融 中式。新作位於長谷世貿50層樓是一家主打中式料理餐廳的景觀餐廳,運用高樓層的優勢,白天可居高臨下俯看高雄市景,到了晚上夜幕低垂,華燈漸漸升起,更是欣賞浪漫夜景的好地方,餐廳採典雅的裝潢,餐廳內以落地窗設計,擁有140度的觀景視野,坐在窗邊的座位一邊享受美食佳餚、一邊看著窗外的景致,不只是約會餐廳的好選擇,也是適合招待朋友聚會的好地方。

有別於一般的景觀餐廳,融 中式。新作以創意中式料理為主軸,單點菜色高達70多道,將多國的料理元素融合到菜色之中,不管是葷食或素食都能滿足,消費方式可以選擇單點或是套餐。來到長谷世貿大樓直接搭乘電梯到35樓,再轉搭另一部電梯可以直通50層樓,出電梯就可以看到融  中式。新作。

一進門,大片的落地窗外的高雄夜景立即吸引住肥獅子的目光,長谷世貿是高雄第二高的大樓,僅次於85大樓,窗外的景色完全無遮避物,視野極其遼濶啊!

看著窗外一幢幢的建築燈火通明,還有那車水馬龍的車燈,照亮了整條大道,形成了浪漫景色,這樣的美景下,享用佳餚是不是很浪漫啊!

室內空間典雅簡約,就算招待重要的朋友、貴賓用餐也不會失禮。

擁有小型獨立包廂,座位約有18席,具有隱密性,很適合需要具有隱密空間的饕客們!

胡麻野菇植物園,是一款清爽的涼拌菜,以新鮮的龍鬚菜搭配上多汁的杏鮑菇,再淋上濃郁的胡麻醬,吃起來相當的開胃。

微醺嫩醉雞,雞肉非常的軟嫩,一入口立即感受到那香醇的紹興酒香,香氣醇厚卻不過度刺激,透過咀嚼,肉汁慢慢的在口中流竄,這滋味頗為迷人。

錦繡肝腸,二種不同口味的肝腸相互搭配,吃起來有著微微的酒香及肉香且口感層次豐富。

貴妃金瓜豆腐撈,豆腐的外層包裹著滿滿的金瓜泥,一入口咬下,那豆腐立即在口中炸開,猶如老皮嫩肉般,伴隨著香濃的金瓜泥,單吃或配飯都很可以。

酸清白玉筍,有著美人腿之稱的茭白筍,以往最常見的作法就是清炒,而融 中式。新作搭配了酸菜作法,吃起來帶點微微的開胃酸度,頗為下飯。

避風塘野味蝦特別選用漁港新鮮直送的野生草蝦,鮮肉紮實彈牙,採以避風塘重口味的作法,吃起來特別的鹹香夠味,超下飯。

金沙麥片軟身蟹,軟殼蟹酥炸的很夠味,有著鹹蛋黃旳香氣,加上麥片讓口感更加豐富,吃起來超涮嘴。

花蜜櫻桃鴨,鴨肉以洛神花蜜拌炒,吃起來軟嫩滑順,上頭再佐以酸甜滋味的洛神花,滋味層次豐富。

南洋霸氣海鮮湯,這個海鮮湯真的很霸氣,裡頭的用料不手軟,有蝦、花蟹、花枝…等等各式各樣的海鮮,搭配上南洋風味的咖哩,口口都有著濃郁醇香的咖哩香氣,湯頭有著強烈的香氣,喝起來卻很滑順,有著豐富的層次,在口中變化出豐富的層次,是咖哩控跟海鮮控不能錯過的一款湯品。

香芋西米露,感受的到濃濃的芋頭香氣,甜而不膩口。

融  中式。新作是一家走創意風的中式料理的餐廳,餐點美味卻不油膩,選擇性也非常的多樣化,居於50樓的高樓層,擁有極佳的遼濶視野,不管是白天或是晚上用餐都有不同的感受,這是一家適合約會慶生的餐廳,也適合家庭聚餐、公司社團聚餐的好選擇,就算招待重要的朋友或貴賓也不失禮的餐廳好選擇。


本文餐廳資訊:
融 中式。新作
4.3
· 高雄市 三民區 · 24則評論

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