美食專欄高雄前鎮｜Papaya泰-擺滿整桌的泰式料理，每道都好下飯
位在家樂福成功店一樓的Papaya泰,這次二訪品嚐與上次不同的菜色!
擺滿整桌的泰式料理,每道都好下飯,喜歡泰式料理的酸、甜、辣,除了下飯外,吃起來也很清爽。
Papaya泰讓我很喜歡的一點是,以套餐為主,可以減去不少思考要點什麼的時間。
不論是家庭聚餐或是朋友聚餐甚至是各種聚餐都適合的用餐環境,若是點2-8人套餐還有茉莉香米可無限享用！
＊Papaya泰初訪用餐文點我
|| INFO ||
- Papaya泰 -
地址：高雄市前鎮區中華五路1111號1樓(成功店家樂福內) / 捷運獅甲站
營業時間：週一～五11:00~14:00、17:00~22:00(最晚進場時間21:00);六日及國定假日11:00-22:00全日供應(最晚進場時間21:00)
電話：07-536-2652
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✔低消$280、加收10％服務費、用餐限時90分鐘
合作請洽◆travelergina18@gmail.com / @LINE-@rfp5477z
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▲ 三人饗宴餐$1350
月亮蝦餅
洋蔥牛腹肉
檸檬蒸鱸魚
野蕈鑊(ㄏㄨㄛˋ)氣雞
薑絲水蓮
芋見西米露
南洋水果冰
羅旺子冰茶
單點
瘋柑炸雞$220
沙嗲雪花豬$240
我們選擇了三人套餐,涼拌、鮮魚、肉品與蔬菜做為組合,以及三種甜品or飲品可選擇搭配。
套餐的組合,便是常見的合菜。
將菜色選擇較平均,像是肉品的部分,個別挑選雞肉與牛肉,在單點的部分則選擇豬肉以及雞肉!
Papaya泰 詳細菜單點我
瘋柑炸雞$220
痲瘋乾又稱作泰國檸檬,與台灣檸檬較不同的地方是痲瘋乾外觀其貌不揚,不適宜食用,不過卻在東南亞國家視為吉祥植物,具有驅邪與去除霉運的效果。
痲瘋乾其實對身體不差,在Papaya泰作為炸雞的調味料,口味像極韓式炸雞的甜醬！
我與好友都稱讚這炸雞,唯獨可惜的地方是粉裹的多,使口感吃起來偏老,但在調味上是十分清爽的。
沙嗲雪花豬$240
沙嗲料理在吃東南亞料理時必點的料理之一了我想。
以沙嗲醬醃製過的雪花豬肉口感紮實,
咀嚼之間帶了薑黃與多種辛香料的香味,整支肉串的香料味道濃烈!
喜愛清爽口感的話能搭配一旁的醃黃瓜;喜愛口感在更佳強烈,能沾上花生醬搭配。
▲月亮蝦餅
好友說道泰國並沒有月亮蝦餅這道料理,泰國最原始的料理則是金錢蝦餅及魚餅。
月亮蝦餅據說是泰國廚師來台後改良而成的新料理!
Papaya泰的月亮蝦餅每口都吃得到肥美又飽滿的蝦仁,外皮炸的剛好,沾上甜醬,一口吃下十分爽口。
▲洋蔥牛腹肉
洋蔥牛腹肉口味比較重,酸度也偏高。
牛肉油花較多,吃起來帶有嚼勁,整體口味吃起來清爽,作為開胃菜相當適合!
▲檸檬蒸鱸魚
在初訪時也點了這一份檸檬蒸鱸魚,酸甜辣兼具!
鱸魚擁有飽滿的魚肉,肉質軟嫩且十分入味,也沒有太多的魚刺,
酸酸辣辣的醬汁,也很適合淋在白飯上搭配著享用。
▲野蕈鑊(ㄏㄨㄛˋ)氣雞
「鑊氣」料理源自廣東潮汕,而後引進泰國的一種烹飪手法,像著名的泰式料理咖哩炒螃蟹或是蝦醬炒空心菜皆是此種烹飪手法。
所謂鑊氣便是運用大火快燒入味,時間也要抓得精準才不會過熟或焦掉!
這道野蕈鑊氣雞十分下飯,口味上類似台式三杯雞,雞肉與杏鮑菇都很入味,與好友都吃得精光。
▲薑絲水蓮
本來就特別喜歡吃水蓮,初訪吃過了蝦醬水蓮,這次點了較常見的薑絲水蓮,這道是不吃辣也能點。
水蓮炒的剛好,保有原本的脆度,調味不會太鹹。
▲南洋水果冰
南洋水果冰以波羅蜜、紅毛丹與亞答籽為配料。
冰質地略粗,吃起來像在咬冰塊,相較之下更喜歡摩摩渣渣!
▲芋見西米露
芋見西米露椰子味道較濃郁,口味上稍甜一點。
▲羅旺子冰茶
單純說羅旺子可能會有些陌生,若我說在東南亞料理當中,除了檸檬的酸還帶有酸甜滋味的便是羅旺子。
羅旺子冰茶喝起來像是台式酸梅湯,滿解膩的,不過有些普通。
內用環境很寬敞,小至兩人桌大至包廂皆有。
運用了熱情紅與紅磚,意味著台泰料理的結合,也是我在吃完這餐後的感想。
Papaya泰比較像是台泰料理的融合,我想也可能是為了迎合大眾的口味,即便如此,在餐點方面是吃得很過癮！
*本文為合作文,全文皆個人感受*
|| INFO ||
- Papaya泰 -
地址：高雄市前鎮區中華五路1111號1樓(成功店家樂福內) / 捷運獅甲站
營業時間：週一～五11:00~14:00、17:00~22:00(最晚進場時間21:00);六日及國定假日11:00-22:00全日供應(最晚進場時間21:00)
電話：07-536-2652
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