連發鹽酥雞 全新開幕。美味炸物、串燒～宵夜/晚餐/小酌/續攤 好去處

Mo太太今天要來介紹一間很特別的鹽酥雞店，不僅有多樣化的炸物還有提供舒適的內用座位區、啤酒、飲料等等飲品，親朋好友聚會想要吃點平價的晚餐或宵夜小酌一下都很適合喔

從經國路轉進光華街就看得到『連發鹽酥雞』位置在轉角處非常顯眼好找，機車可以暫停在店的周圍，汽車的話旁邊巷子內的宮廟前也有位置可以暫停一下，重點內用座位區剛好適合需要坐下來吃吃東西聊天的我們

▼菜單種類滿多的，價格平均大約30元~50左右，算是滿平價的耶；而且還有一般炸物店比較少見的去骨雞腿排、交大烤香腸等等

▼愛吃重口味的朋友可以自行選用喜歡的調味料做搭配，這些也都是店家自己調配出來的配方唷

▼內用座位區滿寬敞的，老闆也跟我們介紹店裡面的裝潢、牆壁粉刷及貼壁紙等等都是廚師們自己動手辛苦的成果；Mo太太覺得滿有別於一般炸物店的氛圍，聚餐合照的照片也可以拍的美美的了

▼終於上菜啦～

招牌鹽酥雞連發的鹽酥雞很特別喔，肉的部分是選用雞腿肉，然後炸的粉跟一般鹽酥雞的不太一樣，而且油也會先瀝的很乾，吃起來類似美式炸雞或雞米花的口感而且完全不會太油膩，一口咬下去馬上吃的到很多汁的感覺。好吃好吃～Mo太太覺得招牌鹽酥雞很可以

甜不辣選用手工製作的麵漿魚漿，外皮炸得很脆，吃起來有點QQ的又帶點甜甜的感覺

▼杏鮑菇Mo太太以前吃過很乾的杏鮑菇後來就不太點，但連發的杏鮑菇吃起來口感很濕潤，水份也很多

魷魚圈妹妹最愛款XDD 吃的出來魷魚的新鮮及鮮甜的口感，而且雖然炸過也依然保持水分在裡面

▼私房炸豬腳

這扎實的豬蹄到豬腿只要350元，而且這道真的厲害了，整隻滷完之後再拿下去炸，非常費工的流程就不用多說了，重點是一咬下去立刻感受的到豬腳皮的Q彈度以及滿滿的膠原蛋白，還有豬腳肉吃起來依然也保有嫩度，真的好吃啊啊啊，另外記得這道菜要提前打電話預訂唷～

▼吃著吃著已經上了這麼多道菜了～～

▼雞皮吃起來外酥內軟，不會乾乾太油膩的口感

牛肉串即使是做成全熟吃起來依然滿嫩的，再搭配特製照燒醬也是香氣口感十足喔

▼交大烤香腸你們一定很好奇為什麼叫做交大烤香腸呢？ 嘿嘿嘿~幾年前畢業的交大生應該就懂

雞肉串老闆說如何維持肉的嫩度及口感，最重要的就是火侯的控制了

▼去骨雞腿排這道也是滿費工的，為了保持肉質的口感需要先炸過在烤，以及搭配店家醃製的調味料

▼豆包吃得出豆皮的嫩度，重點不會有太油膩的感覺

▼隱藏版菜單三杯雞乾拌麵好幾塊的雞腿肉再搭配較濃稠的三杯雞醬料以及偏向韓式泡麵的口感，聊天放久了麵體也太不會糊掉，真的會越吃越涮嘴喔

Mo太太覺得連發鹽酥雞真的滿特別的，提供各式炸物、串燒、飲料和啤酒，若是剛好要跟親朋好友聚餐聊聊天小酌一下也有內用座位區，除此之外店家選用的食材都以新鮮為主要方向，所以賣給客人的食物也都吃得到品質，還有別於一般炸物店的特色料理：私房豬腳及三杯雞乾拌麵，不管當晚餐或宵夜甚至外帶回家都是一個不錯的新選擇；另外附近也有許多像KTV的休閒場所，想要續攤也非常適合唷！！

重點趁著連續假期的夜晚就是要大口吃肉，大口喝啤酒才過癮啊！！！平常上班各種機車的同事、老闆討厭的嘴臉通通都先拋諸腦後吧！

吃！就對了

失意/委屈/開心/狂歡，常常一發不夠，你需要的是「連發」

『連發鹽酥雞』

地址：新竹市光華街46號

電話：03-535-0795

營業時間：周一至周日17:00~24:00。 每週三公休

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此為邀約體驗，文章內容皆是本人確實體驗後之心得

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