美食專欄
楊 阿公店 (台南永康)
地址：台南市永康區復興路246巷17號
營業時間：11:00 - 20:00 (星期天公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/yangagungdian/
身為驕傲的台南人 ，對豆花總有某種程度的迷戀 。😍
這次∼愛吃豆花的我終於可以不用特地跑到台南安平人擠人了 ，因為永康巷弄裡就有這麼一間堅持天然、純手工製做的傳統古早味豆花店---楊 阿公店！
發跡自高雄岡山的楊 阿公店現由第二代繼續發揚光大 。✨
外表溫順柔美的店長其實很有自己的個性&想法 ，毅然決然傳承了楊老先生苦心經營了三十幾年的好味道 ，並將店面遷至台南永康鬧區的巷弄裡 。
楊 阿公店的外觀一整個古色古香，復古設計風格全由店長親自打造。
據說當時岡山舊址店面就是用竹子建造的 ，因此為了傳承∼特別選用了一樣的竹桿配上竹葉及大紅燈籠，看起來充滿懷舊復古風 。👴👵
就連燈籠上的毛筆字也是親手寫的 ，未免太有才！💪
剛開店沒多久就有死忠粉絲上門光顧，而且一買就是好幾十杯豆花！😱
沒想到陸續上門的客人個個沒在手軟的 ，外帶就是三五杯 。
看著櫃檯前的店家聲明 ，突然明白為何來客上門一點就是好幾杯 。
「不含人工糖漿、防腐劑 、不勾芡」等字眼 ，讓人吃得很安心！👍
準備點餐前細看了一下楊 阿公店的四大主要商品類別 ，豆花、飲品 、甜湯及冬季暖心💕限定商品 。
除了甜湯之外 ，其它品項都有加購配料區。看著平易近人的價目表 ，決定各品項都來一杯！🤔
無糖豆奶
老闆∼先來杯無糖豆奶吧！內行人都知道，豆花除了製程及配比之外，最重要的就是基底豆奶了 。
這杯豆奶讓我驚艷的是……完全沒有豆腥味！無糖更喝得出黃豆現磨熬製的濃郁順口及淡淡的豆香味。
三色布丁豆花
在喝過優質的基底豆奶後，放心地又點了杯三色布丁豆花加上珍珠 、芋頭及紅豆等配料 。
添加雞蛋 、牛奶及可可製成的三色布丁豆花，不僅顏色漂亮，入口即化的滑嫩口感更是驚人！
此外∼純手工熬煮的配料更是一絕！紅豆&芋頭口感綿密 、甜度適中 ，珍珠更是滑Q彈牙。
顧不得形象的歪腰父女倆，當場坐在店門前就嗑起來了 ，整杯吃完還給我打飽嗝 ，滿滿整杯∼光配料就佔了大半 ，超有飽足感！😄
燒仙草(任選三種料)
天冷就愛來杯燒仙草的我驚奇發現∼楊 阿公店的燒仙草就算放置一段時間還是濃綢狀 。這可是店家精心研究調配出的成果 ，間接證實了天然無添加的特點！
低熱量的燒仙草吃起來滑順軟嫩加上地瓜、花生及綠豆等配料，口感豐富 、滋味剛好！
薑汁豆花
其中這杯薑汁豆花更是極品！滑嫩的熱豆花配上溫潤薑汁不僅順口還很養生 。建議冬日裡總是手腳冰冷的女孩兒們一定要來嘗嘗看！
店家不計成本加上紅棗&枸杞等補血聖品 ，讓整杯薑汁豆花的口感&層次更升級！光這些高單價的中藥配料就很值回票價！
紅豆薏仁
忍不住外帶的這杯紅豆薏仁 ，外表看似簡單∼吃起來卻很不簡單 。
豐含膳食纖維的紅豆薏仁，補血養生還能溫潤腸胃。
先入口的是滑順微甜的薏仁汁，緊接著∼鬆軟綿密的紅豆及Q軟不咬口的薏仁顆粒搭配的剛剛好！
位在巷弄內的楊 阿公店其實不難找 ，下大灣交流道往台南方向 ，看到光復社區牌樓後右轉直走就到了！
建議來台南走逛時不妨順道來體驗一下這杯人情滿滿的古早味！
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