美食專欄新竹巨城附近美食推薦！紙包魚天府之國，一個人也可以吃四川料理
新竹巨城附近美食推薦紙包魚天府之國！這間新開幕半年左右，年輕老闆特別在四川當地鑽研料理多年，就連調味香料都來自四川，想帶給大家正宗道地的口味！主打紙包魚、四川麻辣乾鍋及特色下酒菜，不吃辣的朋友也可以點新推出的熱炒料理來嚐嚐。
有別於一般烤魚餐廳，每道料理的烹調方式跟調味香氣都不太相同，ㄚ綾綾覺得不容易吃膩，而且很下飯唷！
新竹美食餐廳推薦紙包魚天府之國
紙包魚天府之國位於熱鬧的民生路上，距離新竹火車站不遠，靠近煙波飯店跟巨城Big City，附近有收費停車場，或是到巨城逛街消費，車子就可以停在巨城停車場囉。
餐廳沒有華麗的裝潢、但乾淨明亮，主要是四人桌，大約可容納34位，空間不算大，每張桌子都有進口專用烤盤。
老闆本身是餐飲業出身，對料理有高度熱誠，許多大陸客人特別來店裡吃四川料理。雖然是新開幕店家，沒有特別宣傳，但生意蠻不錯的！人數多時請提早一天預約訂位，店家才能安排併桌，平日提前預約會有早鳥優惠喔！點大份紙包魚就可以折抵$200元。
紙包魚天府之國 菜單MENU
紙包魚、乾鍋、特色菜品、酸菜雞/鴨、熱炒、飲品等等，每天都是限量供應。
紙包魚的辣度可以調整，分為麻辣、蒜香、綜合（一半麻辣醬混合一半蒜香醬），敢吃辣的人我覺得可以直接挑戰中辣以上的辣度，不敢吃辣就點蒜香口味；酸菜鴨用的是台灣沒有的泡椒，菜單上建議的輔菜也跟紙包魚不同，下次想來嘗試看看。
每天特選新鮮七星海鱸魚，現點現做的紙包魚料理
因為是現點現做，魚蒸熟大約需要十五分鐘，所以請大家耐心等候，其實聊聊天時間一下就過了，或是點其它料理先墊墊肚子。
經過十五分鐘的時間，魚已經熟囉！接著將魚和特製醬料用烘焙紙包起來，端上桌的時候超香的啦！
店員會先在烤盤上滾油，這樣比較不容易烤焦或沾鍋，接著再把紙包魚放在烤盤上，此時的加熱是為了讓醬料更融入魚肉之中。
大約兩三分鐘後，紙包魚已經熱情的滾起來了，店員會過來把烘焙紙拆開。
要拍照請把握這短短的時間，提醒大家烤盤周圍蠻燙的喔！爸媽們若有帶小孩來得注意一下。
我的天，一拆開來就聞到濃郁的麻辣香味跟蒜香味，沒有在騙人的，真的香噴噴！我們點的是紙包魚綜合口味。
店員超貼心，知道我看起來就像不會翻魚的人，所以用大鏟子幫我們把魚翻面。
這個是大份紙包魚，紅通通的色澤十分誘人，香氣迷人啊！
老闆每天一早就到市場挑選新鮮的七星海鱸魚，而不是用廉價吳郭魚(台灣鯛)每隻海鱸魚重量約有二斤，長度大約是拳頭到手肘，好大一隻啊！胃口不大的人即使沒點輔料、點個白飯也可以吃飽飽。
紙包魚天府之國也推出小份紙包魚，每隻海鱸魚大約是一斤重，1~2個人吃剛好！
店員把特製醬料鋪在魚身上，讓每一個地方都能均勻吸附。
光是四川香料就多達五十多種，特製醬料要分好幾次炒，最後再將所有醬料炒在一起，裡面還有用營養價值頗高的菜籽油調製。
依照客人喜好加價選購輔菜，建議點個兩到三樣就夠了，不但可以增加飽足感，也讓整體味道有更豐富的變化。
目前有優惠好康活動喔！臉書拍照打卡送兩種輔菜，ㄚ綾綾選的是濕豆皮跟寬粉，朋友加價點金針菇。
店員建議我們先關火吃魚，吃到一半再放輔菜下去煮；輔菜份量蠻多的，所以先下一半就好嘿！煮的時候請切到文火，湯不夠可以請店員加高湯喔！
七星海鱸魚的肉身厚又飽滿，一吃果然鮮嫩美味，没有絲毫魚腥味！煮的時間要夠，醬料才會比較入味喔！
難怪店員會說紙包魚是白飯殺手，那濃癒的蒜香跟麻辣醬料淋在飯上，不知不覺扒了好幾碗白飯。
我覺得紙包魚跟烤魚不同之處在於：烤魚烤過後還有經過醬燒，調味較重，若拿捏不好很容易就會蓋過魚鮮味；紙包魚先蒸再煮，麻辣之餘還能嘗到魚肉的鮮美。
寬粉吸附了滿滿的精華湯汁，好好吃喔！
濕豆皮拿來包特製醬料也很過癮喔！
乾鍋雞肉（小）
使用四川辛香料與特製老料跟孜然，搭配雞肉、馬鈴薯跟蓮藕大火快炒，也是道下酒好菜。（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
轉到另一面發現都是辣椒呀～～～孜然很香捏！底下還有軟綿的馬鈴薯、青龍椒跟洋蔥片。
雞肉跟鹹酥雞大小差不多，一口放進嘴巴剛剛好，喜歡啃骨頭的人必須點這道XD
我不太愛吃蓮藕，不過這蓮藕的口感脆脆的，加上獨特香料料理後，讓ㄚ綾綾一口接一口
。
吃四川料理就是要配烏梅汁啊！一大罐烏梅汁1000ml只要60元，比起一般餐廳的售價來說佛心多了～不點飲料也有免費的白開水可以喝。
梅子雞
夏天點梅子雞來吃完全是正確的選擇，酸甜滋味加上白芝麻的香氣，一整個開胃！
這道不會辣，小朋友也可以吃喔！雞肉表皮部份較為焦硬，另外我覺得再酸點會更好。
回鍋肉
油亮的三層肉切片及碧綠的蒜苗，立馬激發大量唾液，這道沒有什麼辣度，但也是三兩下就被吃光光。
宮保雞丁
這道比較中規中矩，因為同桌有小孩，所以我們選擇微辣，愛吃辣的請記得調整辣度。
今天還遇到粉絲合照，爺爺好慈祥可愛啊！
紙包魚天府之國 好康優惠
1. 臉書拍照打卡送兩種輔菜。
2. 平日提前一天預約享早鳥優惠，點大份紙包魚可折$200元。
紙包魚-天府之國
粉絲專頁：https://pse.is/JPXGR
營業時間：
週二至週四17:00-22:00 /週五17:00~00:00/
週六12:00-15:00/17:00-00:00
週日12:00-21:00/週一公休
電話 03-5336969
地址：新竹市民生路127號
*不收服務費
*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
本文餐廳資訊：
最新美食文章
