美食專欄巷弄隱藏版日式料理 福壽司日式料理居酒屋 必點冰醬秋刀魚×鱈魚肝
今天帶大家來到隱藏在建中路上的「福壽司」價格還蠻平實的，阿云來個踩點分享
▼店家外觀
在地經營多年也累積了一些老客戶，中途曾改成長禾灶物，後又改回福壽司
▼讓我們一起進去吧
▼店內環境
▼店內的每個小角落看的出來店家都用心的布置過
現任老闆因本身也是日式料理師傅，因緣際會下將店接下，改回原名福壽司，如同老客戶一樣，從一而終沒有變過
▼福壽司的代表-福神
▼高高低低的酒罈，在木質的牆面旁更顯氣氛
▼每一個座位旁的牆面都有不同的感覺呢
▼內用麥茶無限取用
▼MENU
有別於日式料理幾乎都是冷食，店家加入了許多熱炒品項，且價格平實
▼這個，很便宜耶！生魚片套餐$220？！
阿云前幾天在網路上看到390的已經超心動了，直接來試試看220元的好了
▼小菜-毛豆(店家招待)
▼生魚片套餐$220
有蒸蛋、主餐生魚片、鮮蝦馬鈴薯沙拉、蟹肉海帶、味噌豆腐湯、特別用壽司米煮的白飯
▼有生菜、芋頭、馬鈴薯泥、還有一尾蝦子，算是蠻不錯的套餐沙拉耶
基底是一點和風醬的味道，清爽不油膩，冰涼的薯泥中有著胡蘿蔔
▼堅持每日現做的茶碗蒸，口感滑順，古溜的滑進口中，吃到底可是有海鮮呦
▼生魚片主餐
生魚片每一塊都切的肥肥厚厚的，入口超滿足
▼質感全木製飯鍋
套餐是附一鍋飯哦，上面撒上滿滿香鬆，其實兩人吃也很夠
▼說真的，阿云雖然還沒機會吃過390的生魚片套餐，
但我覺得這樣220真的很可以耶!每一塊也都相當肥厚呀，完全不吝嗇
▼冰醬秋刀魚$120
好像是常客指定款，阿云這次幫大家試吃，請大家一定要記得收進口袋中阿!!!!
▼先經過油炸再悶煮6小時，加上一些獨門調醬，印象中的秋刀魚一直是滿身刺
令人驚豔的地方在於外觀完整漂亮，但其實骨肉都燉到十足軟爛入味，整尾竟能直接食用
▼涼拌鱈魚肝$150
▼這道阿云也推薦，看似扎實像雞肉嗎？
香氣足涼拌入味，清爽好吃，完全不會過鹹或過膩，超細緻，入口即化~~~
▼炸豆腐$60
▼酥香豆腐質地與口感很像臭豆腐，完全沒有濕軟的感覺，是阿云喜歡的酥脆口感！
▼搭上泡菜，沾上蒜蓉醬後，入口後你會發現，點一盤好像不夠阿~~~~~
▼炸若雞唐揚$140
▼香酥麵衣淋上特調醬料，撒上蔥花並點綴上明太子，擺盤蠻漂亮，口味也不錯，且帶有肉汁哦
總共六塊炸雞，都是有份量要分好幾口才能吃完的，跟一般店家的一口炸雞不一樣
▼生魚片握壽司$240(六貫) 旗魚*3+鮭魚*3
阿云特別喜歡炙燒過的生魚片壽司，炙烤過的半熟感更棒，平均一貫是40元
▼炙烤鮭魚握壽司，每一口都能嘗到滑嫩的魚肉的富含的油脂，
鮭魚油脂香氣搭上壽司米與芥末，正是炙鮭魚壽司的魅力阿！
▼青龍燴鴉片$180
▼以青龍椒拌炒豆豉，鴉片居然特別挑選了櫻桃鴨，滑滑嫩嫩完全不卡牙!!!!
超入味的熱菜，搭上剛剛套餐的壽司飯，好下飯~~~
▼鐵板牛肉$180
在鐵盤上吱吱作響的，鹹香十足的牛肉，爆炒上滿滿洋蔥、蔥、蒜…
也是超下飯的一道熱炒，來到日本料理店，想吃熱菜的朋友也有很多很選擇
▼「鐵板牛每塊肉都完整且大塊，可以滿足大口吃肉的幸福感」
店家不只生魚片超厚，連牛肉都給得很大方，價格也很平實，
※有些品項甚至超便宜 (像是220元的生魚片套餐，60元的炸豆腐)
※另外招牌一定要筆記!!! (燉到魚骨都化掉冰醬秋刀魚、超細緻的鱈魚肝...)
福壽司整體而言，定價相當平實，有些超值到你會忍不住哇wow
品嘗過真功夫的秋刀魚烹調，嚐到的那刻開始明白，始終如一的福壽司饕客
用心且用料大方的日式料理店，阿云在這邊分享給大家。
店家資訊
高雄市三民區建中路27號
(07)-3970962
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