美食專欄灑椒 麻辣鴛鴦 - 在麻辣湯頭裡打滾撒嬌之鴨血好好吃
灑椒，讓你放心的灑滿辣椒!正是麻辣鍋店無誤!
但不得不說灑椒這店名取得不錯，一種嗆辣中又帶點可愛的感覺(跳虎喜歡可愛的事物XD)
老實說，因為這名字讓不熱愛吃麻辣鍋的我都有種躍躍欲試的感覺了啊哈哈哈
其實去年在裕誠路上吃秘燒的時候就有發現灑椒這家店麻辣鍋店，但是前陣子經過發現不見了，上網一查才知道原來是搬家了!
而且除了搬去民生店之外，在文濱路也有開分店!
灑椒門口掛著超大燈籠，一種和麻辣紅鍋相呼應的概念。
灑椒的設計是走木質暖色系，和吃麻辣鍋這件事情一整個很搭，讓人用餐起來感受蠻舒服的。
裝飾大鐘牆後方是包廂區唷!
很喜歡灑椒這面辣椒牆，很適合網美拍照XD
灑椒的菜單是一塊A4大的板子，一面是各式餐點，肉類/海鮮/滷味/時蔬/火鍋料類都有~
其中灑椒有樣餐點叫『生日快樂肉瀑布』，這是給生日壽星的活動，壽星幾歲肉片就給幾片，當然是找阿公阿媽生日的時候來吃最划算啊哈哈哈
如果有選擇困難的也可以點套餐組合，直接配好雙人/三人/四人，像我們這次就是雙人饗宴餐然後再單點一份滷水拼盤嘿嘿嘿
火鍋上桌前都會先上的招待川味涼粉和開胃小菜，小菜相較之下就是被辣到時解辣用XD
但是涼粉帶辣帶嗆的滋味就十分開胃!
熱茶也是隨鍋招待，可以回沖，老實說吃辣時喝熱茶醉解辣了非常剛好!
自助調味料區與白飯區，白飯既然都是自助了當然是無限提供囉嘿嘿嘿(跳虎當天大概吃了三碗飯XD)
調味料的部分玻璃窗上都有配方教學，按照比例調配就可以調出搭配養生鍋/麻辣鍋最好吃的沾醬!
養身鍋物的沾醬，不得不說光是芝麻醬香就讓人蠻喜歡的~
調完醬料鴛鴦鍋也上桌了!
看著麻辣這一側不禁讓人頭皮有點發麻，又有點期待等一下入口的味道!
這個辣度是可以選擇的唷~~~像我們選擇的就是微辣而已(怕太辣的臭俗辣XD)
灑椒非常強調一定要喝麻辣湯底，整個湯頭麻而不會過辣，藥材香氣非常足夠，溫熱而順口，讓跳虎這麼怕辣的難得一直吃麻辣鍋!
而且無敵喜歡鴨血和豆腐，超級入味好吃!
看看這豆腐與鴨血!吸附滿滿的麻辣湯汁超級過癮!
而且可以無限續加的所以真的可以盡量吃啊哈哈哈
養身白鍋，藥材也是不少，湯頭非常溫順滋補，感覺多喝幾碗今年冬天就會身體無敵強壯XD
我們的套餐：雙人饗宴餐1190+10%
內容物有豬肉/牛肉/菜盤/海鮮盤，基本上該有的都足夠!
但是貪吃的我們還是另外單點了一份滷水拼盤XD
霜降豬肉 (中)
霜降豬肉的油花分布非常均勻細緻，讓人吃起來更不膩口，這真的來大份的也不嫌多!
左為涮白鍋的霜降豬/右為涮麻辣鍋。
涮麻辣鍋的肉配飯真的超好吃~完全不需要再沾其他調味料!
相較之下涮白鍋的味道就會比較淡，當然要沾沾特製醬料啊~~~
第一次發現讓肉肉沾芝麻醬毫無違和的好吃!當然蒜末蔥香提味大加分啊!
雪花牛肉 (中)
但是怎麼說牛肉的艷紅色澤更是吸睛，因為油花更多所以吃起來更為滑嫩!
很推雪花牛啊，涮麻辣鍋的口味真的超級好吃!
如果問跳虎肉類到底要點哪一種來吃，跳虎只會跟你說都各點一種吧各有千秋啊哈哈
涮肉涮到夾子反光了，太喜歡吃肉肉了啊~~~
每片肉都這樣長長一條涮起來超級有成就感!
蔬菜拼盤 (中)
蔬菜拼盤的份量以雙人份來說不算大，覺得可以再多一點點點~
雙人海鮮拼盤 (生蠔X2/鮑魚X2/天使紅蝦X2)
生蠔鮑魚都蠻大顆新鮮的，不是走痛風路線的這樣精緻的剛好。
生蠔要拉出來煮捏不要連殼一起丟下去就糗大了哈哈
想要像涮肉一樣帥氣的涮蚵仔，結果超滑XD
乖乖的用湯匙燙吧，鮮美好吃的蚵仔!
天使紅蝦，以紅蝦蝦界的尺寸來說體型偏小一點，但肉質彈牙好吃。
滷水拼盤 $388
覺得吃麻辣鍋一定要有滷水啊，而且單點一種還不行，要這種拼盤的才對味XD
拼盤內有四種滷水，分別是牛筋/牛肚/大腸/牛百葉毛肚。
牛肚和大腸本身就是我的愛，好吃程度自然不在話下，但是牛津滷到軟爛後再下麻辣鍋燙實在是太好吃惹啊~
此外還有不常吃到的毛肚，脆脆的口感頗特別讓人也愛不釋口!
貪食阿虎面對這樣一整桌菜也無從下手了啊~~~
最後是甜點時間!
每桌都會招待的冰品，粉粉綠綠黃黃的超級可愛!
把乾冰從中間倒進去，這完全是仙女冰了啊~~~
仙氣十足的一碗冰啊!
底部的碎冰淋上黑糖水，配上粉紅色和綠色的小粉圓，而黃色大顆的是小玉西瓜!
先不論口味，光是這樣的冰品外型配色就讓人很喜歡，而且小粉圓Q彈好吃、小玉西瓜球冰涼消暑、黑糖碎冰甜兒不膩，這碗冰真的超完美啊!
吃完麻辣鍋的跳虎馬上要來一碗仙女冰了哈哈
不得不說灑椒的麻辣湯底真的是讓跳虎非常喜歡，燙什麼都好吃
而且鍋底中的鴨血/豆腐都非常入味好吃，再配上其他餐點/招待的小點的口味都讓人對灑椒頗滿意的，
當然這很重要的一點就是不會讓跳虎辣到頭皮發麻，溫順的湯頭真的hen棒!
✉ 高雄市新興區民生一路54號
☏ 07 2221039
⌚ 1130 - 1430 / 1700 - 2300 (週一至週日)
⚠ 每桌低消$680/每人鍋底$120/酌收10%服務費
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