美食專欄【高雄前鎮 | 大元包子饅頭】
地址:高雄市前鎮區廣西路33號
電話:(07)725-1604
營業時間:06:00-11:00(不定時公休)
光華夜市附近的廣西路上，有間包子饅頭店，
一賣已經30個年頭，是光華夜市社區居民早上的早餐好選擇，
它就是「大元包子饅頭」 。
艾咪OS:最早期大元包子饅頭是在光華國小廣西路上的另一頭，
後來搬到了廣西路現址後，就一直販售到現在，
早上開店時都可以看到第二代出來幫忙招呼囉~~
每天早上上學上班時間，只要經過「大元包子饅頭」時，
店外頭總是擠滿了人，
附近的居民，還有很常看到就讀附近英明及光華國中的學生，都會來買早餐，
排隊大約都呈現一列3位，然後一次呈現3列的狀態，人潮絡繹不絕，
不過店家動作很快，所以即使排隊也不會等太久。
而且很有趣的現象是: 很多都是安全帽不脫，停好摩托車就直接來排隊買包子饅頭的概念。
【大元包子饅頭menu-1】
那麼來看看大元包子饅頭賣些什麼，
當然有包子和饅頭，同時也有飲料，
特別的是也有西式的蛋餅,三明治，還有蘿蔔糕和煎餃。
蛋餅的口味有以下這些。
也有販售三明治。
艾咪本來想拍張滿滿的包子照片，但這一箱的包子剩下不多，
艾咪心裡OS:「咦~~太晚來了嗎?! 怎麼只有剩這些??」
這才發現原來有些人一次就是這樣3-5個這樣帶~~
#大元包子饅頭 | 肉包 NT$15
呵呵，進入正題，來看看大元的包子饅頭吧~~
先來看看肉包吧~
大元包子饅頭的肉包外表會有一個紅點來做識別，
包子皮非常有勁道，
蒸得也很剛好，包子皮頗為Q彈。
肉包也非常特別，
有別於一般我們對肉包餡的印象，通常會炒綠蔥在裡頭，
大元包子饅頭的肉包餡，乍看之下，是整顆包子都是豬肉塞滿滿~~
然後全部都只有豬肉嗎?這樣吃起來會不會太肉了?!
仔細品嚐之後，會發現豬肉餡有股甜味，
其實老闆有加甘藷在裡頭喔~~
這一點老闆多年前接受採訪時也有提到(點選這裡)
肉包餡都是老闆娘每天現炒的喔~~
再仔細品嚐，會發現有些油蔥炒在裡頭~~吃起來微甜又很香。
再來看其他的包子饅頭吧~~
艾咪這天買的是菜包,花捲，豆沙包。
#大元包子饅頭 | 菜包 NT$12
包子皮很啵亮，皮很彈，看起來就好吃。
菜包外皮的皺褶整體看起來很像葉脈，也沒有紅點。
裡頭是一般菜包常見的高麗菜餡，不過餡料炒得好才會是一顆令人回味的好包子。
大元饅頭包子的菜包餡份量很多，
高麗菜拌炒紅蘿蔔，黑木耳，香菇，冬粉，
微微甜，不會過鹹，也不會油膩。
#大元包子饅頭 | 豆沙包 NT$12
有時候早上想吃一點甜味，艾咪會買他們的豆沙包，
豆沙包的外皮當然也是啵亮Q彈感~
不過，他們的紅豆沙餡不是濕潤綿密的那種，反而有些偏乾，
但配著Q彈外皮一起吃，再加上這樸實的價格，好像就顯得瑕不掩瑜了~~
#大元包子饅頭 | 花捲 NT$12
花捲要好吃，外皮很重要，
大元包子饅頭的花捲外皮跟包子一樣，
很有勁道，也很Q彈。
大元包子饅頭的花捲，裡面夾蔥再撒上胡椒粉，
蔥的量不是太多，屬於點綴性質，
想吃粗飽，又不想吃單一饅頭的味道時，就可選擇花捲。
#大元包子饅頭 | 豆漿 NT$10
艾咪很少買他們的豆漿，但知道豆漿是他們自己煮的，
他們的豆漿也以濃醇著稱，
但今天買的這杯豆漿不知道是否因為是全糖口味，反而沒感覺到豆漿的濃醇感。
#大元包子饅頭 | 咖啡牛奶 NT$15
咖啡牛奶還不錯喝，咖啡味頗濃。
#大元包子饅頭隱藏版菜色 | 饅頭夾蛋(有蔥蛋和荷包蛋可選擇，價格而有所不同)
饅頭NT$10，蔥蛋NT$12，荷包蛋NT$10
菜單上沒有看到饅頭夾蛋，但其實大元的饅頭是有在幫人家做夾蛋的，
先看白饅頭，白饅頭火候掌握得當，所以外皮Q彈有勁。
艾咪購買的是饅頭夾蔥蛋。
很平凡的一個早餐菜色，但因為白饅頭好吃，蔥蛋煎得剛好，而越嚼越香。
#艾咪食後心得:
大元包子饅頭其實算是艾咪記憶中的老味道，
雖然後來離家北上求學工作，也在外地吃了不少厲害的包子，
但回家總會想到這一味~~
他們的包子饅頭的外皮火候掌握得很剛好，
所以無論是包子饅頭的外皮都Q彈有勁，
加上價格非常樸實平價，一餐吃下來通常花個50元就有飽足感，
艾咪OS:現在很多早餐店一個吐司就超過50元了啊~~~
所以30年來(艾咪保守估計)屹立不搖，
是住光華夜市社區這一帶居民都知道的在地美味老店。
#希望你們會喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#
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