美食專欄
喜歡吃溫體牛肉鍋的看過來!要來介紹一家新開不久的『四季牛豬肉火鍋』這個地點的前身是知名的上牛村牛肉火鍋! 雖然新開不久但生意一樣強強滾欸，下雨天晚上來用餐幾乎都客滿了! 他們的溫體牛肉嚴選自善化，每天新鮮直送，吃了真的蠻喜歡的! 想來用餐的朋友建議可以先訂位!
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▼『四季牛豬肉火鍋』位在民生路上，附近有收費停車場可以停車
▼溫體牛肉都是嚴選自善化肉品市場~每天新鮮直送的!
▼牆壁上就有價目表~~~ 販售的品項不多，走一個簡約路線一樣可以吃很飽
▼店內環境空間寬敞，兩人用餐、四人用餐甚至多人用餐都沒問題! 也有提供大圓桌，很適合家庭一起來聚餐呢!
▼冰箱內有各式各樣的火鍋食材，想吃什麼自己拿，不同大小的盤子價格也不一樣，可以參考冰箱上面的價位!
▼最近也多了麻辣湯頭了，以多種食材下去熬煮，麻兒不燥也不會太辣，如果你是重度吃辣者，可以請老闆幫忙加辣!!! 蔬果大骨熬煮的湯頭，不添加味精香精等等，喝起來鮮甜味美，不會口乾舌燥! 加分加分啦!
▼另外加點的麻辣鴨血與豆腐滷的相當入味，豆腐軟嫩嫩的吸收了麻辣湯汁，好唰嘴!
▼老闆還大方的招待每桌客人自製的開胃泡菜，酸酸辣辣的滋味蠻好吃耶
▼點了滿滿一桌，上菜啦!!! 準備開動!
▼先從冰箱內拿一些火鍋配料，像是玉米筍、凍豆腐、娃娃菜等等都是我平常愛吃的!
▼娃娃菜煮完超鮮甜，微脆口感我很喜歡!
▼每次到火鍋店必點的玉米筍~ 鮮甜的味道很唰嘴!
▼溫體牛肉 $500/半斤、$200一盤
嚴選鮮嫩的善化溫體牛肉，每日新鮮直送! 半斤的份量真的挺多耶，2~3人一起吃剛剛好~ 溫體牛肉的部位雖然不能挑選，但我們吃起來覺得都很鮮嫩好吃!
▼下鍋稍微來回涮個幾下，呈現粉嫩色後就可以吃囉! 鮮嫩甘甜的溫體牛肉，非常迷人啊!!!
▼不用沾醬直接吃原味是我最喜歡的吃法，可以吃到溫體牛肉最原本的鮮甜味!
▼炒牛肉 $150
來盤熱炒牛肉也很過癮! 牛肉不會切得太薄，吃起來有厚度! 口感彈牙軟嫩配上洋蔥蔥段等配料一起吃，好下飯!
▼香煎牛舌 $250
新鮮牛舌現點現煎，配上蔥、蒜、黑胡椒等酌料，一上桌就香氣逼人好罪惡!!
▼吃起來十分入味，香煎牛舌吃起來蠻有彈性的!
▼豬肉 $500/半斤
不吃牛的朋友來這裡也不用擔心，老闆聽到大家的心聲了，現在也多了梅花豬肉可以點選!
▼牛尾 $300/一份
這是我第二次吃到牛尾~~~很特別吧!!!沒想到牛的尾巴也能吃XD 平常在外面餐廳幾乎很少會看到耶! 大家來用餐的話可以嘗試看看~ 牛尾含有豐富的膠質，口感Q嫩，我覺得不錯吃!
▼牛雜 $200
牛的各種部位都吃的到! 像是牛心牛肝牛肚等等，不同部位的口感也不太一樣! 原本擔心牛雜吃起來會不會有腥味，但其實吃起來完全沒腥味，店家精心挑選也將牛雜處理得很好!
▼牛腩 $200
平時有在料理的朋友應該知道，牛腩需花費好很多時間與火侯在烹調上!料理過程非常費工阿~~~
吃起來口感軟嫩肥美，好好吃! 而且牛腩已先燉煮過後再送上桌，只要稍微加熱就可以直接吃囉!
▼新鮮白蝦，口感鮮甜彈牙，吸收了蔬果大骨湯頭，味道更甜美了!
▼透抽也是店內很熱賣的，口感彈牙新鮮!
喜歡吃牛肉火鍋的朋友可以來吃吃看，推薦給大家♥♥♥♥♥
【店家名稱】四季牛豬肉火鍋
【店家地址】台南市中西區民生路二段143.145號
【店家電話】06 222 5522
【營業時間】平日17:00~00:00、假日11:00~00:00
【粉絲專頁】四季牛豬肉火鍋
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