美食專欄劉家酸白菜火鍋_高雄楠梓店 - 酸菜白肉鍋版的周胖子
(由前身劉家餃子館升級而來的)劉家酸菜白肉鍋可以說是高雄最有名氣的酸菜白肉鍋之一(?)了吧，除了高雄左營中正堂(自立新村旁)創始店外，也陸續開設介壽、岡山、楠梓、斗六、夢時代及斗六等分店(似乎有的是加盟型式?)，這天剛好就過附近，就來其中的楠梓店試看看吧
雖說位於三角窗位置，但嚴格算起來店面空間和一般透天差不太多，分為1、2兩樓的用餐區座席數大約就是60個左右，座距也不算太寬闊，店內裝潢就是常見的仿中式合菜風格，整潔度ok但動線感覺上不算太簡潔
就在店內服務人員引導下入座吧
稍微看個菜單，店內除了推薦的酸白菜火鍋套餐(依2至7人以上人數分為820至2250元)外，也有水餃(1個5.5元)、麵類、餅類及副菜之類可以選擇
也有甜點之類可以選擇，另外如果特別喜歡某些品項的話，也可以買回家自己煮...
因為點菜有些麻煩的關係，就直接選擇這個1080元的2號套餐(小鍋1份、40元小菜3份、水餃15個、捲餅2份、蔥油餅1份、紅豆鬆糕4塊)吧
櫃檯旁邊小菜的檯子，也有醉雞、牛腱&肚可以選擇
門口旁的水餃大胃王海報，20分鐘50個餃子嗎....(驚)
醬料&多餘碗盤等在一旁自取
酸白菜高湯(左與中)和原味高湯(右)
飲料則在冰櫃內直接標價，那個酸白菜汁讓人有點猶豫呢(笑)
不用等太久就開始上菜了
40元小菜的牛蒡絲，就是普通的牛蒡絲
40元小菜的豆干，稍微有點乾的普通豆干
40元小菜的花生，稍微有點薄的一層花生
水餃15個
個頭中等(和周胖子差不多吧?)的豬肉餡餃子，肉餡飽滿度一般但整體的手工感還不差
蔬菜捲餅+蔥油餅
忽然放在同一盤裡送上桌讓人愣了一下，蔥油餅走的是厚實鹹香路線，口感上也比較偏硬，捲餅則是用烙餅(?)紮實的把生菜絲包裹起來，無論咬起來的口感或飽足度都有相當水準
感覺一般人的話，大概吃一個捲餅就半飽了吧....
酸白菜火鍋(小鍋)
該店採用丸子、豆皮、凍豆腐及五花肉片的傳統組合，其實這本來就是邏輯不算複雜的食物啦
是說總覺得不管是什麼配料，放在這種煙囪式鍋具裡上桌就滿有歡樂感的呢(樂)
料的部分還不錯，但感覺湯酸度沒有預期中那麼重，可能要稍微烹煮一下之後再加些原湯會更接近(個人心目中的)味道
紅豆鬆糕
感覺水份的掌握稍微有些誤差，顯得口感略為乾粉，不算特別出色
大概就是這樣吧
該店位於高雄都會公園附近，用餐環境普通但有一定整潔度在，食物方面中規中矩而價位不算高，繼承自創始店的每天1430至1630與2100以後火鍋半價方案還滿吸引人，總體而言比較像是走地區型餐館路線，有點酸菜白肉鍋版周胖子的感覺吧
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※本次到店用餐時間：2018年4月下旬
如果也想試看看這家店
他們的地址是高雄市楠梓區楠梓路430號
電話是07-355-1058
營業時間為每日1100至1400、1430至2230
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