熊賀燒肉/やきにく__蘆洲單點式燒肉推薦！ 各國和牛盛宴｜蘆洲深夜食堂 / 完整菜單MENU『新北蘆洲 · 蘆洲捷運站』

蘆洲單點式燒肉推薦！熊賀燒肉/やきにく

桌邊烤肉服務已成了高級肉品販售的象徵，

無哉的聊天、順便偷學學伙計們的烤肉技巧，成了時下懶人的用餐準則。

如果在預算有限的情況下你會想到哪兒吃好肉呢？

▲店家外觀

蘆洲捷運站是發展半熟的都更計畫，順著捷運站出走、很快就能找到熊賀，

而在那之前你會經過全家便利商店，然後再來是走在圍起欄杆的建案人行道上，

小巧的店面燈火通明，很適合上演一場內心戲啊。

按讚是給予最「大」的動力！！

▲用餐空間

挨著身子進了熊賀，炭火與肉香交織、陪伴著顧客們的聊天聲，

內外空間彼此呼應，以吧台式的空間胃納量不超過20個顧客，

而師傅們在裡頭熱鬧的與肉肉們作戰，看誰先讓顧客開心。

​▲Menu · 菜單

​▲沙拉

先來點沙拉開胃，和風醬汁鋪底，搭上生菜與番茄、

上方再放上蝦仁佐點七味粉、味道尚可，但我們更期待新鮮的蝦仁出現。

​​▲​清酒$120 · ​巨峰葡萄角high$​120

點了壺清酒與葡萄角嗨，清酒酒感輕盈，甘味也不算明顯，可能對於女生夥伴相對合口。

而漸層的角嗨很美，葡萄果露表現也挺不錯，酒感的氣泡感帶點刺激，搭配著燒肉正好。

另外店內提供多款獨家販售的日本甜酒與清酒。

▲​澳洲牛和後腹肉M9+​$480

M9等級的後腹肉相當有脆度，不愧對師傅刀工處決這塊好肉，

飽滿的肉香吸附淺薄的燒肉醬汁，油脂與甜度釋放在口中，

一點都不覺得空虛。

▲​牛五花$280

五花肉水份較不足，口感也相對來的扎實。帶著鮮明的甜醬汁，

來點生菜或白飯會更契合。

​​▲​松阪豬肉$160

松阪肉厚度相當討喜，藉著火候吻出漂亮黃金色。

且扎實脆度甚是討喜，這肉的刀工品質相當有記憶點。

▲石鍋鮭魚茶泡飯$120

石鍋加熱至非常高溫，拌入海苔、青蔥，再加注高湯，瞬間就成了滾沸的湯飯，

鍋巴香氣與新鮮的鮭魚融為一體，燙口之餘又讓人欲拒還迎。

▲名古屋赤味噌牛筋湯$280牛筋湯肉量相當大方，單喝不孤單、但其實更適合來碗飯佐用，

筋肉處理的膠質感綿延，吸附著泡菜微微辣度，

相當解除剛剛肉肉作戰的油膩感。

薯塊不至於綿細不需咬食，更走向硬派風格，

明顯的感覺單純以鹽巴、松露調味，再灑上乳酪造就牽絲感，

可惜尾韻有股油味，表現可以更好的。

熊賀在台北東區、新北蘆洲開設兩家分店，

引進日本大城市和牛、澳洲產9+以上和牛以及美國金標和牛，

若你不食牛西班牙國寶豬伊比利豬也可滿足老饕們的肉慾。

按讚是給予最「大」的動力！！

《 INFO 》

店名：熊賀燒肉/やきにく

電話：0966 114 338

地址： 新北市蘆洲區三民路378號之6

官方網站：

粉絲專頁：熊賀燒肉/やきにく

營業時間：

18:00 – 01:00

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