巷子內的巷底的店鋪，狂野的肉感與直率的個性～Yen's美食工作室

巷子內的巷底的店鋪，狂野的肉感與直率的個性～Yen's美食工作室

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店名：Yen's美食工作室

地址：台南市東區大同路一段175巷140號

時間：11:30–21:00 日休

電話：0905 498 798

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某天，認識的店家老闆聊天提到

在巷子深處有間好吃的店鋪。

大推她們的豬丁骨與鴨胸～

都聽到這消息了，

怎能讓人不去一探究竟(`ω´)？

藏在巷子內的巷子的底部

的店家『 Yen's美食工作室』。

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起先，讓我迷路了快１０分鐘

google的導航對於台南錯綜複雜

的巷弄小徑還真是..(／‵Д′)／

後來吃完出來才發現，

從大同路上的長春素食旁邊巷子進去，

沿著路騎，叉路口會有個標示，

鑽進去直騎的右手邊。

（路超小有沒有..）

在路底，

可以看到一棟相當小巧的老房子

小小的前庭，小小的房舍。

老屋特色，水泥灰與紅磚牆

在綠意點綴下的模樣。

那扇窗欄有些深沉的紅，

加上淡藍的木門顏色，

我還滿愛呢(๑>ᴗ<๑)！

旁邊還有個小閣樓？

以及滿文青感的戶外座位

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進門，裡頭空間果真不大，

但風格十足！

裸露的紅磚與磚造吧台，

牆上木架子放著瓶瓶罐罐與咖啡器皿

加上台子上擺的可愛公仔。

就是這樣

簡簡單單又溫馨的老屋質感。

另一邊是四人與雙人座位，

其實這光景顏色第一眼看到

我就很喜歡呢～

木窗與磨石地板，

帶點復古的風情擺設。

在午後陽光中，

很是輕鬆的情調。

坐在窗邊，

一杯拿鐵加上一本漫畫

好清閑啊v(￣∇￣)

還有個小房間，

靠窗位子亦是一派閒情。

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這裡的主人是２個女孩子

～相當的熱情有趣o(^^o)

說第一次來，

一定要聽完整本菜單介紹！

（菜單是可愛的手繪本唷≧ω≦）

有提共義大利麵、燉飯、

排餐、甜點等等（部分菜色）

店家說，

餐點採用天然食材的呈現方式

～好吃又健康！

而排餐絕對美味就不多介紹。

超有自信的說法，

當然要點排餐驗證一下！

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排餐有附濃湯、飲料、甜點。

（超過補差額。）

這次是๑玉米湯๑

說是純玉米打碎、確實口感很清爽

沒加奶油類那些，

有玉米碎碎的口感！

一字曰：「甜」。

天然好喝的味道d(>_・ )

飲料加價換๑貝禮詩拿鐵๑

酒香奶香與咖啡香～喜歡。

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๑老闆信心爆棚的豬丁骨๑

如此信心滿滿的菜名，等送上後

果真有自信的本錢啊！

一盤子滿滿豐盛的肉色

與蔬果清脆交織，襯著金黃脆薯。

沙拉清脆爽口，

沾上好吃的塔塔醬。

脆薯外表收的乾爽香酥，

舌頭壓下的脆與瞬間化開的綿密

～好食無誤！

主餐豬丁骨。

肉排大塊不說，

甫上桌是丁骨肉與帶皮脆薯

交織出似炸雞的香氣，誘人嗅覺。

剛咬下的丁骨肉，

肉感鮮明傳遞感官，

隨後而來是彈、肉脂潤香的滋味

逸散整個舌尖，瞬間的喜悅感出現

完全挑動起吃肉的慾望（๑✧∀✧๑）！

且除了肉厚實在外，

妙點在於～肉的味道很乾淨，

透過酥煎的油香與胡椒辛香提味

足以滿足味蕾享受！

好愛啊(ﾉ≧∀≦)ﾉ

餐後甜點，加價換๑生乳捲๑

嗯~

我是覺得蛋糕捲有點兒偏乾啦

可也不影響整體味道。

尤其是，這奶霜有職業水準啊！

清爽不沾可也綿密的乳香

融入伯爵茶清香～

令人驚豔♡(ŐωŐ人)

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๑煙燻鴨胸๑

附湯～南瓜湯。

也是清清爽爽的甜香湯汁。

飲料～抹茶拿鐵。

主餐不用說，

承襲之前的丁骨的澎派份量。

那鴨胸肉的那顔色真心誘惑(๑>ᴗ<๑)

這次沙拉選莓果醬。

有吃過莓果醬，

可真沒見過沾醬還拉花的▼ω▼

甜酸柔韻的風味，清爽好食。

主菜～煙燻鴨胸。

咬下的第一感覺

～狂野＼\٩( 'ω' )و //／

（以前工作時遇過的某個客人跟我提過，

她剛從澳洲回來，

最愛那種可以大塊撕咬的牛排肉感，

而這鴨胸，就有那種感覺。）

肉厚彈嫩緊實，皮更是Q彈不韌

咀嚼中溢出的油脂豐腴不膩，

透出的濃厚煙燻香風味

～好刺激食欲啊！！！

鴨子胸肌真棒(ﾉ≧∀≦)ﾉ

其中，鴨胸正中間那塊

口感更是咬勁兒十足呢！

為了怕客人覺得肉厚過膩，

店家有準備一小杯冰醋解膩～

（可我覺得完全用不到啦！）

甜點～奶酪。

（說是不加吉利丁）

一匙的綿密甜濃化開～幸福ԅ(♡﹃♡ԅ)