美食專欄
壹捌迷你土雞鍋FB
07 521 9618
11:00 - 14:00 、17:00 - 22:00
高雄市鹽埕區大仁路148號
這間開在鹽埕老店阿囉哈滷味旁的壹捌迷你土雞鍋
主打各式美味雞湯
而且不同於一般常見雞湯都是一大鍋
這裡的雞湯一個人也可以享用
三五好友一起來
想喝不同口味也不用遷就
一人點一種雞湯還可以互相分享
另外還有悶雞非常入味好吃
另外還有烏龍麵 肉燥飯 麵線 小菜...等眾多選擇
讓人吃的超滿足啊!!!
門面不小有兩間店面寬
加上大大的扛棒
還蠻顯眼
我想經過應該不會錯過的
營業時間 11:00-14:00 17:00-22:00
室內空間寬敞明亮
座位不少
環境看起來整齊乾淨
餐點均為現點現做
需要一點時間喔!!
廚房算是半開放式的空間
料理過程完全一覽無遺
看起來整理得很乾淨
沒有油膩感
而且通常這種半開放式的廚房
最擔心的就是油煙問題
不過我們在用餐的過程中並沒有感覺到油煙
排氣設備設計還不錯!!
佐料區 & 餐具區
我個人蠻推薦左邊的蔥醬油
沾雞肉很提味
喜歡吃辣的朋友可以試試右邊的辣椒
阿如個人是吃辣幼幼班的程度
所以沒有特別取用
不過我看其他客人拿蠻多的
餐具
還有飲品可以加價購喔!!
菜單
雞湯的口味真的很多
價格從110-170
讓阿如陷入了嚴重的選擇障礙
另外還有醬燒燜雞 塔香炒雞 180
主食有白飯 麵線 雞肉飯 肉燥飯...等
近期還有推出烏龍麵
和各式小菜
職人拌烏龍
可以選擇辣或不辣
阿如點的這一碗是不辣的
上面很多蔥花和雞絲
醬在下面
拌一下味道蠻香的
還有油蔥酥提味
烏龍的口感蠻Q彈的
扎實有彈性
拌著醬料雞絲油蔥一同入口
很對味
會讓人不小心一口接著一口耶!!!
養生菇蛤仔雞NT.150
哇!!!
看起來料還放的不少耶!!!
一個人吃一鍋剛剛好
湯頭喝起來完全不油膩
雞湯裡有菇類自然的甜和蛤仔的鮮
看起來很清淡
實際上喝起來味道很夠喔!!
蛤蜊很新鮮
再來就是雞肉的部分!!!
原本想說這種雞湯裡的雞肉
很容易吃起來會柴柴的
沒想到一入口
意外的軟嫩耶!!!
壹捌迷你土雞選用每天現宰的公土雞
肉質較母雞Ｑ彈且較少油脂
吃起來不會乾乾柴柴的
口感還不錯耶!!!
如果喜歡味道重一點的朋友
可以沾上店家的蔥醬油
我覺得蠻對味的
醬燒燜雞(乾) NT.180
這一道醬燒燜雞非常夠味
醬燒味道很足緊緊的巴附在雞肉表面
雞肉口感Q彈
一整個食慾都開了
超下飯的啊!!!
蒜頭蛤仔雞NT.150
這一道蒜頭雞啊
蒜香超濃厚
湯裡面就可以看到許多細細的蒜末
一入口那辛香味就不客氣地霸佔了味蕾
但我覺得香氣重於辣味
雞湯喝起來很舒服!!!
梅子番茄
人客啊!!!
夏天來上這個小菜真的是太讚了
一咬下去
番茄裡面滿滿的湯汁傾瀉而出
酸酸甜甜的滋味讓人一整個食慾大開
連下面的湯汁阿如都忍不住用湯匙舀來喝
私心推薦必點!!!
皮蛋豆腐
冰冰涼涼的皮蛋豆腐一向是個稱職的小菜
整餐吃完超滿足
平時我們總覺得熱呼呼的雞湯是冬天的食物
但其實不是只有冬天才能喝雞湯
夏天也有清爽湯頭可選擇
口味選擇多
三五好友一起分享很美好
自己一個人也一樣可以吃得心滿意足喔!!!
壹捌迷你土雞鍋FB
07 521 9618
11:00 - 14:00 、17:00 - 22:00
高雄市鹽埕區大仁路148號
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