美食專欄
白鹿颱風剛過境，天氣依舊陰時多雲，趁著沒下雨的空檔，貓奴原本打算隨意吃吃，
卻在鼎力路上發現新開了一家個人鍋專賣店
而這家名為"捧鍋"的火鍋店看了它的外觀還真不知葫蘆裡賣的是什麼樣的火鍋阿~
而外面掛著紅色布條寫著斗大的每鍋99元優惠活動，加上今天又是最後一天，讓貓奴抱著姑且一試的心情進去一探究竟。
近日貓奴粉絲團將舉辦旅展門票抽獎活動，有興趣的觀眾請按讚並追蹤我的粉絲專業唷~
粉絲專頁：黑豆奶與貪吃貓奴
踏進店內就可以看到右側為用餐區，而整間店的風格是以白色混搭木質的方式呈現，
是說現在好像火鍋店都集體走這樣的裝潢風格的樣子...
是說這樣子的格調能帶給饕客們明亮且潔淨的感覺，倒也不是什麼壞事
用餐區牆上則有捧鍋的品牌故事，是由五個年輕人所共同創立的，
而創立這家店是為了顛覆食客對平價火鍋的印象，能撂下這樣的狠話口氣倒是不小，
總之吃完就可以見真章了！
店內的左側則是點餐區以及備料區的部分，該店目前僅限現金支付，而且在點餐時一併收取費用唷~
點餐檯前就有螢幕顯示結帳金額，以及隨時變換菜色圖片，非常清楚明瞭~
而且店家目前還有與兩大外送平台結合送餐服務，使享用美食更加方便
門口外則設有露天料理台，提供外帶服務~
菜單上一面顯示店名招牌字樣，另一面則是附上各式菜色供客人勾選，
而每人點餐方式係為鍋物湯底、主餐肉類以及麵飯主食各挑選一種，
湯底有麻辣、白湯等四種，如果嫌口味太單調還有鴛鴦鍋可供選擇，
主餐則有牛、豬、雞三種肉類可以挑選，也有雙拼的形式可供選用，
主食則有白飯、冬粉以及各式麵類
而自助吧台區則有飲料、醬料以及餐具提供顧客拿取
在百元鍋物居然可以看到雀巢出品的飲料，而且一次就是豪氣擺放四種著實讓我意外
畢竟大品牌的飲料更能抓住顧客的目光啊！
而飲料區的一旁則附有香甜薯片可自由拿取，薯片吃起來香脆而不甜膩，適合用餐前拿來開胃
醬料區則擺有一般的青蔥、辣椒等辛香料，那就不再贅述
上菜的過程中，服務生總是手戴醫療用塑膠手套拿取，可見店家對衛生的要求一點也不馬虎
白湯喝起來溫順不死鹹，麻辣湯的部分則帶點花椒香味，喝起來辣而不麻，感覺缺乏一種滋味，有點可惜
但兩種湯頭整體而言清爽而不油膩，使身體的負擔減輕不少
菜盤則是以多種蔬菜為底，搭配蝦子、蛤蜊兩種海鮮以及少許火鍋料，
而且各式蔬菜都有經過清洗的手續，蝦子等海鮮也沒有經過長期冷凍的腥味，看的見店家的用心，
在時下食安危機充斥的時代符合健康飲食的概念
各式肉類以現點現切的方式出菜，這可是貓奴踏遍無數百元鍋物從未見過的，
因此在肉片上看不見過度冷凍的痕跡
店家所採用的蔬菜等鍋物配料色彩繽紛，讓人食指大動~
肉類的部分吃起來口感紮實不鬆散，有別於其他店家所提供的冷凍肉品
⋐訪後心得⋑
捧鍋的裝潢極具簡約風格，內部寬敞不狹隘，而且還有冷氣放送，這是許多百元鍋店沒辦法提供的體驗，店員出餐時皆戴上醫療手套，清潔桌面時都以酒精消毒且不定時清潔內部環境維持店內整潔，看得出店家對於衛生十分要求~
餐點部分就蔬菜而言，除了有仔細清洗之外，品項也相當豐富，透過五顏六色的蔬菜搭配，讓人食慾大增，無形中也增加了蔬菜的攝取。
海鮮無冷凍腥味，而且肉品還是現點現切，讓人格外驚豔！
湯頭則是走清爽路線，雖不油膩，但與正宗麻辣湯頭有別，沾醬與平價火鍋店大同小異，這是個人覺得比較可惜的。
整體而言，個人認為裝潢、口味以及整潔度各方面都達到水準以上，值得再訪的一間平價精緻鍋物~
⋐捧 鍋⋑
地址：高雄市三民區鼎力路10號
電話：(07)310-7045
營業時間：11:30-22:30(以公告日為準)
粉絲專頁：捧 鍋 PONG GO Hotpot
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