台南烤雞|柱老爹 桶仔雞：安平必吃美食，現在宅配也吃得到！！

居住台南十幾年，真心愛台南府城美食和美景，身為一個美食吃透透的愛吃族，能美味的讓我一再到訪的美食餐廳不多，其中『柱老爹 桶仔雞』就是被我列為心中”鍾愛級美食區”的餐廳^^，柱老爹的桶仔雞選用放山土雞，烤至外皮薄香，整隻雞不論是雞腿、雞胸肉都香嫩多汁，也是緹小妞最捧場會大吃特吃的烤雞，每次都嘛點一隻吃不完打包，晚上繼續啃，全家都有夠愛的💕(桶仔雞需提前50分鐘預訂，才不用等哦！)

另外幫大家問好了，春節期間初一~初五都是正常營業(2/10初六公休)，除夕營業時間09:00~18:00，想訂桶仔雞圍爐加菜的朋友務必早點預訂，數量訂滿就不接訂囉！！

•柱老爹 3~4人招牌海鹽桶仔雞分享餐

•柱老爹特製咖哩桶仔雞

•台南一日遊行程規

柱老爹桶仔雞|所在位置

柱老爹離安平熱門景點【夕遊出張所】很近，旁邊就是安平豆花…等小吃，算是安平老街外的美食二級戰區，吃完美味烤桶仔雞，再到附近的【夕遊出張所】、【台江國家公園】玩、拍美照，路線都非常順！！

柱老爹剛開始是因為兒子愛吃炸雞，怕吃多了身體有負擔，進而用放山土雞+精心研製獨家秘方，到現在熱賣的桶仔雞！！

沒錯！！就是它…我們現在吃到的桶仔雞料理，可是當初柱老爹為了家人所研製的愛心料理唷！！

柱老爹桶仔雞|用餐環境

用餐環境簡約乾淨，天氣熱有冷氣開放，座位有2個8~10人大桌和3個4人桌，假日建議先打電話來訂位，用餐時間70分鐘

牆面上有大菜單和料理美食照，最受歡迎是3~4人分享餐，適合朋友、家庭共享，人多一點還是可以點分享餐+單點，同樣滿足！！

個人也很愛的四款養生雞湯：十全大補湯、何首烏養生湯、四物養生湯、蟲草養生湯，分為大份/小份，現點現煮…需熬煮2小時，想吃務必要在2小時前預訂，上次吃到【蟲草養生湯】美味到挑嘴緹爸念念不忘，提起它好幾次！！

柱老爹桶仔雞 菜單

第一次來…招牌海鹽桶仔雞是必吃的，而且吃「招牌海鹽桶仔雞分享餐」最划算！！

第二次就可以試試特製咖哩桶仔雞(需前一天預定)，2種我都吃過也都很喜歡，真的不只是普通喜歡而已哦…哈哈

最期待的料理介紹

來到柱老爹就像在家裡吃飯一樣輕鬆自由，價格也很親民，1隻招牌海鹽桶仔雞 3~4人分食，再點幾道菜平均大約250元就可以吃得很滿足！！

•招牌海鹽桶仔雞 $600

•辣炒桂竹筍 $70

•香煎蔥蛋 $50

•自家炒青菜 $40

•紫菜蛋花湯 $40

•古早味雞油拌飯 $25*2(外帶價$35)

•古早味雞油麵線 $35

招牌海鹽桶仔雞

柱老爹的桶仔雞，有2種口味：招牌海鹽桶仔雞(需前50分鐘預訂)、特製咖哩桶仔雞(需前一天預訂)

套上手套第一個剝開的當然是雞腿，邊剝開肉汁不斷溢出，實在太誘人啦！！

說起來也很妙，到這裡沒有人一定要搶雞腿吃，因為連雞胸肉都嫩到好犯規！！沾胡椒粉可以增添風味，小朋友都不沾胡椒粉就一直吃不停的，如果我煮的菜，緹小妞能這麼捧場我就心滿意足了…哈哈哈，對了！！現在有推出冷凍真空包和宅配服務，想吃柱老爹的桶仔雞不用到餐廳也可以唷^^

每隻桶仔雞都會附一碗”精華湯汁”，除了滴進整隻放山雞的精華，再加入雞心、雞腱、蒜頭、香菇提味，拿來攪白飯就很美味，每次吃不完必定打包回家！！

辣炒桂竹筍

柱媽媽的新私房料理”辣炒桂竹筍”也是山產料理，用肉絲辣椒拌炒，鹹辣入味、清脆爽口，和古早味雞油拌飯很搭

香煎蔥蛋

帶點醬色的香煎蔥蛋，很有媽媽的味道！！這滋味令我好懷念，有加入胡椒粉作味，香軟好吃…根本是白飯的好朋友！！

自家炒青菜

大口吃肉…當然也要來盤青菜，每日有2~3種蔬菜作選擇，今天有高麗菜和菠菜可以選，這樣一盤才40元…份量十足、青脆好吃，非常推薦！！

古早味雞油拌飯、古早味雞油麵線

微鹹甜的古早味雞油拌飯，中間淋上自家爆香油蔥頭，邊拌邊吃…單吃就很美味，配上雞肉、青菜、蔥蛋…等，好吃到瞬間完食一碗！！

雞油和爆香油蔥頭…讓古早味麵線入口就香氣十足，香、Q、鹹…也別忘了點一份來品嚐

紫菜蛋花湯

幾乎滿料的紫菜蛋花湯，你說喝不喝？？這料好實在，湯頭很棒，約中大碗…2人分食剛剛好！！

柱老爹桶仔雞、

古早味鹹豬肉，宅配也可以！！

農曆新年快到了，圍爐加菜、年節送禮、送神迎神皆必備的”桶仔雞烤雞”和”古早味鹹豬肉”，連同上述的四種口味養生雞湯(十全大補湯、何首烏養生湯、四物養生湯、蟲草養生湯)，通通可以冷凍宅配，像我這樣廚藝不佳的媽咪，馬上就可以輕鬆完成2~3道年菜！！

(最新價格請至粉絲專頁查詢)

柱老爹有美味的桶仔雞料理，而柱媽媽廚藝更是了得，除了養生雞湯出自她的好手藝，黑糖薑母茶更是我的愛！！還有純手工自製的季節芒果果乾、鳳梨果乾、黑糖薑片，天然無添加，每次來都要買個1~2包回家，當養身伴手禮，心意無價！！

柱媽媽這次新開發的「手工冬瓜磚」，預計在夏天推出，送我2小塊試喝，只要泡熱水融化再進冰箱冰就行了，喝得到天然的冬瓜蜜，連緹緹都喜歡，尤其是泡濃濃加鮮奶，超好喝的…很期待夏日開賣！！

柱老爹 桶仔雞

連結：FB∣IG

地址：台南市安平區安北路421號(Google地圖)

電話： 06-391-2408

營業時間：11:00~21:00(週一公休)

食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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