美食專欄
年底將至，基隆氣候變得多雨濕冷，最適合約朋友一起吃火鍋，又逢萬聖節，各家餐廳紛紛推出優惠活動。其中煮火鍋特別推出《萬聖節煮鮮肉》優惠，至10/31為止，只要點購四人套餐，除了原有的肉品，海鮮，還加贈鮮肉大拼盤。
▼以梅花豬，板腱牛，霜降牛及無骨雞腿排組成的鮮肉大拼盤，以骷髏頭作裝飾，看起來相當驚人！
▼萬聖節煮鮮肉的活動海報，除了加贈鮮肉大拼盤，200元還可加購剝屍海軍盆。
除了食材精緻又豐富，海鮮跟肉盤多到讓袁彬吃到要投降，煮火鍋的湯頭也值得一提，天然湯底，搭配中藥或辛香料，自然又健康。袁彬最推南瓜牛奶鍋，以南瓜醬搭配牛奶烹煮，湯頭濃郁順口又好喝。
▼四人份餐點相當豐富，包括煮霸氣海鮮盆、五盤肉及菜盤，再加上一盤鮮肉大拼盤，可能需要四個大男生才能吃的完！
▼熱滾滾的南瓜牛奶鍋，金黃的色澤，濃郁香甜的口感，在濕冷的雨天能帶來滿滿暖意！
▼菜單。
一、外觀
煮火鍋位於愛二路，鄰近東岸商場，裡頭的布置擺設，讓身為NBA籃球迷的袁彬驚喜連連，從一樓廚房後方，走上二樓，在樓梯轉角處可看到籃球之神喬丹的海報，在二樓樓梯的牆面，還有一系列喬丹籃球球、喬丹紀念商品組成的球鞋牆，別人是用花朵，煮火鍋卻用老球鞋打造出一面IG打卡牆！
▼(下方兩張圖)雖然位在火鍋餐廳的一級戰區─愛二路，但煮火鍋靠著高CP值及創意優惠，總是吸引饕客前來，每次經過，袁彬總在想有一天一定要進去吃一鍋！
▼身為籃球迷的袁彬，看到如此熟悉的飛人標誌，如此熟悉的漫畫場景，整個人都high了起來
▼在樓梯轉角，則是飛人喬丹的紀念海報，讓人懷念的畫面~
▼(下面兩張圖)每月23號，煮火鍋都會舉辦優惠好康，而23號正是喬丹的球衣號碼，這一整面牆滿滿的喬丹球鞋，呈現歲月的痕跡，很適合IG打卡做紀錄。
這些是身為喬丹迷的老闆少部分收藏品，在開店時，就以這些收藏品做佈置，呈現歷史歲月的演變，因為喜歡喬丹，還在每月23號定期舉辦活動，與客人同樂。除了球鞋牆，二樓也有一台霜淇淋機，供用餐的客人在吃完火鍋後降降溫。獨特的布置，豐富的美食，也吸引多位明星藝人前來用餐，並在一樓留下簽名。最近還為了迎合萬聖節，在布置上增添一些創意。
▼一樓玻璃櫃內，明星簽過名的碟子整齊排列，成了另類裝飾品。
▼(下方兩張圖)一樓與二樓的自助醬料區
▼自助咖啡機跟冷飲機。
▼(下面兩張圖)空間寬敞舒適的二樓，樓梯附近還有一台霜淇淋機。
▼口感香甜綿密的牛奶霜淇淋，冰涼爽口。
▼萌到翻的小樹人格魯特，加上一個鉅子的萬聖節造型，有極大的反差。
▼(下方四張圖)骷髏頭、幽靈、蜘蛛及南瓜，萬聖節一定不會少的布景裝飾
二、料理
煮火鍋是屬於單人涮涮鍋，每個人都可以選擇自己想要的湯底，用餐當天，袁彬跟家人分別點了南瓜牛奶鍋、人蔘鍋、干貝鍋及香辣鍋。除了湯頭好喝，食材也相當豐盛，再加上萬聖節加贈的鮮肉大拼盤，讓袁彬不推也不行啊！
▼吃火鍋也可以健康吃，煮火鍋特別列出各類火鍋的營養成分，熱量及份量表，以供客人選擇。
▼該吃哪盤肉比較好呢?袁彬內心感到糾結，因為每盤肉都超好吃的。
(一)湯頭超好喝
湯頭是火鍋美味的三條件之一，煮火鍋選用豬大骨、雞骨加上蔬菜熬煮湯底，天然甘甜。
搭配其他湯頭會使用的中藥、辛香料，呈現豐富又富有層次的口感。像是香辣鍋，就用上了當歸、甘草及八角等中藥材，喝一口湯，微微的辣，卻帶出滿滿的暖意。
為了因應萬聖節，特別推出南瓜牛奶鍋，以特調南瓜醬加上牛奶烹煮，濃稠的湯頭，更能凸顯肉片的鮮美，一喝就上癮。
▼香辣鍋，先倒入以當歸、甘草及辣椒醬等辛香料做成的醬汁，再倒入湯底，減緩辣度，增加自然甘甜的口感。
▼(下方三張圖)新開發的南瓜牛奶鍋，經熬製的南瓜泥混合牛奶，呈現濃郁香甜的美好滋味。
▼(下方三張圖)濃郁的湯頭，搭配肉片，超好吃！看袁彬吃的如此認真~
▼人參鍋，湯頭清澈，可以看到當歸、枸杞等中藥材。
▼結帳台後的一個小塑膠盒，放著當歸、枸杞等中藥材，店家會先在一旁的小碗內裝盛這些中藥、辛香料，或是熬製好的南瓜醬。
▼湯底肉品成分表。
(二)食材超豐富
四人套餐除了各自的菜盤、還有5盤肉，除了羊肉之外一應俱全，讓愛吃肉的袁彬眼睛一亮！後面上場的鮮肉大拼盤，則是讓袁彬嚇破膽。
▼菜盤，一鍋一個，內容豐富，包括高麗菜、南瓜、木耳等，比較特別的是，就連脆脆的水蓮都有。
▼(下面五張圖)四人套餐搭配的肉盤─板腱牛、培根牛、梅花豬、雞腿排及櫻桃鴨。
▼(下方兩張圖)鮮肉大拼盤
接著上桌的煮霸氣海鮮盆，是將海鮮拼盤總匯跟港味痛風蝦總作結合，裡頭食材包括國王蝦、草蝦、白蝦、石斑魚、小卷、蛤蜊及鮮蚵。可是老闆一早到崁仔頂親自挑選，小卷脆、蝦子肉質厚實，口感鮮甜，蛤蜊及鮮蚵飽滿肥美，鮮味十足！
▼四人套餐搭配的煮霸氣海鮮盆，看這滿滿的海鮮，讓人口水直流。
▼國王蝦、草蝦及白蝦排排站，肉質厚實，味道鮮甜，新鮮的好滋味就連袁彬的母親都稱讚。
▼肥美的鮮蚵跟蛤蜊，鮮味十足的小卷跟石斑魚，好吃~好吃~
(三)服務超貼心
除了食材豐富、湯頭好喝，各種優惠好康也是煮火鍋吸引人的地方，其中有一項優惠讓袁彬覺得很貼心！
只要帶60歲以上的長者前去煮火鍋用餐，憑證件就會贈送一盤鼓飼培根牛加頂級梅花豬的雙拼盤。袁彬這次也是帶著媽媽前去用餐，才知道有這樣的優惠。
(媽媽怒：你怎麼把我的年齡說出來了！)
▼(下方兩張圖)家有一老，桌有一寶~帶著父母一起到煮火鍋用餐，意外獲得這份優惠好禮。
▼其實煮火鍋還有另一個優惠好康，只要當月生日憑證件可免費享用一盤梅花豬，袁彬也是10月生日，只是太多肉盤了，沒膽再煮了。
萬聖節將至，還不約朋友一起來基隆吃一波！
【煮火鍋】
地址：基隆市仁愛區愛二路66號
電話：(02)2423- 1533
官方粉絲頁：煮火鍋
營業時間：11：30~24：00
袁彬的相關社群：
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(3)更多美照都在官方instagram(>>點我)
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