凌晨四點也有和牛可以吃！2019最強新開幕服務超親切「鉄牛燒肉」（文末菜單）

提供巧克力和牛、日本和牛、澳洲和牛！套餐組合更是划算～價格親切合理、肉質新鮮甘美！

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位於台南市區民生路二段上，店面非常寬敞舒適！附近也不會擁擠，交通停車很是方便！

才開幕幾個月，整體非常乾淨很新很整潔，吃完衣服幾乎沒有燒烤味非常厲害！主打親民價格又高品質的燒肉店．

不同於嘈雜的用餐環境，雖然店面很大但座位不過十桌，很隱私很舒適．後方有兩桌用隔板隔著的六人座位更是聚餐好選擇．

用餐品質非常高！除衛生紙外，濕紙巾也有提供非常貼心！每桌都有免費大壺溫暖的雞高湯，非常純粹舒服，淡淡甜香．

炭火是以木炭加上瓦斯爐！因此完全不用擔心受熱過度不均，或忽大忽小的問題！且店員定期會來調整重新放置，這點真的很用心！

不得說一下他們連烤肉夾都非平常夾子，厚實好用，且店員也可以幫忙烤肉，烤的熟度更是剛好軟嫩，連剝蝦都會幫忙超加分！！！

醬料提供三種：玫瑰鹽、檸檬汁、水果風味日式燒肉醬，每一種都能呈現肉質不同的風味，可以依照個人喜歡或食材做選擇沾嚐．

｜銀牛組合套餐 2人 $2480｜

｜純種澳洲和牛拼盤、老饕鉄牛泡菜、和風洋蔥醋、日式鮭魚卵冷豆腐、胡麻醬綜合菇、蔬菜綜合盤、國宴級桂丁雞拼盤、

北海道生食級干貝2、深海草蝦2、大橋日本越光米白飯/極品土雞湯粥、飲品2、甜品2｜

非常全面多元且營養均衡的組合！海鮮選擇日本生食級干貝，非常Q彈新鮮且超級大顆！一口完全塞不下，經過微微的烤炙提香，軟嫩很有大海的滋味！

草蝦也比一般略大，且開背，店員還會幫忙協助撥開蝦殼，真的很為顧客著想啦．

｜純種澳洲和牛拼盤｜

非常漂亮頂級、油花均勻細緻的澳洲和牛拼盤！提供三種肉品從左到右：肩小排、臀肉尚蓋、板腱

肩小排油脂香氣逼人，非常有彈性軟嫩，以粉紅玫瑰花呈現非常漂亮且份量十足！

臀肉尚蓋是位於牛臀腿上方的部分，油脂更為細緻且富有嚼勁，且店家肉片皆切的非常厚實，不會單薄，吃起來很過癮！

板腱油花分布就再少一點，是十足牛肉的甘甜，肉汁較少但口感更為扎實．

澳洲和牛大部分人比日本和牛較少接觸，但澳洲和牛呈現的味道與油脂更為適中，不會過多，不會過甜，香氣依然豐富但更不膩口！

因為肉質非常高品質，可以不用吃到全熟，在店員的專業燒烤下，呈現粉嫩最剛剛好軟嫩但不會過生的狀態，入口的甜真的很過隱！

｜國宴級桂丁雞拼盤｜

一樣提供三種：雞胸肉、雞頸肉、雞翅（去骨分皮），三種肉類的口感味道呈現全然差異，每一口都很新鮮且不膩口．

雞胸肉竟雃給的是整塊完整切片！雖然雞胸肉本身油脂極低，肉質經過燒烤後較為乾柴，但是近期大家非常熱推的低熱量高蛋白養身食材！

雞頸肉口感真的非常令人驚艷！超級Q彈多汁，像是整塊皮的口感但又不那麼膩～一定要試試看．

因雞脖子平常活動量大，因此肉質彈性非常佳，口感絕不同於其他部位．

雞翅的部分以幫忙去骨！吃起來非常方便．翅膀皮的部分放在中間，經過燒烤後，入口脆口的雞皮真的太好吃啦！

｜白老牛（非屬套餐內，可自行加點）｜

聽店員的介紹，竟然是北海道來的黑毛和牛！數量非常稀少，是非常珍貴的高級日本和牛啊！

店家和牛也切得太大方，如此厚片長條狀的高級和牛，入口真的幸福到升天啦！

經過簡單的燒烤後，呈現粉色狀吃進，油脂香氣甜美豐富，軟嫩多汁到會滴下來，來店裡一定要嚐嚐，市面上不多見啊．

小菜的提供四盤都非常大份量！菇與豆腐以胡麻醬調製，帶有微酸微甜，上頭灑上超級海派份量的柴魚，作為燒烤的配菜非常解膩！

泡菜為店家自製較貼近台灣人口味的泡菜！酸味大於辣味，口感不錯，依舊相當解膩．

洋蔥以簡單的和風醬調味，不辣不嗆，是我在燒烤店非常喜歡的配菜！相當健康且去除油膩．

菜盤的部分以香菇、杏苞姑、玉蜀黍、青椒、生菜為提供，所有食材沾上店家特製的水果風味日式燒肉醬甘甜不鹹，非常合適！

生菜新鮮脆口，也不會水分未處理造成濕軟的情形，包上肉類一同品嚐非常合適．

飲品我們選擇：芒果風味沙瓦、和歌山梅子風味沙瓦，店家會詢問是否加入清酒，很是特別！推薦芒果自然的風味．

甜品為紅豆紫米白玉粥、明治抹茶冰淇淋．皆相當不馬虎，作為飽餐過後的尾聲非常滿足且美滿，整體兩個吃起來是飽到不行的啦！

｜整體來說｜

肉類的選擇上眾多，且套餐組合兩人從1200到3200都有，可以依照個人預算做搭配！

非常喜歡的是店家的服務態度與對客人的用心，因為空間寬敞，希望讓每位客人都能享用到同等高品質的用餐，這點吃起來心情很好．

且營業時間到凌晨，這個時間非常難得，可以作為宵夜選擇！

｜鉄牛燒肉｜

｜時間｜17:00 - 04:00

｜地址｜台南市中西區民生路二段252號

｜電話｜06 222 5860

｜菜單｜https://www.facebook.com/pg/ironcattle/photos/?tab=album&album_id=590732891347649