基隆私廚 Frank1959 在地人都不一定知道的 超高cp值餐廳

從以前就很嚮往像國外的影集裡面

一群朋友在充滿歐式風格的家

吃著餐點 甜點 喝點小酒 聽著悅耳的古典樂

悠閒又愜意的渡過假日的午後

而我這個夢想竟然實現了！！

真的要感謝基隆人shang.527帶我圓夢了

Frank1959

隱身在巷弄內，但是看到門口的裝飾妳就會知道你到了

為什麼我會這樣說？因為Frank1959是沒有招牌的

但是在巷弄中非常顯眼有一處很有裝潢感的門

之前都是試營運，最近正式開幕了

聽說預約就已經預約到月底了，可見有多厲害!!!

再次的要感恩讚嘆shang.527

⏏第一道前菜 凱撒沙拉佐現烤手工麵包丁

其實認識J2的都知道J2其實不是那麼的喜歡吃生菜

因為那生生的味道實在讓J2不愛阿！

所以從來不用生菜減肥法XD    去餐廳也絕對不會加點前菜的生菜沙拉

噢但不得不誇獎這道凱撒沙拉佐現烤手工麵包丁了

首先那麵包丁就真的是讓人超喜歡

酥酥脆脆的口感，吃起來超~香，越吃越唰嘴

至於凱薩沙拉的另一個精隨 當然是"凱薩醬"囉

他別於一般的凱薩醬多加了檸檬，所以吃起來的味道更加清爽

再配上煎培根、小番茄及起司粉，是一道 吃完無負擔的沙拉

⏏第二道 法式雞肉慕斯佐焦糖洋蔥

法式雞肉慕斯 本以為就是個普通的肉丸子

但咬下去 唉唷不得了了  真的一點也不普通

肉質綿密卻不會軟爛 咬下去有滿滿的肉汁一點都不柴

旁邊的辣椒是可以吃的(廢話) 完全都不會辣

反因為有了辣椒的香氣和底部焦糖洋蔥的搭配更凸顯了雞肉慕斯的好吃

⏏第三道  曼哈頓巧達湯

這道是湯也是沾醬的概念，可以拿旁邊的麵包一起沾著吃

麵包是現烤的，裡面用了義大利的辛香料，

熱呼呼咬起來很香，外酥內軟的口感，就算單吃也不覺得乏味

而且也是老闆自己做的唷~我說老闆你有必要那麼有才嗎

巧達湯是比較重口味一點的，喝起來有微微一點點的辣，

上面放的是新鮮蛤蠣，吐沙處理得很乾淨

不會吃到沙沙的蛤蠣，而且放了很多超大方！！

⏏第四道  青醬墨魚焗麵

麵條不是常見的那種義大利麵，不是通心粉也不是天使麵也不是貝殼麵

而是 寬帶面 (pappardelle)

義大利麵吃起來不會很膩

因為有不膩的青醬配上提味的起司香，而且份量十足

由其我要說墨魚的部分！不知道是不是因為在基隆

所以海鮮很新鮮，這個墨魚真的是超級好吃的

口感鮮甜又Q還帶著烤過的香氣！寫到這我又想流口水了

另外主廚放了節瓜，第一次在義大義麵裡吃到節瓜

它不僅含有高營養成分也中和了焗烤的常有的膩感

真是讓人意想不到的神奇搭配

⏏第五道  迷迭香嫩煎舒肥牛

一直聽朋友間在說舒肥機，但其實一直不知道有什麼特別的

研究了一下才知道 舒肥 （法文Sous-Vide）就是真空低溫烹調

將時間和溫度的精準控制，讓食材均勻受熱，保留住最多的養分、水分與自然風味

也就是說我吃了一道很嫩又多汁的牛肉！！

好的食材好的烹調方法，只要搭配簡單的調味就可以

旁邊搭配的是抹茶鹽！！是不是超特別！！

妳問我抹茶鹽的味道？阿 就是 鹹味xDD

⏏第六道 現打草莓冰沙

這個就不多說了，就是好喝的草莓冰沙

不會過甜，草莓味很香

最後一道  輕乳酪蛋糕   + 老闆自釀巧克力柳橙果乾

其實吃完前面肚子真的已經超飽~

但甜點是另一個胃，所以看到蛋糕J2整個口水又要流下來了

輕乳酪蛋糕完全吃起來不會膩，口感綿密而扎實

老闆自己做的巧克力柳橙果乾，也是超特別超好吃

⏏ 2樓用餐區空景

⏏三樓

三樓這個區域聽說是可以讓大家拿著甜點上來享用的

比起樓下的比較奢華感的裝潢，樓上我覺得比較有鄉村風格

也是很特別的體驗

⏏ 酒，如果有需要也可以和老闆說，不過是另外計價唷

⏏裝飾

⏏餐盤區

超美~我想這是每個女孩子都超級想擁有的吧！

⏏ 裝飾

說實在的J2平常真的不會去吃 擺盤那麼講究 又色香味俱全的餐廳 (畢竟錢包君很瘦弱阿)

但今天真的覺得超享受~超值

一個時段只會接一組客人，你可以在這和三五好友盡情的聊天

完全不用擔心吵到隔壁桌的客人

不管是2樓還是3樓都可以看到老闆對餐廳裝潢的用心

餐點更是不在話下，只有好吃可以形容了

吃飽了還可以到附近的一些景點晃晃

例如：八斗子車站、阿根納造船廠、潮境公園...等的

然後J2一直覺得這個地方很適合做求婚場地

這麼美的地方，感覺求婚就會成功啊！

#Frank1959

🏠基隆市中正區中船路124號

☎️LINE帳號：0935521071 黃小姐

最好提前一週預約（用餐約三小時）

建議人數/ 八人起 價格/ 660起

可以和老闆討論菜單，想吃什麼以及預算

★ 本篇文章是自己花錢的真實感受喔 ★ 感謝基隆人推薦的好餐廳 ★ 請安心參考 :D ★