美食專欄海南雞軟嫩多汁，卡滋脆皮燒肉，老闆超狂！雞肉不好吃就不賣！ 黃記海南雞
發表於：2019/06/14
為什麼會注意到這間角落的小店面呢?
因為老闆在黑板上面寫「今日海南雞不好吃，老闆不賣！」
心想，這有可能嗎?
就因為做的口味有點不對，就不賣?
我是沒有靠過去問老闆真假
不過，這也成功吸引了我，決定下次走進店裡品嘗。
黃記海南雞
地址：新北市永和區水源街6號
捷運：永安市場站6分鐘
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00(周一公休)
電話：02-8921-1838
黃記海南雞菜單
這次到店裡吃海南雞前，其實已經外帶過很多次海南雞飯，因為真的好吃，所以就來店內享用，順便拍照介紹給大家。
「黃記海南雞」老闆是台灣人，老闆娘是馬來西亞人，店內提供的黑醬油也是從馬來西亞過來的，正宗黑醬油。
店內提供熱湯，黑醬油與特調辣醋醬，自行取用。
特製的辣醋醬與馬來西亞黑醬油，熱湯裡面還有很多紅棗。
海南雞飯90
店內招牌，也是我一直回訪的品項。
因為雞肉真的超級嫩口，雞肉鮮嫩多汁，雞皮也Q彈好吃。
每一口都是無比的享受。
但有時候骨頭部分會有點鮮紅，吃的時候要自己避開。
但這個狀況並不多，也不影響我喜歡吃它。
再來就是來最重要的雞飯拉
由於我非常注重米飯，黃記海南雞的飯是屬於有嚼勁的長米。
所以香氣非常迷人~
口味不會太鹹，所以可以自己加黑醬油調整，而我愛吃醋，所以我會加辣醋醬。
因為它的辣醋醬，不太會辣，是酸甜的醋比較明顯。
非常適合夏天
脆皮燒肉飯100
這裡的脆皮燒肉也相當推薦，份量給得很足，吃肉就是滿足。
燒肉的脆皮，又脆又香，非常耐咀嚼。
肉的部分也不會太油，相當深得我心。
下次還想來試試它的咖哩麵、肉骨茶，再來跟大家分享囉~
黃記海南雞
地址：新北市永和區水源街6號
捷運：永安市場站6分鐘
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00(周一公休)
電話：02-8921-1838
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本文餐廳資訊：
黃記海南雞 (已歇業)
· 新北市 永和區 · 1則評論
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