Pergram Coffee沛克咖啡 苗栗沉穩的一抹綠

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起初看到Pergram Coffee在網路平台上 發佈COMING SOON的消息

當下只覺得 天啊 老闆太敢了 是苗栗唉

那時候想 終於有去苗栗的理由了阿

終於到來了這一天

交通方面如果沒有開車

沛克咖啡 離苗栗火車站不遠 步行約5分鐘

從北車搭乘客運也皆可抵達

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映入眼簾的是沉穩的木質色調

招牌則是低調又顯眼的金色字體

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整間店就是木質及介於墨綠的綠色

給人一種安穩舒適的感覺

因為座位安排的好棒啊 完全不會擁擠

我想座位的安排 有老闆一定的堅持阿

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來看看看菜單 義式基底有兩種配方可選擇淺焙和中深焙

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比較特別的是 咖啡加奶

如果想喝偏拿鐵口感的建議選10oz的 卡布就8oz

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手沖的部分 直接到選豆區 去做選擇就好囉 店員會介紹的

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令人為之一亮的是這兩隻豆 老闆說左邊那隻是人氣王

豆子的處理方式厭氧外頭的咖啡店很少看到

來一個

咖啡小教室了

厭氧的發酵過程－厭氧發酵處理法

厭氧發酵處理法，也稱作二氧化碳浸漬法，是一種應用在紅酒處理中的新方式。

其中會將葡萄放入二氧化碳氣體之中，讓葡萄進入無氧狀態，

這樣一來，葡萄即使沒有酵母菌，也能將自身果糖轉換成酒精，因而有特殊的香氣，並且釀造出來的葡萄酒香氣柔和、口感豐富。

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單品 哥倫比亞 大嘴鳥莊園150元

喝起來像是 內斂感的水洗 很甘甜後韻帶點澀感 但是是舒服的

咖啡加奶8oz (莓果配方 淺焙)125元

好一個花果香氣阿 豆子很甜

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肉桂捲100元

此行也是超想吃看看這間肉桂捲 上頭是糖霜

偏奶油味重的 扎實的麵包體 參著一些核果 口感上蠻加分的

因為上頭的糖霜讓我覺得稍甜了些 不過搭配咖啡是可以的

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邊喝邊吃的同時

外頭正下著大雨

少了沉悶感 多了的是

進入當地人的日常感了

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Chill~~~~~~~~

Pergram Coffee 沛克咖啡

地址：苗栗市中山路108號

電話：03-727-6275

營業時間:11:00-19:00

(週一休)

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