美食專欄
秋意漸濃，早晚開始慢慢的出現涼意囉！又到了最適合嗑鍋的季節啦！位於文山特區的貓頭鷹鍋物是一家以貓頭鷹為主題的火鍋餐廳，店裡處處都可以看到各式大大小小的貓頭鷹踪影，老闆應該是個貓頭鷹控吧！這家火鍋店最主要的特色是採古法上湯，用老母雞加金華火腿熬煮六小時而成，湯鮮味美，有著濃濃的膠質，好喝不膩口，讓一向是鍋物控的肥獅子一喝就愛上啊！
貓頭鷹鍋物位於鳳山區文安街與文鳳路交叉口，位置既好找又醒目，經過、路過絕對不會錯過。
一走進室內，彷彿走到了貓頭鷹的家，將室內打造成小木屋的樣子，放著蟲鳴鳥叫大自然系的輕音樂，彷彿就像是來到了森林般輕鬆自在。
一樓的座位不多，但是處處都可以看到貓頭鷹唷！
大大小小的貓頭鷹不只是擺著裝飾，喜歡也可以跟店家詢問價格買回家唷！
各式各樣的造型的貓頭鷹看起來好可愛啊！
二樓採工業風，擁有更寬敞舒適的座位空間。
這個半開放式的空間很適合小型聚餐。
牆面上用色彩鮮明的彩繪增加空間的活潑度。
貓頭鷹真的無所不在，連筷子上都有貓頭鷹耶！
醬料，貓頭鷹鍋物的醬料很特別，是由專人推餐車到桌邊服務，可以告訴服務人員想要什麼醬料或是不要什麼，服務人員會為您特調專屬於自己的醬料唷！
如果愛吃辣，肥獅子很推薦絕對不能錯過貓頭鷹鍋物的手工炒製辣椒，辣度、香氣都很足夠，吃起來很過癮唷！
肥獅子本身不愛沙茶醬，所以服務人員為我特調一份沒有沙茶的黃金比例醬料，很對肥獅子味。
這次三人來訪，選擇海陸雙人套餐(健康五花豚+安格斯板腱牛)再加單點一份櫻桃鴨，份量十足，三人都很飽足。
鍋物一送上桌，將新鮮蔬菜直接放在鍋物中，以各種新鮮的蔬菜與菇類為主，因為訴求健康養生，所以完全看不見火鍋料，左邊是秘傳古法上湯，用老母雞、雞爪及金華火腿慢火文煮六小時而成，喝起來有著白胡椒的香氣，有著豐富的膠質，好喝不膩口。右邊是北海道昆布鮮蔬湯，湯頭有著濃郁口感，喝起來卻是很清爽，透過熬煮帶出蔬菜的鮮甜味，湯頭的層次風味相當足夠。
連豆腐上都有可愛的貓頭鷹的烙印。
14盎司的健康五花豚與安格斯板腱牛，一次可以享受2種肉品，且2人份的肉盤份量很紮實。
安格斯板腱牛，富有油花，肉質滑嫩，在鍋中稍為涮二下即可使食用，吸足湯汁，吃起來滋味更棒。
健康五花豚，五花肉雖富含有油脂，但是厚薄度拿捏的剛剛好，吃起來油而不膩，相當的好吃。
海鮮拼盤，有大草蝦、阿根廷天使紅蝦、鮮蚵、日本生食等級干貝、多利魚、墨魚花枝漿，非常的澎湃。
多利魚，每片魚肉中間夾放著檸檬片，讓多利魚散發出陣陣檸檬的清香，且多利魚無刺無腥味，口感細緻又Q嫩，大人、小孩、老人都可以吃唷！
鮮蚵新鮮肥美，稍為川燙就可以享受。
可生食等級的干貝，也是稍稍川燙即可以享用，一口咬下即可感受到柔嫩Q彈、細緻甘甜的滋味。
蝦子有二種大草蝦肉質較為緊實且Q彈，天使紅蝦較為軟Q鮮甜。墨魚花枝醬則是非常的真材實料，裡頭有不少Q彈的花枝唷！
招牌櫻桃鴨，櫻桃鴨帶有豐富的油質，肉質細嫩，不需費力咀嚼，即入口即化。
豬油拌飯，古早味的豬油拌飯是肥獅子的最愛，將米飯與醬汁充份攪拌，讓醬汁完全包裹著每一粒米飯，吃起來噴香夠味，簡單平凡卻很好吃！
寬冬粉，肥獅子個人很愛貓頭鷹的秘傳古法上湯，有著濃濃的香氣及層次，將寬冬粉放到古法上湯中煮最是對味，冬粉吸足了湯汁，帶著白胡椒的香氣，超好吃。
古早味紅茶，茶香醇濃滑順。
貓頭鷹奶油啤酒(無酒精)，喝起來有著微微淡雅的麥香，口感非常的順口，加上層柔順細滑的奶泡，大口嗑鍋配上啤酒也很對味。
最後餐後甜點可以選擇蛋糕或是哈根達司冰淇淋，為這一餐做完美的Ending。
貓頭鷹鍋物是一家健康、美味且重視品質的火鍋店，堅持以高成本的作法每日新鮮自熬湯頭，沒湯就打烊，有別於一般的平價火鍋店，對於吃火鍋重視湯頭的饕客來說，貓頭鷹鍋物是一家不能錯過的火鍋店唷！
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