初云職人燒肉｜台南燒肉 | 安平新商圈的職人手藝｜專人燒烤 負責吃就好｜大獎竟是免費A5和牛！

前陣子老哥剛從澳洲回來，思思念念台灣的燒肉，身為小老弟的我當然要有所表示啊！帶老哥去吃的這間初云職人燒肉，在安平的美食新商圈（那個商圈超多好吃的！），所以今天就來好好分享一下吧！

先說，這間燒肉店很特別，一樓是接待區，開門後服務人員才會下來帶位，樓下也有放菜單，等待的時候可以稍微看一下～

上了這個小樓梯才是用餐區！

初云都是吧檯的座位，裡面位置不算多，就是一個長吧檯，大概十幾個座位而已，但我很喜歡這樣的用餐環境，可以好好享受吃飯的氛圍！

雖然是吧檯座位，但置物的空間卻都想得很周到！椅子底下有置物籃，也有一個小平台可以放東西，更妙的是還有插座呢！

難得老哥回來，當然是所有他想吃的都要來一份啊～～～

點完餐之後，服務人員會送上醬料，有辣椒、蔥花、檸檬汁跟照燒醬。

還會在長盤上灑上胡椒跟玫瑰鹽～

備火ing~ 在這裡吃燒肉，完全不用自己動手，自有專人服務～像我這種只會吃就不適合自己來，所以還是交給專業的來吧！很貼心的是他們每一個爐火上面都有抽煙機，不會讓你吃完出去全身都是油煙味。

我們這次兩個人吃，想說還是點自己愛吃的，所以全都單點（但他們也是有多人套餐的哦！

這一盤直接豬肉雙拼了，梅花豬跟松阪豬～～～

這梅花豬的油花真的很讚！

這時候爐火也差不多了，服務人員就會過來服務了，看這油花在爐網吱吱作響～是真的等不及開動了！

果然交給職人來燒烤就是不一樣，火候跟時間控制得極好，這肥嫩的口感真的好吃！

松阪豬的厚度也適中，份量很足夠！

當然好吃的程度也不遑多讓，表面微微焦香，口感嫩中帶脆！

再來是讓荷包哭泣的”A5和牛“～～～ 點了兩個部位來吃，上面是和牛前胸、下面是和牛板腱。

Ａ5的和牛果然不一樣，是很漂亮的大理石紋，顏色粉嫩，光是用看的就覺得厲害了！

來一口和牛前胸肉～ 肉質真的好嫩，真的是入口即化，好好吃啊～～～～

這一片板腱也是猴腮雷！ 油花豐富，肉質也很軟嫩，鮮甜的肉汁到嘴裡直接散開！

再來是安格斯翼板牛跟去骨雞腿肉啦！剛吃了這麼多牛肉，先來緩和一下～

他們的雞腿肉也不得不誇，完全不會乾柴，非常的多汁！

最後的一道牛肉，安格斯翼板牛！肉質的軟嫩很適中，吃起來鮮嫩帶有嚼勁，那罪惡肉汁一樣叫人欲罷不能！

店裡竟然在我們大快朵頤的時候悄悄的客滿了！

也是這時才看到打卡送肉的活動，送的是角切牛或是豬五花～ 但今日無緣（已經吃得快撐死了），只好留到下次啦！

結束了肉類，該換到海鮮了吧！左邊是草蝦，右邊是飛魚跟墨魚的綜合香腸～

看這每一尾蝦子從生轉熟，香氣一直撲鼻，真的等不及開吃了～

他們的飛魚墨魚綜合香腸真的很厲害！肉汁都鎖在裡面，咬下去是會噴汁的！有著飛魚跟墨魚獨特的香氣，口感很特別，是外面吃不到的！

老哥最愛的秋刀魚！一上桌就看得出來這魚很新鮮，光澤跟形狀都很漂亮！

人家都說秋刀魚難烤，很容易烤到破裂，但這魚一到了職人手裡，怎麼沒兩下功夫還去魚骨了呢？而且形狀完全沒走經，真的太佩服了！

今天這樣吃下來真的是大大滿足啊～ 但更開心的來了！服務人員搬出了摸彩箱，說和牛現在有活動，點一份就可以抽一次獎～而我們點了兩份所以有兩次的機會～ 分別抽到了7折跟9折！（可恨，沒抽到大獎，店員說大獎是免費招待欸！免費招待！免費招待！）

不過有7折也很不錯了啦～做人要知足..........

以為抽到打折已經很不錯了，結帳時又要再抽獎跟拿折價券！

抽獎是消費滿800就可以抽1次，贈送的品項滿多的，我這張是抽到『免費松阪豬』！但要下次才能用不能直接折抵哦～

然後消費滿1000就送100現金折價券，一樣下次可以抵用～

打完折後總共吃了＄2605（包含服務費），這樣一個人＄1300，但A5和牛這樣吃，我覺得ok啦！

折價券我們拿了2張，還有1張松阪豬的招待券，下回再來試試有沒有好手氣可以抽到免費的和牛～

店家資訊>>

初云職人燒肉

地址：台南市安平區建平七路５８５號

電話：0928-079983

網址：http://www.gomag.com.tw/grillmeat.html