深夜的御膳料理，滿足的宵夜時間～非主流溫牛料理 前女友私房菜

深夜的御膳料理，滿足的宵夜（晚餐）時間

～非主流溫牛料理 【前女友私房菜】

＊－。－。－－。－。－＊

店名：非主流溫牛料理 【前女友私房菜】

地址：台南市東區大同路二段237號

時間：下午5:00 - 下午11:30。周一休

電話： 06 214 0122

＊－。－。－－。－。－＊

開頭閒談，民以食為天此話不假。

自古以來吃飯都是件人生大事兒～

而吃飯是比較通俗的的用語、

高級點，就是『膳』字了！

膳，古字解釋為牲肉。祭祀用的肉。

而能用來祭祀的都是高級品吧！

所以能用『膳』來形容的

鐵定在色、香、味上

都有其過人的水準在。

＊－。－。－－。－。－＊

這家『非主流溫牛料理』

也是我常吃的消夜場。

（固定來吃那種。）٩(ˊᗜˋ )و

原因是，主廚的手藝啊、

還有煮推出的料理等等～～

都讓我有種，

我可以在深夜時段以通俗的價格

吃到媲美大飯店等級的食物美味

真心實在太感謝了～̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

因為非主流溫牛料理

是一人廚師、一人外場的狀態！！

所以有時在出餐速度上會有些來不及，

但等待換到的美味是絕對值得的！！

＊－。－。－－。－。－＊

除了非主流的美味๑牛肉湯๑

（當初就是喝到這碗才認定。）

湯韻帶獨有的肉甜與藥膳甘香，

怎喝都不燥！

外加量多嫩彈的五花牛肉

（我的愛！）(o゜▽゜)o☆

＊－。－。－－。－。－＊

之後就是炒飯啦！！超愛滴！

（基本來說，次數是每吃必點。）

๑肉絲蝦仁蛋炒飯๑

以蛋酥、蔥香、蝦脆為主題，

炒入米飯粒粒的油香潤味兒。

還有勾人饞蟲的

๑麻油菇菇雞肉炒飯๑

麻油潤香與薑絲辛香軟脆交織在

熱燙米香之中～

伴著外酥內嫩的大塊雞肉！

咬下的酥嫩燙香與麻油香潤

讓人好生滿足！！！

我也不清楚該說是鑊氣還啥的？

要說炒出鑊氣的炒飯也不是沒吃過，

但就是主廚那炒出獨門的脂香潤意

（油香潤飾、味輕而韻沉。）

總讓人吃著覺得還吃不夠呀！！

還想在多嚐些啥滴(ᗒᗨᗕ)

＊－。－。－－。－。－＊

๑塔香煎蛋๑

一圓金黃滿月，掐開薄酥邊緣

是嫩蛋香滑的美味內在。

（雞蛋真是美食的最佳拍檔！）

蛋嫩油香裡，

是很挑逗食慾的九層塔香在其中～

份量也大，吃著滿足！

＊－。－。－－。－。－＊

๑鹹蛋蝦仁辣豆腐๑

危險等級的下飯聖品！！

即使大熱天也能來上一盤(๑˃́ꇴ˂̀๑)

紅透晶瑩的湯汁，

有著紅油潤感、花椒麻香、

再調入鹹蛋香濃於其中的濃郁滋味。

沾染在唇上、瀰漫在味蕾之間，

尤其又有熱燙滑嫩的豆腐

與鮮脆蝦肉相佐，絕讚！

就算飯吃完了也無妨、

湯汁仍是不能浪費的喝光(≧∇≦)/

（直接喝也不感油膩、神奇！）

＊－。－。－－。－。－＊

๑糖醋排骨๑

上桌酸香四溢勾人。

紅亮醬汁、酸意鮮明濃郁不膩。

肉嫩無骨、咬下帶脂彈肉感( • ̀ω•́ )✧

伴隨表層如糖殼般酥彈潤脆的甜香。

＊－。－。－－。－。－＊

๑麻油豬心๑

薑絲真心絕讚！！

（不輸在湯包館吃的，

甚至有過而無不及之處！）

大片展開如花瓣的豬心嫩片，

嫩中帶脆潤咬勁兒。

浸染麻油湯香濃中帶甜的韻味～

加上薑絲嫩脆、辛而不嗆的味道

化出如酒意般的餘韻在口。

＊－。－。－－。－。－＊

๑沙茶悶雞丁๑

上桌也是沙茶甜飄散。

無意中點的，想不到意外驚艷⊙▽⊙

雞肉肉嫩裹上沙茶甜濃

（這沙茶味兒也是外頭沒吃過滴！

濃香還有甜潤。）

入口先是沙茶甜、九層塔香

接著是蒜、薑香與蔥甜結尾。

（有點像炒三杯(º﹃º)）

油香馥郁不膩，下飯啊！

而雞肉亦是外表一層輕酥薄脆

與內裡細嫩肉感對映～～

＊－。－。－－。－。－＊

最後是絕讚的夢幻珍品，

可遇不可求的那種๑焦糖三分牛๑

牛肉料理與甜點的完美結合。

至今、尚未吃到讓我如此驚艷的

食與甜點的組成！（๑✧∀✧๑）