美食專欄文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋 | 令人讚不絕口的湯底、食材！新莊火鍋吃到飽推薦
即將進入到冷颼颼的季節，對我來說也就是天天吃鍋的季節啦
今天要來推推一間位在新莊體育館旁邊的文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋
從新莊捷運站一號出口走過來大概5-8分鐘
店面很大，很不像雙北會出現的獨棟餐廳
高挑落地窗的設計讓客人在裏頭用餐更舒適寬敞
光是裝潢就給他加20分
一進到店內，就有一隻文岩文寶寶在迎接我們
還有超香的麻辣鍋味，讓飢腸轆轆的我們迫不及待進去用餐
座位非常多
情侶約會、親朋好友、同事聚餐，都很適合在這邊
因為空間很寬敞，所以就算小朋友跑來跑去也不會影響到我們
醬料區
飲料區
除了一般飲料機外，還有很多選擇喔！
然後竟然有甜點櫃！！
而且不是馬馬虎虎的那種，是認真的甜點們XD
在餐點還沒上桌前，我朋友已經先嗑了一顆泡芙
冰淇淋區
哈根大茲跟cold stone都有任你挑
環境介紹完來看菜單囉
這邊消費方式是吃到飽
平日中午549元，晚上跟假日625元
為確保食材新鮮，每次加點最多12樣
湯底有四種可以選擇：
絕世蜀辣鍋、養生黑蒜湯、東北酸菜鍋、蔬菜昆布湯
我們選了絕世蜀辣鍋跟養生黑蒜湯
絕世蜀辣鍋採用雞骨架及多種新鮮蔬菜加上中藥材手工熬煮
店家標榜不使用辣粉，直接用真實辣椒下去熬煮
主要有三種辣椒：二金條、子彈頭辣椒、燈籠椒
再搭配21種中藥，淬鍊出這令人讚不絕口的湯底
口味真的有別於一般的麻辣鍋
多層次的口感，讓愛吃麻辣鍋的我一吃就愛上
鴨血跟豆腐都可以續加唷
養生黑蒜湯以高溫高濕方式將整顆生蒜連皮經發酵熟成
特別的是黑蒜具有抗血栓、分解脂肪、抑制膽固醇生成
提高大腦活化及預防多種慢性病、抗衰老
喝得到淡淡的蒜香味
來看我們吃了甚麼吧
首先是肉肉
有好鍋底當然要配上高品質的肉
文岩文的牛肉全部使用美國牛prime等級
堅持不使用重組加工肉
肉感扎實，油花分布均勻
必須說每種肉都超美味
就看大家比較愛吃扎實的口感還是嫩一點
我們最愛的是霸王牛，滑嫩的口感感覺就像牛牛在嘴裡奔跑
必點！！
岩選手工漿
有花枝滑跟蝦仁滑，吃得到新鮮花枝跟蝦仁
蔬菜部份竟然有我愛的水蓮～～
然後玉米筍令我驚豔的大根，而且非常好剝XD
海鮮部份都相當新鮮
採購經理向我們介紹食材來源都是經過層層篩選
讓我們可以吃得安心也能吃到最優質的品質
私房滷味的部份我們有點了滷肥腸
麻辣鍋就是要丟下肥腸煮啊！
不會太油膩，超美味
火鍋料
朋友的麻辣鍋必點油條
主食有白飯、王子麵、烏龍麵可選擇
最後吃到甜點部份其實已經飽到不行了
但女生就是有兩個胃嘛
絕對不能錯過他們的甜點櫃跟冰淇淋！
必須說他們連甜點都超好吃
沒有在馬虎的選擇食材，令我相當滿意
整體吃下來可以感受到店家的用心
每一處都有一定的要求
是我絕對會真心推薦給親朋好友的火鍋店
店家資訊
●地址: 新北市新莊區中華路一段168號
●電話: 0222777399
●營業時間: 12:00-00:00
●店家網站:文岩文 FB
●分店: 板橋店、蘆洲店
●地圖:
本文餐廳資訊：
最新美食文章
