美食專欄
店內菜單 & 用餐實況 ✏️
不知道大家對於「豬舌」的口感陌不陌生。可能在台北工作了一段時間，大部分的菜單要嘛極簡，要嘛華麗；看到這個簡約又值觀菜單，覺得莫名興奮，真是「單純」又「多樣」！
🔺 以米粉為主軸，內臟為輔助，經典！
到店前幾天，不知道怎麼著，一直很想吃「肉羹米粉」。
我們最後點了：
肉羹米粉 (小) NT. 45
豬舌冬粉 (大) NT. 55
豬舌麵 (大) NT. 55
粉腸、肝連、生腸B NT. 100
肉燥飯 (小) NT. 25
🔺 分量很夠、湯頭美味呢！
肉羹米粉👇
🔺 是家常菜常見的赤肉羹！
🔺 濃稠的赤肉羹湯底、米粉、芹菜點綴
米粉也是煮得恰到好處，Q彈不軟爛，
正是我朝思暮想的XD
🔺 多個大塊肉羹，拌佐香菇、高麗菜提味，完全不會單調
👇 豬舌麵 /⭐️豬舌冬粉
🔺 豬舌麵是油麵 / 黃麵！
🔺
本來湯頭味就很夠，加點醋更提味！
🔺 這是我有記憶以來，第一次吃豬舌
這爽脆、彈牙口感，也太好吃了吧！！
🔺
吃了豬舌、配上冬粉
，
大概就知道為什麼這是店內招牌了！
豬舌的口感比較「乾、脆」，
冬粉卻是「Q彈滑嫩」；
兩樣不同口感食物搭配在一起，
浸在店家熬製的湯頭裡，
正是美味的關鍵吧！
👇 粉腸、肝連、生腸 綜合盤B
🔺 清爽、肥厚的生腸！
🔺 粉腸
我覺得他們家的綜合盤系列，真的很讓人驚豔！
嚐了粉腸、生腸、乾連、豬舌...
食材新鮮、用料實在，川燙的時間恰到好處，
沒有多餘的調味和裝飾，
真的很久沒有吃到這麼理想的內臟切盤！
🔺 甜辣醬、辣醬、醬油膏、醋
👇 肉燥飯
🔺
肥肉50%、瘦肉50%飯與醬汁的比例恰到好處
我們看很多人點，所以就加點了。
飯是濕軟型，滷汁偏甜款！
雖然我比較喜歡乾一點的飯和鹹一點的滷汁，
不過這個肉燥飯，來個黑白切應該很對味！
你吃過豬舌嗎？你喜歡吃冬粉嗎？
我第一次吃豬舌，比較喜歡米粉跟麵大於冬粉，
但是「豬舌冬粉」真的是我平常沒想過可以這麼搭的簡單美食。
這次春節連假，回南部過年，
偶然路過旗津老街和「豬舌冬粉」相遇了！
更多用餐環境參考
🔺室內座位區
🔺點餐區／製餐區
🔺
室外座位區
🔺
外帶的民眾
🔺
永平街 & 復新街口
🔺 旁邊的旗山老街商圈
📍 店家資訊
連絡電話：07 662 3118
店家地址：842-42高雄市旗山區太平里永平街38號 (
:需輸入永平街27號)
營業時間：07:00 A.M.–15:30 P.M. / 週三店休
* 正確地址應該是38號 (by FACEBOOK 粉絲專頁資訊)，
已向Google提出改善建議囉！
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