鮮開鍋 職人鍋物～多樣新鮮肉品，漁市直送海產，大量蔬果、大骨熬煮的湯底，起司牛奶鍋，湯頭濃郁，自助吧免費吃到飽，不收服務費！蘆洲火鍋

鮮開鍋職人鍋物：https://www.facebook.com/鮮開鍋-1744561992225667/

地址：新北市蘆洲區中正路195號1樓(三民高中捷運站走路5-10分鐘)

電話：02 2281-0027

營業時間：11:00~22:00 (21:00為最後點餐時間)／每周一公休

鮮開鍋 職人鍋物位在蘆洲國立空中大學斜對角，

離捷運三民高中站約700公尺，

前面中正路＆保和街很多路邊停車格，

也可以停在蘆洲國小地下停車場！

鮮開鍋是剛開幕的新店家，

那天和老闆小聊了一會兒，

才知道店名其實是沿用前一個經營者，

反正不管新朋友或舊朋友，通通把它當成全新的火鍋店就對啦！

因為整個新氣象很不一樣喔！

座位安排靠兩旁，空間規劃簡單俐落，

明亮的燈光，溫馨又帶點活潑的配色，

坐在這兒用餐整個教人好放鬆！

一進門還有個浪漫的網美花牆，

立刻成為拍照打卡的熱點！

這邊還提供自助吧免費吃到飽！

醬料台乾乾淨淨，標示也很清楚！

白飯、泡麵、烏龍麵、冬粉、飲料通通無限共應！

當然還有吃火鍋必備的冰淇淋也是任你吃啦！

完整菜單就直接印在餐墊紙上～

吃火鍋首重湯頭，湯頭讚，隨便涮都好吃！

鮮開鍋的湯底堅持選用新鮮自然食材，加入大量蔬果、大骨熬煮而成！

那天點了鴛鴦鍋～鹿耳島柴魚昆布+日式牛奶起司，

湯頭相當濃郁，都還沒涮煮其他食材，直接喝就很夠味了！

菜盤超澎派，五行顏色都有了，品質也都很讚喔！

還有兩顆新鮮的蛤蜊喔！

嚴選松阪豬 海陸鍋～

肉品選擇相當多元，6oz、8oz任君挑選，

還可海鮮七選二，搭配成海陸鍋！

嚴選松阪豬嘟嘟好的肥瘦比例，

肉質軟嫩香甜，帶著松阪豬專屬的微脆口感，

不油不膩，吸足了湯頭，不用沾醬也OK！

鮮開鍋的海鮮都是老闆每日凌晨親自挑選漁港直送的新鮮海產，

精挑細選，品質好又穩定！

這套海陸鍋我搭配了現撈蛤蜊和巴沙魚！

巴沙魚肉質細緻柔嫩，沒腥味，沒魚刺，吃起來相當過癮！

蛤蜊鮮甜飽滿，不但本身超好吃，也幫湯頭大加分！

台灣櫻桃鴨 海陸鍋～

櫻桃鴨肉質略為緊實有咬勁兒，

但是沒有粗纖維，也不會擱牙，好好吃喔！

這套海陸鍋則搭配了金目鱸魚和小章魚！

金目鱸魚肉質厚實又大塊，涮煮後也不太會散開，挖金尬意！

小章魚嫩Ｑ呀嫩Ｑ，長相勾椎，吃了心情會變好喔！

平日中午，鮮開鍋也提供超值的應援商業午餐，

湯頭限定鹿耳島柴魚昆布或香菇蔬菜湯(素食)，

更換湯頭則須加價30，

我換購了草本藥膳，濃郁的藥膳風味，清香迷人！

商業午餐有五種主餐可供選擇，

這是嚴選羊五花！

五花部位雖然油脂較多，

但也讓羊肉肉質多了一些滑嫩的口感和油脂香氣，

新鮮羊肉沒有怪異的羊騷味，

平價商業午餐也可以嚐到優質好肉！

當時還有慶開幕滿額大方送的活動，

我們換了小蝦拼盤，白蝦甜蝦飽滿彈牙，新鮮甜滋滋！

吃得再飽，還是要留點胃給我最愛的冰淇淋，

要不然就辜負鮮開鍋自助吧免費吃到飽的一番美意了！XD

湯頭讚、食材鮮、環境舒適、服務親切，

鮮開鍋....一吃就愛上，吃完就無法控制地不停回味....

只好揪一揪再衝一次！

不說了！我先開鍋了！^^

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