美食專欄らーめん天地人炭火燒肉丼 鹹甜夠味！黑門市場附近小有名氣的燒肉丼專賣店
天地人炭火燒肉丼 (らーめん天地人 炭火丼)是一間小有名氣的燒肉丼專賣店，
這間是「豚丼」，也就是豬肉燒肉丼，想吃牛肉燒肉丼的話可以參考「肉劇場」。
らーめん天地人 炭火丼就在我們入住的黑門WBF飯店旁邊，靠近黑門市場~
之前來大阪的時候沒吃到這間燒肉丼讓我耿耿於懷XD
這次選的飯店剛好就在天地人旁邊，馬上就把這家列為必吃名單之一了！
《本文重點》
《日本懶人包》
天地人炭火丼環境
這邊雖然主打燒肉丼，不過還是有賣拉麵、鰻魚飯等餐點。
我們去兩次，有看到不少客人點拉麵來吃，不曉得這邊是不是拉麵比燒肉丼美味？
這邊的座位不多，只有沿著廚房的L型的吧台座位。
我們兩次用餐都是避開用餐尖峰時間來的，
一次是晚上8點初抵達、一次是下午4點半，這兩次來店內都還有空位可以直接入坐，不
過也因為我們只有兩個人，座位上比較好安排，後面來了1組家庭2大2小，他們就有稍微等一下才入座。
順帶一提，之前用餐尖峰時段路過這邊，看到門口有不少人，推測用餐尖峰時段可能會需要候位。
另外天地人炭火丼的店內空間不大，不建議拖著行李箱來用餐唷。
天地人燒肉丼的廚房採開放式，店內空氣是以燒肉香為主，不會有嗆鼻油煙味。
我們坐的位置沒辦法清楚看到肉片烤製的過程，
如果想看的話就要選可以面對火爐的位置，不過我猜那個位置也比較熱吧XD
桌上都會有茶壺和茶杯，可以自己倒麥茶來喝。
重口味的燒肉丼，配上冰冰涼涼的麥茶還滿去油解膩的。
桌上還有提供蒜酥、胡椒、七味粉和薑片。
我們都很喜歡蒜酥，加入燒肉中可以增添香氣和酥脆口感。
天地人炭火丼菜單
天地人炭火燒肉丼的菜單，點照片可以放大看得更清楚。
這家雖然著名的是燒肉丼，不過燒肉丼的口味就只有豚丼，
頂多就是搭配蔥花、生蛋做不同變化，反而是拉麵的口味選擇還比較多呢！
天地人炭火丼餐點
らーめん天地人炭火燒肉丼是使用「食券機」點餐，點餐機上也有各種主餐的彩色照片可以參考。
這台食券機不收2000以上的鈔票，如果身上沒有零錢或小額鈔票，可以跟服務人員換錢唷！
我們第一次來的時候點了兩份豚丼 (燒肉丼)，我的那一份選擇加了滿滿蔥花的ネギ豚丼 (蔥烤肉飯)。
想吃燒肉又想吃拉麵的話，也可以選擇燒肉拉麵雙拼的「ミニ豚丼セット 1000円」，一個人也能品嘗到兩種滋味。
左邊是我的蔥花燒肉丼、右邊是J寶點的大碗燒肉丼。
天地人的一般燒肉丼有「並」和「大」兩種份量，
如果是搭配了蔥花、生蛋或泡菜的燒肉丼則是只有「並」的份量。
想吃大碗飯，也可以點大碗燒肉丼再加點蔥花、泡菜或生蛋，再自己DIY加上去。
蔥花燒肉丼的蔥真的是加好加滿，幾乎都看不到肉片了XD
一般燒肉丼也會有蔥，不過只是放在中間點綴提味，份量不會很多。
ネギ豚丼 900円
「並」的份量也就是普通大小，對我來說剛剛好，也可以吃滿飽的，
畢竟燒肉丼屬於重口味，一次吃太多也會覺得膩，適當的份量更容易回味XD
天地人燒肉丼的蔥花吃起來甜而不嗆，
將燒肉夾點蔥花一起入口，不僅降低燒肉的油膩感，味道也會比較爽口。
肉片稍微有點厚度、非薄片肉，口感緊實，吃起來鹹甜味濃厚！
咀嚼時可以品嘗到濃濃的碳烤香，每一口都覺得香氣十足。
喜歡吃蒜酥的話還滿推薦可以加點蒜酥增香！
多了蒜酥香，讓這碗燒肉丼更有特色，口味的層次也更加豐富。
米飯吃起來軟硬度適中，鹹鹹甜甜的燒肉醬汁搭配著粒粒分明的米飯，鹹香涮嘴超下飯！
豚丼 (大) 980円
J寶怕晚餐只有吃丼飯會吃不飽，就直接點了大碗的豚丼一次吃個過癮！
大碗的不管是米飯和肉量都多了不少(廢話)。
肉片上方裹上醬汁後再去燒烤，醬汁呈現略帶濃稠狀的依附在肉片上，
外觀油亮、香味四溢，光視覺上就覺得好誘人。
可能少了大量蔥花關係，J寶這碗單純的豚丼吃起來肉與鹹甜的醬香味更加濃厚！
J寶覺得單純的豚丼更能專心品嘗肉香，不會有蔥花的口感和鮮味干擾，燒肉香氣較純粹XD
肉片上的醬汁色調不是每一塊都很均勻，
原以為醬色淡的肉片味道也會稍淡，不過實際上每一片吃起來味道的濃淡度都滿勻稱。
第一次吃覺得肉片的肥肉比例偏高，部分肉的口感較硬一點，
不過隔兩天再來吃的時候，肉的口感明顯就軟嫩許多，肥瘦比例也剛好，沒有肥肉偏多的狀況！
這也代表店家在火侯的掌控下有點不太穩定，如果能保持固定的水準會更加分。
豚丼(並) 800円
二訪的時候我點了一般份量的豚丼。
這次的肉片口感較為柔嫩、咀嚼時比較輕鬆，味道仍舊保有一樣的鹹甜滋味！
如果跟我一樣喜歡吃燒肉飯，不仿可以參考看看這間天地人らーめん天地人 炭火丼！
延伸閱讀
美食餐廳懶人包
國外旅遊
周邊美食
【大阪美食】天丼てんや Tenya－平價天丼在這裡，天丼冷麵雙拼組合只要¥700(台幣190)就吃的到!
【大阪美食】國產牛燒肉食べ放題 あぶりや–大阪超人氣燒肉吃到飽，也有提供單點唷！(有中文菜單)
【大阪美食】KYK炸猪排Q’s MALL店－咖哩醬、味噌湯、沙拉吧和白飯吃到飽！(有中文菜單)
【大阪美食】鶴橋風月 お好み焼き－日本人氣大阪燒店，滿滿高麗菜的大阪燒鮮甜濕潤！
【大阪美食】磯野漁太郎 Isonoryotaro－迴轉壽司均一價100¥，60多種口味任你選！
【大阪美食】肉劇場肉丼專門店(道頓崛肉劇場)–推薦劇場丼,4種燒肉一次滿足,白飯還可以免費加量唷！
【大阪美食】龜王拉麵(九州らーめん亀王)–拉麵&炒飯雙拼組合，一次滿足不同味蕾
【大阪美食】551蓬萊肉包(551 HORAI)–皮Q彈、內餡嫩又多汁，搭配微嗆辣的黃芥末很涮嘴！
【大阪美食】本家章魚燒 ootako(本家日本一大たこ)–大塊章魚腳Q彈又有嚼勁!
店家資訊
らーめん天地人 炭火丼 (天地人燒肉丼)
地址：大阪府大阪市中央区日本橋2丁目4浪速区日本橋4-15-23 日本橋UKビル
營業時間：星期一~星期日 中午11:00~凌晨3:00
菜單：天地人燒肉丼菜單
tabelog：Tenchijin (天地人 日本橋店)
交通：日本橋站步行約3分鐘即可抵達
