泰夯串燒 | 浮州火車站超隱藏美食！源於泰國的正統紅土陶鍋，最道地的平價泰式美味！

在火車浮州站附近有一間隱藏版的巷弄美食，店家位在住宅區內一間隱密的小店面，從路上走過，沒有人報路的話，可能不小心就錯過了，因為僅在路口有一幅小小的招牌，不過走到店門前，就可以看到裡面歡樂的氣氛，店裡的生意相當火熱，如果假日想要來這裡跟朋友小酌一杯的話，建議打個電話來跟店家先訂位喔。

進到裡面，就看到店家已經沒有位置了，幸好我們有先訂位，因為陸陸續續還是有客人不停的進來詢問，可能是夏日周末的夜晚，很適合來上一杯冰涼的啤酒，和三五好友聚在一起閒聊就是很棒的人生享受。

警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。

店裡也有一些打卡的活動，完成任務就可以獲得泰式豆干一份。

如果愛喝酒的的話，暢飲海尼根啤酒的話，達到一定的杯數也有禮物可以拿喔!

警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。

陸陸續續餐點也上來了，先上桌的就是店裡最有特色的紅土陶鍋，進到裡面就可以看到每桌的 桌上都有這道料理，圓圓的紅土陶鍋相當可愛，這樣的陶鍋我還沒有看過，據說這就是泰國吃火鍋專用的鍋子，老闆也是專程從泰國帶回來的，費了不少工夫。

裡面的湯頭相當清澈，還放了不少香料，掀開鍋蓋就可以聞到香料的清香，湯底不是我們印象中的酸辣味，喝起來很清爽順口。

我們點的是月見牛肉+豬肝，除了牛肉、豬肝和雞蛋外，還有鮮蝦和火鍋料，而且鮮蝦已經去殼了，相當貼心，老闆人很親切，告訴我們正統的吃法是要把這些配料攪拌均勻後再一同放進鍋中煮，由於鍋子的容量不是很大，所以建議一次不要下太多料，不然可能會溢出來。

除了上面的肉類外，還有一盆菜盤，整個套餐的份量也是很大，適合多人共享，老闆有特別說明一定要先煮肉類再煮蔬菜，因為泰式料理的傳統吃法就是湯底一定要先煮過肉類，那個湯底的味道才會完整。

配料裡面雖然已經有一些醬汁和調味了，但是泰式料理的酸辣印象還是存在我們心中，就從醬料上來實現吧!醬料也是店家特製的，酸香刺激，在夏日沒有食慾的夜晚，讓你的味蕾瞬間覺醒。

除了特色的紅土陶鍋，還有一些其他小品，像是炸物串燒之類的，炸物我們有點一項雞米花，下次想在來試試看月亮蝦餅，外皮酥脆裡面軟嫩多汁，相當好吃，盛裝的器皿也是紅土陶的小鍋子很可愛。

串燒上的醬料是店家自製的，不死鹹，買多的話還有優惠，像是買三串會折扣5元，這樣雞皮串、香菇串還有招牌的泰夯豆乾只要100元，讓人覺得蠻划算的。

鹽烤豬梅花、醬烤四季豆牛五花和醬烤糯米腸牛五花，牛五花油脂豐富，裡面包上不同的配料，口感豐富，豬梅花外皮烤到帶點微焦，焦香味讓人一口接一口停不下來。

在燒烤外，這裡也有一些特別的拿手菜，像是泰式街頭二節翅，二節翅經過高溫逼油，吃以來一點也不油膩，淋上酸辣醬汁更添風味。

另一道拿手菜是限量菜品，想吃一定要早點來，不然可能就吃不到了，這道是店家自製的午仔魚一夜干，這個一夜干是店家自己手工製作的，一進店家就可以看到櫃台有擺設一個小屋，小屋底下有排列幾隻午仔魚，非常吸金，品質也很可靠，午仔魚的鮮味經過濃縮發酵，風味相當濃郁，在高溫梅納反應後，噴香逼人。

吃了這了多當然要來點飲料配一下，三五好友小酌可以試一下這裡的泰國啤酒，右邊的泰國聖獅啤酒比較適合男生，啤酒花的苦味比較明顯，左邊的豹王啤酒是泰國的國民啤酒，適合比較喜歡淡口味啤酒的人，兩瓶都很順口。

警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。

不喝酒的人，這裡的泰式奶茶是你的好選擇，冰涼濃郁，茶香豐富，甜度沒有泰國那麼甜，也比較適合台灣人的口味，如果想喝果汁的話，這裡也有進口紅心芭樂汁，也是清涼解暑的上上之選。

對了，店家也有支援Uber Eats和街口支付喔!

附上菜單

【各項評比】

▲整體★★★★★

▲價位★★★★☆

▲外觀★★★★☆

▲食材★★★★★

▲服務★★★★☆

【門市資訊】

▲店名：泰夯串燒

▲地址：220新北市板橋區僑中二街108巷23號

▲電話：(02)2965-5507

▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/Taihang.vhairsalon/▲營業時間：

星期二至星期日：18:00-00:00