美食專欄
翠華麵線糊
地址：高雄市苓雅區忠孝二路82號
電話：0989-844320
營業時間：11:00~23:30、FB：翠華麵線糊
位於忠孝夜市的店面，大大的人像標誌一直很吸引我的目光，最近文青包裝傳統點心的店家很多，
這天順道來吃個宵夜，裡頭空氣有點悶，很在意的要坐在靠近門邊。
店家的攤位還算乾淨，不過店內就不是這麼好。可能是沒通風的關係，
總是瀰漫一些小吃店內會有的油漬味，桌上有放置調味料周圍都還有一些殘渣與污黑，
看來之後應該要選擇外帶比較恰當。
菜單── 滿滿配料的麵線糊一碗65元，綜合會有更多配料75元，
其他選項還有肉粽、臭豆腐與豬腳湯，點完餐之後到前台結帳，會將麵線糊送到顧客桌上。
每桌的牆上會貼著食用麵線糊的方法，我個人是都吃原味，不過他們家的辣椒非常香，嗜辣者可以多加一些。
大腸大骨蚵仔綜合麵線糊75元
這碗真的很豐富，什麼都有而且麵線的分量也很多，
蚵仔好肥碩而且不少又乾淨，秋冬的蚵仔會比較小，不過店家也是儘量放大枚一點的。
再來是大骨，我以為放一塊，結果是三塊！！！
非常新鮮的肉骨，連邊邊角角的骨脆都很鮮甜，超級涮嘴美味。
還可以加上翠華麵線糊獨特的辣椒，更有風味。
連魚漿都好吃，腸子也是洗的很乾淨。
大腸蚵仔麵線糊65元
朋友懶的加上大骨(會弄髒手)所以點大腸與蚵仔混搭，
可以看的出來麵線糊的湯頭呈現深色，跟江糊大叔比較清爽的味道截然不同。
各有所好，翠華麵線糊的勾芡味道很濃郁，適合重口味的朋友。
噴汁臭豆腐50元
我們有跟他說蔥蒜都OK，所以他是直接加在上頭，
泡菜直接塞臭豆腐中間的洞，是我們的標準吃法，還蠻多汁的。
簡單的宵夜，跟朋友的夜晚小聚會，小小一碗也可以包肉包蚵，
就環境真的要稍微整理，宵夜的大骨麵線糊就靠翠華了。
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本文餐廳資訊：
翠華麵線糊
· 高雄市 苓雅區 · 3則評論
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