滴雞精般的香醇濃郁 / 中壢美食推薦 / 威尼斯影城美食：重熙老麵 老街溪店

知道這間店很久了，但一直沒有細看地圖，實際造訪才知道原來它在鬧區的巷子裡

重熙老麵的周遭安安靜靜的，也沒什麼大亮招牌，在三角窗位置，木製外觀和點點黃燈光，晚餐時到訪特別有味道，好像走進電視裡的深夜食堂

也有Uber Eats外送喔

點我立刻訂

狹長型的店面很深，一個一個併排的吧檯位子，就和常見的傳統日式拉麵店一樣

很喜歡透過縫隙偷看廚房~~

椅子下貼心地做了置物空間的設計

因為我們是秋冬到訪，為了通風店家把窗戶都打開，這天就剛好有人在外面抽菸，味道一直飄進來，有點小困擾😟

店內燈光偏昏暗，不過每個座位前都有像spotlight的小燈，特別照桌上的食物哦

不收服務費，餐具和飲水要自取，旁邊有很多可愛的小公仔

重熙老麵的菜單很簡單，湯麵只有一種湯底就是雞濃白湯，在看你想選雞叉燒、炸蝦或炸牡蠣來搭配；乾麵則是有微辣的雞油拌老麵

麵條都可以選Q彈或偏硬，我想如果選偏硬大概就是比較標準的日本味囉

加麵不加價！建議大胃朋友可以加一下~不過加湯就要多收50元喔

上菜方式很特別，廚師會從吧檯的縫隙，雙手遞出一碗熱呼呼的麵(上小菜就是用單手啦😂)

在重熙老麵昏暗的燈光下，拉麵冒著的白煙給人感覺格外溫馨

雞濃白湯老麵 $200

我第一次看過雞白湯是這樣溫柔的鵝黃色，伴隨雞湯的香氣😍

而且我才拍照沒兩分鐘，表面就結了一層薄薄的雞凍膜，感覺就很真材實料

其實重熙老麵的湯頭是每日新鮮用台灣本土的白露花老母雞燉煮6~8小時而成，看他們的FB粉專，每天的工作就是熬湯、熬湯、再熬湯😆

這湯口感滑順，有一點點膠質的黏稠，熱熱的一下肚，我就忍不住脫口而出「好幸福噢~~」❤️大概全世界的人來到這都會變成少女😚

小加分的是湯裡的高麗菜超級甜，可能是選用比較厚的葉片，所以泡在湯裡也不會整個軟爛，還是能吃到一點脆脆的口感

隨湯附上的還有小碟裝的櫻花蝦油和蒜酥，建議先喝湯頭原味，大概剩一半的時候再加入，可以品嚐另一種風味

加入櫻花蝦油的湯頭會更濃一點，更有層次，感覺油脂成分也比較多，重口味的朋友應該會喜歡

雞肉叉燒有先用黑胡椒醃過，也有點義式香料的感覺，低溫烹調成類似舒肥的口感，純白色澤，軟嫩中帶著Q彈，很特別

麵條我們都選擇Q彈，不會太硬，它是那種QQ捲捲的麵條，能夠吸附湯汁入味

糖心蛋很好吃，滷得鹹甜入味，半熟蛋黃的部分也拿捏得很好，只有半顆完全讓人意猶未盡

酥炸海老雞濃白湯老麵 $200

整碗湯麵是一模一樣的，都是老母雞熬煮8小時，精華中的精華

只是將雞叉燒改成了炸蝦，另外用小碟子盛裝上桌

炸蝦我覺得就是中規中矩，炸衣不會太厚，附的醬汁有類似豬排醬那種微酸的油膏，另一個是蜂蜜芥末，都很清爽

胡麻豆腐 $60

他們家的胡麻豆腐是用板豆腐而不是嫩豆腐，超級特別！

調味上大致和常見的胡麻醬沒有分別，但板豆腐層層疊疊的結構能吸附更多醬汁，口感我也很喜歡，算是小小驚喜

最後整碗湯喝光，順利看到碗底的小南門

(重熙老麵的第一間店就在台北小南門附近，過去這座城門名為重熙門，所以他們才取了這個古色古香的店名，並用城門作為logo)

我覺得重熙老麵的雞濃白湯完全是濃厚系的，真的超級香醇濃郁，但不會很油或很鹹，好像在喝雞精一樣，感覺很滋補😁

不過一定要熱熱的喝，如果涼掉就會有一點點膩，還好店內附的開水是檸檬水，再配上胡麻豆腐作小菜，就是順口美味又讓人滿足的一餐了😊

⭐以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦

重熙老麵 老街溪店

FB粉專：重熙老麵-老街溪店

地址：桃園市中壢區中央西路一段76巷37-1號(威尼斯影城走路10分鐘)

大眾運輸：

◾ 桃園機捷A21環北站走路約20分鐘

◾ 附近公車站：新生路、中美路、中央中豐路口(永興公園)

◾ 附近Youbike站：銀河廣場

電話：03-422-5831

營業時間：12:00~22:00，最後點餐21:30，週一公休

低消：每人150元

外送服務：Uber Eats、Foodpanda

無服務費 / 不可訂位 / 可外帶 / 附近有付費停車場(非特約)

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