溫度是最難調配的調味料,但《力鍛金家傳眷村味》的一碗麵卻讓我有著滿滿的感動與溫暖。
雖然在桃園上班,但因為一下班就要趕回台北,說到桃園的美食我還真不熟勒~
這家店收藏在我口袋裡許久了,好不容易逮到機會了一定要吃吃看。
▲店內共有兩層樓,用餐空間明亮、座位寬敞,十分舒適。
▲除了主食以外,還有賣年菜、伴手禮及各式小菜喔。
▲青龍豆干(TWD 45)
青龍豆干是把豆干、小魚乾、糯米椒、辣椒一起炒,重口味但相當入味,
但因為這幾個月以來我很少吃外食,這道小菜有點鹹到讓我吃不下,所以只吃一點點。
▲半筋半肉牛肉麵(TWD 190)+寬麵(TWD 10)
你們有看到這碗麵在攪拌開來之前湯有多清澈嗎,美得跟藝術品一樣,一上桌時我還不敢相信我的眼睛,看了許久。
一開始我還有點猶豫要不要點這碗麵,畢竟一碗麵兩百元對我來說有點貴,但你們仔細看,這碗麵裡面居然有四大塊肉、四大塊筋耶,而且麵還多到我只吃三分之一。
別小看這清澈的湯頭,喝第一口時只會感覺到淡淡的味道及微辣的感覺,但越喝越多口後,整個層次開始浮現了,牛味、中藥味隨之浮出,還漸漸喝到蒜頭的味道,不誇張地說這個味道一直在我嘴中揮之不去直到隔天,你就知道有多濃。
牛肉的部分,吃起來有點硬,不是入口即化的那種,但滷得非常入味。
即便如此,他們牛筋十分令人推薦喔~又軟又Q入口即化,重點是-超大塊!光牛筋的成本就不知道要多少了。
我原本以為寬麵吃起來會很有嚼勁,但這個麵條和一般的不太一樣,短短的,口感軟硬不一,但吃的到麵香。
▲蘿蔔糕(試吃)
最後要為大家介紹我今天最喜歡的-蘿蔔糕,這裡的蘿蔔糕真的是我吃過最滿意的(可能我不常吃吧),
上桌時陣陣香味撲鼻而來,連隔壁桌的都在覬覦我的蘿蔔糕,一直聽到他們在碎念老闆沒請他們吃。
這個蘿蔔糕真的很好吃,不僅真材實料,口感還很Q,不是軟爛的那種。
外皮脆脆的,每口咀嚼都能聞到外皮的焦香及紅蔥頭的香味,
當下我真的超想買一個回家的~只是我怕我煎的沒他好,寫到這肚子開始咕嚕咕嚕地叫了。
**本篇為真實感受,青菜蘿蔔各有所好,美食沒有所謂的絕對,只有適不適合你的胃**
===力鍛金家傳眷村味===
地址:桃園區桃園縣桃園街91號
電話:(03)2228127
營業時間:11:00-21:00(星期二公休)
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