美食專欄
高雄海鮮塔‧高雄海鮮‧海鮮塔推薦
蒸鑫鮮 蒸籠海鮮塔
高雄市仁武區仁雄路87之3號
07-3720051
17:30 - 00:00
想大啖海鮮最天然甜味，別無他法，最棒的烹飪方法莫屬於「蒸煮」！
海鮮塔前陣子特別火紅，蒸鑫鮮即以蒸籠海鮮塔為號召，每天從漁港挑選新鮮漁獲，再透過蒸籠蒸煮，保有海鮮最佳滋味，喜歡吃海鮮的話絕不能錯過！
門口的海產檯是整間店的精神，除了漁港時鮮，還有許多活物，真的都活跳跳，像在選妃一樣，看中哪款就跟師傅說，現場處理、現場蒸，鮮度絕對100%！
▲高雄海鮮塔推薦 蒸鑫鮮
龍蝦、螃蟹、紅蟳、石斑、蝦蛄等，款式多得讓人眼花撩亂，老闆每天都會跑漁港，看到特別的、當季的、品質好的就會帶回店裡賣，所以食材都是限量供應，看準了就要上，隔天可能就會被買走，可千萬別遲疑！
蒸鑫鮮蒸籠海鮮塔 菜單MENU
桑尼體驗了小商業優惠超值組，餐點包含以下：
1. 小三層海鮮(魚、蝦、貝、卷、蟹)任選三款 (一款一層，共三層)
2. 五花牛/五花豬/梅花豬肉(牛、豬各一盤)
3. 綜合百菇蔬菜盤乙份
4. 蔬菜大骨清湯底
▲這是當天的配置，但因為海鮮每天不同，所以依當日供應的款式為主唷！
這是當天配置的蝦、卷、貝蒸籠，蝦有泰國蝦、白蝦；卷有小卷、脆卷、花枝；貝可多了，有九孔、螺、淡菜、海瓜子跟蛤蜊，每一籠都很精采啊！
選好三種後，服務生就會疊起來開始蒸，GO GO GO GO GO！
有計時器控制，所以不用擔心蒸太久，等計時器叫了，服務生就會過來取下盛盤唷～
這是綜合蝦蒸籠，雖然看著蒸籠裡活跳跳的蝦被蒸熟有點於心不忍，但鮮度真不在話下，不管白蝦或泰國蝦都是脆彈鮮甜，單吃或沾些佐料都很棒，泰國蝦雖然個頭不大，但幾乎每隻都有蝦膏，很是罪惡！
▲高雄海鮮塔推薦 蒸鑫鮮
卷類是桑尼的最愛！ 說真的，全部卷在一起根本分不出誰是誰，但能知道的是，每一口都脆又彈，好像舌頭跟味蕾在跳繩，每咬一下精神就振奮一下，這可是極鮮物才會有的口感吶！
小卷還有蛋，真是太正點
貝類蒸籠疊得跟小山一樣，小朋友看了一定會很興奮！ (題外話：為什麼每個小朋友都喜歡吃蛤蜊這類貝殼海鮮，這疑惑藏在桑尼內心超久了，如果有人知道請私訊一下XD)
貝類配了非常多種類，怎麼吃都吃不膩，海瓜子吃完換淡菜、淡菜吃完換蛤蜊... ... 如果邊看電影邊吃的話，應該可以再追加八層貝類蒸籠吧！ (浮誇)
小商業優惠超值組的蒸籠只能選三款，但如果要加點的話，每一層蒸籠只要$350，可以任選海鮮，老闆會依款式配置數量唷！ 若選魚，$350就能配一隻(海鮮檯任選)，那天桑尼選了海雞母
在蒸鑫鮮，魚新鮮已經是基礎，魚搭配的醬料才是一絕！ 鹹香溫醇，很像在喜宴會吃到的蒸魚醬汁，美味極了
海雞母肉質細膩，魚皮、魚度也很有膠質感，搭薑絲、青蔥蒸煮，相當好吃！
如果加點三點蟹的話，一層蒸籠會配兩隻，蟹也是活跳跳直接蒸煮，鮮味當然也是一級棒啦！
▲高雄海鮮塔推薦 蒸鑫鮮
不管疊幾層蒸籠，最底下的蔬菜大骨湯都會吸收所有海鮮滴落的精華，這時只要加白飯和一些海鮮，再滑入雞蛋熬煮，就會是一鍋特鮮的海鮮粥啦！
海鮮粥很耐吃，每一口都能吃到海鮮的鮮甜，胡椒香、蛋香更伴隨左右，細膩迷人！如果每天都能吃這種粥當早餐該有多好，業績肯定能大紅大紫～～～
這是小商業優惠超值組包含的肉片和菜盤，都能搭到湯裡煮當火鍋唷～
蒸鑫鮮，「真的新鮮」！不管是魚蝦貝卷，每款都充滿生命力，就算不是活物，也是99%新鮮，簡單蒸煮就能綴出最鮮甜風味！ 以前都覺得清湯水煮是品嚐海鮮最棒的方式，現在覺得蒸籠更能保有海鮮每一分美味，若跟桑尼一樣是海鮮控的話，推薦找時間到蒸鑫鮮大啖時鮮嚕～
蒸鑫鮮 蒸籠海鮮塔
高雄市仁武區仁雄路87之3號
07-3720051
17:30 - 00:00
