美食專欄ibeef 愛牛客 | 高雄市前金區五福三路59號 B1
11:00-22:00
大立百貨改裝的第一步- 食在大立EATALEE
引進了很多不同的獨立品牌跟自營餐點
個人覺得是有跟一般百貨公司的美食街獨立開來
至少不會是千篇一律的餐點
或者是只是路過想快速解決, 而是想讓人特別過去用餐的
位於大立精品B1的空間
EATALEE 主要是學習歐洲超市那種超市那可以用餐的概念
講求新鮮與便利,
為了這個還特別打通了B1到本館超市的通道,
不過我覺得EATALEE 整個概念的宣傳好像不是很夠
並沒有很鮮明的品牌特色,
反而台鋁MLD比較有鮮明的區隔
就是那種都會生活的感覺,
不過這不太影響生意就是了哈哈
改裝完之後這邊人潮真的變比較多
整個用餐區分為兩邊
照片這邊是屬於進駐廠商,
大部份是一些獨立的店家, 並非制式化的連鎖店
另外一邊是大立自行營運的餐點
有現煮義大利麵, 披薩還有特別的美式壽司捲
都可以參考看看
之前來這邊吃很喜歡的朱熹漢堡
終於不用跑到台南
今天吃的這家 ibeef 在五福路的時候就有吃過,
不過現在五福路的店面已經關閉
當時對他的評價還算OK
不過來到大立的經營方式還蠻不一樣的
主打現煎牛肉加點心菜單的選擇不多
現場的熟成室也可以直接買肉回家料理
除了日本鹿兒島和牛外也供應美國SRF 極黑牛
SRF 應該是美國猶他州的和牛牧場
當然美國PRIME 等級也是不錯的選擇
同樣的價位可以吃到和牛1倍以上的份量
這邊菜單可以參考看看
牛排堡是比較經濟的選擇
不過就像EATALEE 本身的定位一樣
這邊基本上是走比較高價的路線,
只能說相對同級餐廳同樣品項來說是比較便宜而已
使用無線號碼牌, 震動之後再取餐
日本鹿兒島霜降牛A5 3oz $680
今天選擇比較高價的日本A5和牛
產區是現在台灣蠻常見的鹿兒島
在台灣日本和牛市場來說,
鹿兒島可以說是價位相對較低的選擇
大約85克的A5霜降牛 $680
如果自己買來煎大概會少個150到200左右
雖然有日本人跟我說過A5和牛的厲害地方就是他怎麼弄都會好吃XD
畢竟那個油脂比例要失敗實在太難,
不過在台灣和牛還是比日本貴這麼多的情況下,
還是讓專業的來比較不會浪費食材哈哈
我有看到櫃檯是從現場熟成櫃裡面拿出肉品來煎
熟度的部分沒得選擇,
鹿兒島和牛我記得好像是日本3大最高產量的產區,
都到A5和牛這種等級其實也很難說出什麼缺點
不過跟在台灣價位差不多的飛驒牛來講
我覺得飛驒牛的油脂比較甜,
鹿兒島的是香氣比較重
因為和牛其實都不太會調味還蠻吃得出來的
剖面還蠻漂亮的
我覺得這個價位算是嘴饞想吃日本和牛可是又不會破產的等級XD
畢竟真的要攻頂山形牛絕對不可能是3位數,
神戶牛在美福看到會手抖一下XD
松坂現在台灣好像還不能進,
因為屠宰場的關係要用別的名字
鹿兒島可以說是入門的好選擇,
ibeef 這邊也不用再付服務費算是省一點
阿根廷餡餅 $100
當然光吃那不到100克的和牛不會飽XD
這個時候就要一個墊胃的小點心,
這個阿根廷餡餅就蠻有飽足感
外表酥脆內餡還蠻香的
三個還蠻飽當午餐還可以
ibeef 改成現在這個經營模式個人還蠻喜歡
手工漢堡排算是入門的選擇,
10oz 美國霜降牛320算OK
想試看看日本A5和牛也不至於天價
EATALEE 美食的選擇的確是蠻獨特
另外還有推薦一個美式壽司捲,
還蠻好吃的跟美國當地的很像
不過價位也不便宜就是了哈哈
希望樓上電影院蓋完之後音響不要太爛,
以後可能會改來這裡看電影
畢竟一般百貨公司餐廳的重複度真的太高
來追蹤湯姆仕的臉書一起吃喝玩樂最重要~
本文餐廳資訊：
最新美食文章
