寬心園精緻蔬食料理 - 食材講究、清爽無負擔的養生料理推薦

過了中秋以後天氣終於開始轉涼，這時候就特別想吃鍋物暖暖身子

但前陣子才剛過中秋烤肉節，不想大魚大肉的吃火鍋怎麼辦咧？

就來寬心園吃精緻蔬食料理吧！

寬心園位在永華路上的美食聚集區，附近都是適合聚會的大餐廳

騎機車的朋友可以直接停在騎樓，開車的朋友可以停在路邊停車格或是停在市議會周邊

選擇寬心園的原因是家裡長輩年紀漸長，開始覺得大魚大肉對身體負擔太大，所以傾向在蔬食餐廳聚會

寬心園在全台北中南都有分店，餐點和用餐環境的品質都稍高，很適合重質不重量的長輩聚餐哦

門口清雅幽靜，還放了一張豐收卡的看板

寬心園因為是連鎖店，因此推出豐收卡，儲值以後就會有紅利或者餐點兌換券的優惠

對於常常來用餐的人很划算哩！

餐廳一隅，整體裝潢風格沉穩大器，有四人桌也有長桌，可供多人數的聚會用餐

我們在周末晚上去用餐，一樓的座位幾乎坐滿，建議大家來用餐以前先訂位哦～

先來看看菜單，除了整本的菜單以外還有一張單點菜單

單張菜單的背面，看起來像是家常菜的感覺

主餐的部分有陶鍋料理，單點為380元

升級成套餐的話都是580元，附主餐、四寶飯、蔬果汁、沙拉、湯品、水果及甜點

個人覺得套餐划算很多，也可以吃的比較飽 XD

這頁是飯類及麵類，主食單點為320元，套餐為520元，附餐和前一頁相同

這頁左側是火鍋，但他用的鍋子似乎也是陶鍋，只是是更大顆一點的陶鍋 XDD

和前幾頁陶鍋料理相比，火鍋的食材有部分還沒煮熟，要等他煮熟以後才能吃

右邊都是蔬果汁，套餐會附精力蔬果汁，除了換成西瓜汁不用加價以外，換成其他飲品都需要額外加價

最後是單點的湯品、水果、甜點以及外帶餐盒的部分

外帶餐盒是主餐任選，依照附的副餐種類選擇不同價位的套餐，不須服務費

(※內用餐點均需加一成服務費)

桌邊有個小立牌說明飲料加價購的方案，+50元可以換成蘆薈鮮果汁

+80元可以同時享有精力蔬果汁和蘆薈鮮果汁，也可以單點一壺飲料為240元

在看菜單的同時就上了一壺溫熱的普洱茶，有淡淡茶香，喝起來還帶有一點玄米的味道

接著上來的是副餐和風蔬食沙拉，醬汁像是由胡麻醬和紅酒醋調和而成，香氣濃且口味清爽

沙拉裡的蔬菜種類非常奇特，除了一般的美生菜和苜蓿芽，還有蘆筍、荸薺，連玉米都是整片的哦！

蔬菜們都非常鮮甜爽脆又多汁，搭配一點點醬汁就非常開胃

上面一顆一顆的是紅糖燕麥，咬起來脆脆香香甜甜有點像爆米香，增加了豐富口感

最驚奇的是這一大塊蘆薈！

就是飲料裡面會喝到的那種蘆薈，只是變得超大一塊，咬下去還會噗啾噗啾的噴汁，甜甜的很好吃

另一驚奇的是竟然有石蓮花！

我們鄰居有種石蓮花也說這個是可以吃的，但從來沒有真的拔起來吃阿，這次竟然讓我在寬心園吃到了 XD

咬起來就是很多汁，然後有濃濃的蔬菜味(草味)，可以嚐鮮 XDDD

店家招待的沙嗲串，沙嗲醬塗了好厚一層，沙嗲迷人的香氣讓人顧不了燙馬上就咬一口

(但是真的超燙哦大家還是稍微忍一忍，以免嘴巴燙傷阿)

小小一串非常用心，串上大塊的小黃瓜、麵筋、猴頭菇、彩椒和馬鈴薯

上面那層與其說是沙嗲醬，不如說是沙嗲泥，吃起來綿密又帶有纖維口感

味道和鮮甜脆口的蔬菜們意外和諧，而且更帶出蔬菜自然的甜味，雖然是招待的但是很好吃耶！

五彩栗子燒 (單點 $380，套餐 $580)

陶鍋上桌的時候底下還有個小火爐，服務生有提醒說要不時翻動一下裡面的蔬菜避免他們黏住

小小陶鍋放的滿滿滿，以番茄為湯底加入各式蔬菜、竹筍、猴頭菇和栗子熬煮，我最喜歡的是他還加了腰果！

堅果的香氣和香甜濃郁的湯底真是一絕，越吃越香，以後自己在家煮火鍋也可以放一點堅果哦 XD

入秋就特別想吃栗子，所以點了這一鍋，但不知道是不是湯底味道太濃郁，栗子本人反而沒有什麼甜味

這鍋湯的質地篇濃稠，煮久了把蔬菜和黑豆的甜味都煮進湯哩，最後喝的時候有點太甜 XD

單喝不太適合，配飯吃就好很多，像在吃有濃濃番茄酸甜味的蔬菜燴飯

主餐副的四寶飯，我以前真的很討厭吃這種穀物飯，覺得又乾又硬味道還很怪

但是寬心園的飯真的煮的又Q又香，濕潤有彈性以外，單吃就有穀物本身的甜味，非常好吃

湯和飯都可以免費續加，食量比較大的朋友也不必擔心～

舀一匙蔬菜配飯吃，味道舒服融洽，蔬食也能吃出高級感

副餐的湯品，也是用大塊的菇類和蔬菜去熬煮，味道稍嫌清淡

川屬麻辣鍋 (單點 $360，套餐 $560)

比剛剛的栗子鍋超大一點，裡面的料大部分是熟的，只有少數蔬菜需要煮滾才能食用

這道湯底是用花椒、辣椒和蔬菜去熬製，喝起來微微辣，比較像是藥膳湯的味道，最後帶出一點點麻

比起剛剛的栗子鍋我更喜歡這種可以大口喝湯的鍋，而且除了麻辣以外，還加了枸杞和紅棗，喝起來更養生

竟然加了銀杏！

剛看到的時候我跟男友對看一眼，想說這到底是什麼呢？

兩人想半天沒想到，然後男友吃了一口以後說：是銀杏啦！

果然銀杏有防癡呆的功效呢 XDDDD

我自己很喜歡這種添加中藥材的湯底，喝起來更溫和養生

喝到最後發現其實他也不是真的不辣，而是喝下湯後，辣味才從喉嚨湧出

不過也不是很辣，大概比一般的小辣再低一點

這鍋還附了一份芝麻沾醬，香氣非常濃郁，味道除了很芝麻以外還有一點點鹹

所以一次不要沾太多，略略沾一點就非常提味了，好吃！

左邊是精力蔬果汁 (單點 $120，套餐 $ 0)、右邊是蘆薈鮮果汁 (單點 $120，套餐 + $ 50)

精力蔬果汁加了鳳梨、蘋果、香蕉、和某些蔬菜 XDD

喝起來香濃好喝，而且即使放置一段時間也沒有沉澱的渣渣，口感很細緻

蘆薈鮮果汁的基底是酸甜的蜂蜜金桔醋，再添加奇異果、蘋果、西瓜以及蘆薈，也是好好喝！

水果盤，有些水果適合帶皮吃的就沒有特別削皮，每樣水果都好甜～

甜品是冰的紅豆蓮子湯，甜度大約三到四分

紅豆很大顆而且還保有顆粒感，不是那種燉的很軟爛的口感，蓮子也還吃的到脆度

不過湯底似乎還放了像是仙草還是什麼東西，喝起來有點甜甜涼涼的，神奇但好喝 XDD

寬心園也有販售一些醬料和湯包，如果覺得這裡的餐點很好吃，也可以買回家自己煮

火鍋燉包的價格不貴耶！分量很適合單人或是小家庭煮來喝～

寬心園的餐點好吃，服務人員的品質更好

出菜和收餐的速度都很快，有任何需求也會親切的詢問和回覆

雖然當天店裡客人很多卻不顯嘈雜，蔬食也可以吃的精緻有格調，推薦給大家～

好食程度：●●●●○

== 店家資訊 ==

寬心園精緻蔬食料理

寬心園精緻蔬食料理(台南永華店)

營業地址：台南市安平區永華路二段41-2號

營業時間：週一~週日 11:30-14:30、17:30-21:30 (最後點餐時間為20:30)

營業電話：(06) 295-1266