美食專欄
喝酒不開車、開車不喝酒！！！
在台南已經好久沒進去餐酒館這種地方了
最近在友愛街上發現一家JB Bistro餐酒館
從店門口就感受到這裡的美好
這家餐酒館由原本就從事相關餐飲業
經驗非常豐富的Bruce
還有原本在眼鏡行上班的Jason
兩人一起創業經營起這家餐酒館
目前前面酒吧檯是主要飲酒時
可以在這邊看調酒師帥氣的表演
也可以跟調酒師聊聊天
而後面舒適的沙發位子
則是讓有點排餐的客人
可以有比較舒適的位子來享用餐點
裡面的裝潢以及設計都讓我覺得特別放鬆
然後在酒吧檯還有一個貼心設計
就是座位前面還有一個勾掛
是方便讓客人可以掛外套或者包包之類的
另外覺得這邊的牆都還滿有特色的
非常適合愛拍照的朋友們
當背景都十分的好看
先讓大家看看一下菜單
另外心情創意特調的部分
可以現場依照自己喜愛的酸甜度
直接跟調酒師討論作客製
所以基本上這邊的調酒都是沒有特定的名字
隨自己取即可
我們是晚餐時間來的
所以我們選擇先來吃排餐
然後再來去吧檯喝調酒
嫩烤雞腿排佐香草琴酒調飲
排餐佐餐酒供應時間為18:30-21:00
若不想搭配酒調飲的話可以更換無酒精的飲品
排餐裡面均有麵包以及生菜之類還有馬鈴薯泥
這裡的烤雞腿吃起來非常的鮮嫩之外
搭配香草琴酒調飲
喝起來略帶點酸酸的味道
我覺得完全去油膩感
香烤豬排佐波本威士忌調飲
香烤豬排看起來雖然會比較柴一點
但是吃起來肉質並不會很乾
搭配的是波本威士忌調飲
我覺得這邊搭配的佐餐酒都不會太過於強烈
所以邊吃排餐可以很舒服的喝酒聊聊天
無骨牛小排佐花語紅酒調飲
這裡的無骨牛小排使用舒肥的調理作法
把整個牛小排的肉汁完全鎖住
所以吃起來非常的多汁而且很鮮甜
搭配一杯紅酒
真的是完美的搭檔XDD
五星主廚古巴三明治
麵包師傅特製的麵包體
口感別於一般的拖鞋麵包
用多種當季水果&大量的蜂蜜+香料下去醃製48小時以上的豬肉
搭波起司+薩拉米香腸&酸黃瓜的內餡
喜歡麵包體比較有咬勁的朋友們
我覺得會很喜歡這個古巴三明治
裡面的用料非常豐富
吃起來也很多的層次感呢
吃完排餐跟古巴三明治之後
我們駕移到前面的酒吧檯去
在這裡還能看到調酒師精彩的表演
先來看看我拍的兩個小影片吧
跟調酒師說了自己的喜好
然後想要喝什麼樣的感覺之後
調酒師就馬上幫我調好這兩杯
超級美的調酒啦~
之前住在北部三不五時就會跟男朋友去餐酒館小酌一番
回來台南居住一年多發現台南真的沒什麼餐酒館
就算有也不是我喜歡的那種氛圍
很高興我在友愛街上發現這家
很有氣氛然後調酒師也非常好聊天
整體上真的會讓人很放鬆
來這邊就是把生活上的壓力完全的解放
然後不管心情是多麼複雜
只要告訴調酒師他都會為你特製一杯
只屬於你的特調酒
4/27JB Bistro餐酒館正式營運
若假日想跟朋友或是另一半小酌
我覺得這裡是非常不錯的選擇哦~
店家資訊
JB Bistro餐酒館
台南市中西區友愛街120號
06- 2239800
下午6:30到凌晨3點
每周二公休
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