美食專欄看到食尚玩家推出的基隆隱藏版牛肉麵的節目後，我家爸爸立馬說要殺去基隆吃牛肉麵
第一次看到爸爸這麼的有幹勁，平常叫他做點家事就會嘰嘰叫
好像一天沒有吃到牛肉，就好像全身不對勁，全身軟趴趴＞＂＜
好吃的美食哪裡找，詳細的地址看這裡
電話：02 2422 3727
地址：基隆市中正區義二路93號
營業時間：11:30–14:30，17:00–21:00（週日休息）
大家每次來基隆都會吃廟口的小吃，但是都不知道巷弄裡的美食更多
昍牛犇牛肉麵，其實離廟口有一段距離，想吃還要身體力行才行
本來想要點店家的限量半筋半肉牛肉麵，可惜太晚來了，都已經賣光光
因為半筋半肉牛肉麵，店家一天才推出１０碗，想吃就要早點來佔位子才行
對了！！半筋半肉牛肉麵沒有在菜單上，是自己要跟老闆說，老闆才會跟你說有沒有賣光
不過沒有吃到半筋半肉牛肉麵，也可以點人氣ＮＯ．２的牛肉麵
聽說吃過的人都說讚，是不是有這麼的厲害，還是只是噱頭罷了
老闆從食材的選用，切肉，到熬湯，燉煮，一直到麵端到客人的面前，幾乎可以說是龜毛的地步
但是就是因為龜毛的地步，才能成就這麼一碗好吃的牛肉麵
牛肉是選自澳洲進口的頂級牛腱子心，價位比一般牛肉麵店用的肉等級要高很多
老闆將牛肉煮到入口即化的地步，吃起來不軟爛，還保有牛肉的香味
店家湯頭喝起來清甜不油膩，吃完也不會一直想要喝水
大部分的牛肉湯都是紅燒居多，但是紅燒就是重鹹，往往一碗麵吃完都會口乾舌燥
一般牛肉麵店都是配白麵或是家常麵，但是店家貼心服務提供了四種麵條給食客選
四種麵條有白切麵／拉麵／細麵／家常麵，看自己喜歡吃哪種麵條
像我就是選擇拉麵麵條，真的是出乎我意料中的好吃啊！！
原來拉麵麵條不是只有日本拉麵才能搭的，煮牛肉麵也超搭的說
拉麵麵條吃起來Ｑ～Ｑ～Ｑ，又有咬勁，真的是讓我一吃就愛上它的Ｑ彈了
爸爸點的是牛肉湯餃，高麗菜口味，內餡都是當天現買現做，老闆很不喜歡用隔夜的食材
不過這高麗菜水餃，口感還不錯吃，高麗菜的脆度加上豬肉的甜度，讓這顆水餃更美味了
對了～湯底都是大同小異，老闆都會問客人要不要加辣，聽說辣椒也是老闆精心製作的，愛吃辣的冰Ｕ可以嘗試看看
水餃的內餡很飽滿，我家爸爸吃完一碗還說沒有吃飽勒＞＂＜
小菜也是來店裡必吃的，每盤都只要＄３０元，所以多點幾盤也沒有問題
涼拌豆干，吃起來微辣，很入味，超適合配白飯吃的
弟弟最愛的涼拌干絲，不油不膩，好入口
我最愛的涼拌小黃瓜，鹹甜度恰恰好，單單吃很開胃
店裡沒有華麗的裝潢，乾淨明亮，還有濃濃的人情味
下回來基隆，不要只會吃廟口小吃，找一下巷弄裡的隱藏版美食，保證一吃會成老主顧
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