美食專欄在新竹護城河邊的高樓巷子裡藏有一座日據時代的日式木建築.經過時代的變遷一磚一瓦彷彿都在與你述說著當時的故事.大村武是晚上六點才開門.開門前就已經有好多人聚集在那門口.熟門熟路的老饕、想要嘗鮮聚會的學生或是解放壓力的上班族.都在這裡等著.時間一到與世隔離的封印結界隨著木門再次打開,充滿日式氛圍的大村武彷彿帶我走進了時光隧道.
大村武串燒居酒屋-新竹店
地址 : 新竹市府後街19巷6號
時間 : 18:00 ~ 01:00
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位於府後街往東門城方向.看到19巷巷口的大村武燈車與關東旗.向右轉就可以看到這棟漂亮的日式建築~
走進木門,從庭園到整座的木建築都是從日據時代延續保持至今,店家經營居酒屋同時也維持這建築物原汁原味的風格細節.
酒後不開車,開車不喝酒
坐在戶外窗邊,映著大武村的燈籠,點餐之後可以在這邊慢慢享用美食與美景
再往後走經過小徑,看到的是日式的庭園花園.坐在戶外看這室內熱鬧吃飯的人群們,也別有另外一分特別感.
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日式庭園的水池、造景不僅僅是裝飾.而是真的可以到後院用餐.融入在這座歷史的建築物中.無論是龍馬掛布、酒蹲甚至抬神轎的浴衣.每一處的都充滿著濃濃的日式風情.
玄關放著武士鎧甲.好似真的踏入的日本戰國時代.挑高原木的設計掛著旗子掛著燈籠,裝飾著日本才有的清酒瓶.
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找到位子坐下來別忘了四處走走看看,欣賞這真實的居酒屋古蹟.也可以看看在烤臺前為您準備串燒烤物的師傅們熟練的手法~
酒後不開車,開車不喝酒
酒後不開車,開車不喝酒
喜歡拍照或是喜歡日式氛圍的朋友一定會喜歡這邊的,我都拍到欲罷不能了阿~
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酒後不開車,開車不喝酒
酒後不開車,開車不喝酒
請服務人員推薦幾份拿手好菜.再加上幾份居酒屋必吃的串燒、烤物.大村武菜單翻面之後就是酒水單,想喝酒、想喝沙瓦、想喝飲料就自己點著來~
對了~近期大村武可是有特別活動的喔~
每到八點30分的時候,就會有補酒大將幫你補酒,你喝多少補多少.補到滿喝到爽!!
只要那桌有點酒,補酒大將就會來到你身邊親自為你補上啤酒.服務人員更是熱情的與客人寒暄,在酒酣耳熱時有這樣的活動真的超熱鬧好有趣~
酒後不開車,開車不喝酒
酒後不開車,開車不喝酒
酒後不開車,開車不喝酒
酒後不開車,開車不喝酒
明太子薯條
薯條炸得金黃香脆,小朋友可以直接吃原味,明太子醬吃起來味道濃郁口味不辣,只有種獨特的小小嗆感.
元氣!燒肉組合
使用豬五花肉片加上洋蔥與日式醬汁拌炒相當入味.一旁放著的生菜是用來包著燒肉的.
盤上還有附上小黃瓜、蒜頭、辣椒.可以與生菜夾著吃.燒肉肉質嫩口,夾著生菜和小黃瓜一起吃又增添清脆口感,大餐前來醒醒胃相當不錯~
醬燒豚二層肉(極嫩)
二層肉吃起來軟嫩不澀,口感獨特,刷上的烤醬吃的微鹹帶甜,拿起來就聞到芝麻香與醬香~
鹽烤雞肉串
雞皮吃著酥脆,雞肉鮮嫩有彈性,咬下去可是肉汁四溢多汁味濃~
鹽烤杏鮑菇
他的杏鮑菇不是切片的,而是一塊一塊的.燒烤的過程會把湯汁封住.一口咬下嘗到的是軟Q口感.每咬一口還可以聽見從嘴裡傳出的QQ的聲音.
諸事順利
就是四道豬五花串燒啦~分別是洋蔥、青蔥(蔥鹽)、桔醬和馬告(山胡椒)四種口味
鹽烤洋蔥豬五花
豬五花與洋蔥交疊成串.燒烤後洋蔥焦香顯得豬五花肉質更甜,再灑上七味粉調味~肉塊有厚度吃著彈口.帶著洋蔥的口感有點微嗆,吃起來很香~
鹽烤青蔥豬五花
也可算是蔥鹽口味.標準的鹹味再多了青蔥的刺激感.
客家桔醬豬五花
與新竹客家口味做結合的口味.鹹香再多一點酸.
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原住民馬告豬五花
馬告是原住民調味香料,也就是俗稱的山胡椒.剛拿起來就聞到濃濃的馬告味.有點像是胡椒和薑味的綜合.咀嚼一下會口中會慢慢溫和起來.
一夜干花魚
純日式風味一夜干花魚,夾開後是一片一片的魚肉,肉面金黃色澤香味四溢微酥內軟,裡頭帶著魚汁鮮甜口感,肉質鮮彈口感細緻有多一份鹹香滋味~
宜蘭超大爆卵香魚
特別挑選爆卵香魚.沒看過這香魚的肚子是鼓成這樣大的吧.裡頭可都是魚卵.肉不多但很嫩.吃起來完全沒有苦味.
烤香魚比較難抓火侯,如果再多烤一下魚卵會再乾一點會更好呢~但可能再多一點魚肉又不好顧了 XD
雖然我沒有喝酒~但是友人還是可以喝個沙瓦享受一下氣泡的感覺~
麻辣蝦
一端上來就聞到香麻的味道.每隻蝦子都有開背所以吃起來是很方便,最底層墊的是青花菜和杏鮑菇,鮮味都流到了盤底.
這一道菜是比較辣的,適合想要喝點酒和重口味的朋友.
東石生蚵
東石生蚵每顆都是這麼大顆,非常的新鮮沒什麼腥味.一口咬下滿滿爆汁新鮮海味~
可別找什麼哇沙米,吃無調味才能夠感受那鮮甜的味道喔~
松阪豬合輯來了~~~ XD
鹽烤松阪豬
原味的鹽烤口感微脆肉質吃著帶甜.
味噌松阪豬
塗滿厚厚一層的味增醬,光聞起來就鹹鹹香香的呢~
芥末松阪豬
每一塊松阪豬放著一小塊的芥末醬在灑上還有海苔絲.海苔的鹹與芥末反增加了松坂的一點甜味
香烤雞翅
每一隻雞翅都看著油亮油亮的好漂亮~碳烤肉香四溢.
炭烤的的雞肉已經非常鬆軟,兩邊骨頭一抓就可以把雞翅拆開了.炭烤雞翅也可以加上胡椒等調味一下~
茄子串炸、香菇串炸
吃了一堆肉肉,居酒屋當然也要來串炸香菇.先吃原味的香菇和炸茄,感受一下酥脆多汁.再沾附上的胡麻醬.沾醬帶出的甜味也頗不錯.
起司歐姆蛋
歐姆蛋淋上明太子和滿滿的柴魚片.歐姆蛋切開流著半熟蛋液和起司.歐姆蛋軟嫩入口即化,配上明太子和柴魚片.明太子醬吃起來有著波波的顆粒口感.
日式炸麻糬
這是一片一片的炸麻糬,表皮烤著酥脆薄皮,裡面是Q彈口感.配著淋上的花生粉和煉乳,香香的很好吃~
炸麻糬是一道相當不錯的飯後甜點,大人小孩都非常的喜歡
吃飽喝足之後其實也先別急著走.獨特的庭園造景,與建築物的風格,加上店家特別細心裝飾著夜燈.拿起你的手機,好好拍張照,在這個夜裡什麼都變得更美麗更不一樣.
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