美食專欄
☘️身為員林媳婦的芸媽，前陣子去逛位於忠孝街的蒲公英（對，有小孩之後最常走跳的地方莫過於婦嬰用品店了XD）路過了迪士尼幼兒園，發現對面有間店差不多正要裝潢完畢，簡約溫暖的門面、黑字白底的招牌「初禾-手作甜點·咖啡」，讓身為甜點控的芸媽趕緊默默筆記下來。
上網google一下，發現創始店位在斗六的初禾，不僅主打的彌月蛋糕深獲好評，內用甜點及手沖咖啡更是不遑多讓，開幕後揪了孕媽咪朋友立馬殺去！
初禾鄰近員農黃昏市場，忠孝街有別於市場這邊的車水馬龍，相對寧靜許多！
雖然走低調隱身路線，但初禾正對面就是迪士尼幼兒園，蠻好找的。
停車的部分要找白線路邊停，假日或者幼兒園下課後，門口的黃線可以臨停是沒問題的，不過就我觀察，這邊住宅居多加上沒畫停車格，所以整體來講這個地段停車要靠運氣XD
這天我就繞去員東路郵局外的停車格停，不過步行至初禾蠻近約3-5分鐘吧！在地人建議騎機車較為方便囉。
木作的門面與綠色植物的陳設，搭配上明亮的落地窗，顯得質感而有溫度，不張揚、不虛華，實則內蘊深厚，如同他們家的蛋糕一樣，只要吃過就會讓人回味再三。
店家主要以宅配及外帶式蛋糕禮盒為主，內用為輔。
不過店內氛圍的營造卻也十足用心，有種魔術空間的驚奇，坪數雖不大但寬敞舒適，現代簡約的風格、混著微醺的光線，俐落而慵懶的衝突感，好適合放慢腳步的午後時光，三五好友相約喝下午茶或者一個人獨處也挺放鬆的。
這張是我再訪外帶蛋糕時隨手拍的（是，第一次內用，在很短時間內我又跑來外帶了XD)，明媚的小清新很不一樣，我想大概是採光跟拍攝角度的關係，自己來趟初禾感受吧！
大量木質元素及小植栽的點綴，每桌的椅子都有不同的顏色做搭配，沒有華麗取寵的裝潢擺設，取而代之的是真實、沈穩！
會心一笑，好生活化的一幕場景XD
充滿知性文青的小角落。
處處流露出巧思與創意，「吃的不是草莓，而是幸福」，是啊！甜點就是有這股暖心的力量。
摩艾石像的面紙盒，我也剛好要入手耶XD
每個寶貝都是父母的心頭肉，總是精挑細選想給寶貝最好的一切！
彌月之喜溢於言表，透過彌月禮也等於是跟親朋好友分享與傳遞幸福，覺得很有意義，這一份心意當然希望是特別的、好吃到親友詢問度爆表的XD
這次跟孕媽朋友來主要也是想參考初禾的彌月蛋糕，藉由這個機會剛好可以來跟大家分享試吃方案及蛋糕種類（當媽後總會特別留意婦幼相關資訊，尤其是好康的哈哈！）
因為員初店剛開幕不久，所以DM還沒來得及做好。
以上方案寫得很清楚，懷孕滿30週的孕媽咪即可預約試吃（可親自店取，也可宅配不過需要160元的運費喔），提供四款彌月限定的蛋糕做試吃！
我們有些糊塗，由於沒先預約所以這天來剛好只有提拉米蘇XD，不過也算誤打誤撞，胃有更多空間可以容納現場的甜點😋（握拳）
除了彌月蛋糕之外，還有手工餅乾禮盒。
美美的蒂芬妮藍，整個少女心噴發，好大方體面啊！
先不說蛋糕，光是包裝我們就一致推崇，且有別於一般彌月蛋糕以長條型為主，初禾是採五寸圓型整模蛋糕，象徵圓滿更是討喜。
只要訂購滿十盒即可免費製作彌月卡（一盒一張）
提拉米蘇
這是我吃過口感及口味最有層次的提拉米蘇！
可可粉選用較高的%數，含糖量較低，吃起來也就少負擔，重點甘味不膩口，搭配入口即化的濃郁乳酪慕斯，所帶出來的鹹甜滋味撩撥著我的味蕾，手指餅乾挺特別，是介於餅乾與蛋糕中間的特殊口感，草莓果乾的酸甜則為這款經典不敗的口味注入新意、增添口味的豐富性。
整塊蛋糕的甜度很適中、符合現代人的口味，相信長輩也會喜歡的！
粉專抓的彌月四寶試吃組（五寸原價238元，試吃價128元）。
其他蛋糕我們也躍躍欲試！
為求保留食材的原始味道，不用香精色素或過多奶油去點綴，確實蛋糕所呈現出來的樣貌皆沒有浮誇裝飾，盡是真材實料！
水果也都是嚴選時令當季的，所以菜單每個月都會微調更新唷！
彌月、生日、節日、任何要慶祝的特殊日子，現在多了一間新選擇囉！價格平實、吃得到食物本質又美美的蛋糕，非常高貴不貴喔！
經典檸檬塔
檸檬餡的酸度超級無敵十足的，酸中帶香氣，搭配甜甜的杏仁酥脆塔皮，根本絕配，真的很應景夏天的清爽與奔放XD
藍莓優格乳酪
療癒的視覺系甜點，上鏡又亮眼，吃進嘴裡立馬被圈粉！
選用新鮮藍莓，是的，可以很確定，因為每顆的酸甜度吃起來不是一致的，這可是新鮮未加工的水果才會有的表現，藍莓富含花青素，可以保護眼睛、抗衰老...我超需要的啊！XD，以及優格的乳酸菌也是好處多多，總之，好吃又健康呢！
新鮮藍莓的果實口感配上自製藍莓果醬，天然的藍莓香氣襯著綿密的優格乳酪，藍莓優格這神組合就此誕生哈哈，底下的塔皮則讓整塊蛋糕更完美😋，酸甜不膩芸媽超愛這款。
水蜜桃番石榴戚風生乳
初禾的單塊蛋糕是用五吋下去切成四等份，而且非常有料，所以是會飽足的份量，另外我們也在討論蛋糕的切面好平整漂亮喔！
夢幻的水蜜桃雕花，讓我少女心噴發，這款戚風蛋糕口感鬆軟綿密，以新鮮水蜜桃、藍莓、番石榴凍
等水果元素為主體，抹上那帶有濃郁乳香的北海道十勝奶霜，真心認為是一款接受度極高且老少咸宜的品項。
手工餅乾也是一大亮點，好適合做下午茶的小點。
這天我們挑了法芙娜可可、伯爵奶油、帕瑪森起司！
共同特點少糖紮實又脆口，頂級法芙娜可可粉製作而成的餅乾，馥郁甘純，印象極深的還有起司口味，濃厚帶點微鹹，非常有記憶點我很喜歡，但可能就不是很大眾的口味這樣。
冰滴手沖黑咖啡
不苦澀沒酸氣，冰冰涼涼的，入口甘順、入喉則餘韻無窮，對咖啡不甚有研究，但味覺告訴我，這黑咖啡好喝極了，佐甜點非常適合呢！
法式焦糖紅茶鮮奶（冰）
出乎我意料的好喝，焦糖本身就有微甜香氣所以做無糖剛好，紅茶跟鮮奶的比例很精準，奶香之外也喝得到茶香，互不搶風采，相融得很到位，焦糖更是有畫龍點睛的效果，因為完全不甜真的也不好喝，總之這杯茶激推！
嘴巴失守的我，很快就回訪，趁著剛好去員東路郵局辦事繞來初禾外帶蛋糕😋
還特地幫他拍了美照XD，美好的事物總是讓人特別想款待！
日式培茶戚風生乳
初訪時這款蛋糕剛好售完了，否則是我想嘗試的一款呢！
抹茶蛋糕相信是許多人的心頭好，以培茶做為蛋糕體的口味應該就比較少見，我也是第一次嚐鮮到，感覺培茶更回甘，味道更濃厚，香濃奶霜與多到不計成本的奇異果（夾層滿滿的）、藍莓、水蜜桃，柔和了培茶的剛正，雋永的風格很獨樹一幟。
北海道覆盆子乳酪
酸V啊酸V，很深得我心，覆盆子果醬是店家自製的，和北海道四葉乳酪很搭，不得不說北海道的乳製品真的很香醇！
初禾乳酪系列的蛋糕都可以很巧妙的搭配水果，讓味道更昇華，奶霜上面甚至還有金桔果乾跟檸檬碎屑，細節上的處理也很近乎苛求，是款很正中女孩心的甜點。
伴手禮、整模蛋糕、喜餅禮盒據說是主打，觸角也有延伸到餐會禮盒的提供，都有優惠專案，有興趣的話可以向店家了解。
看到這個才驚覺中秋節快到了XD
☘️初禾的蛋糕很自然，沒有濃郁的化學感且不死甜，真本實料非常耐吃，低糖少奶油吃多了也不罪惡XD，款款蛋糕皆各有千秋，能征服我那無止境的味蕾，也讓甜點不再只是個代名詞，更是撫慰心靈的調劑品，傳遞幸福的白鴿！
初禾-手作甜點·咖啡-員初店
04-8357127
彰化縣員林市忠孝街258號
FB粉專：https://m.facebook.com/yuanlin.chuho/
本文餐廳資訊：
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