美食專欄
大概4個月前有分享一篇【初幸居食屋】的午間定食
詳細圖文請點👉https://pse.is/MPDNQ
其實這家店的午晚餐菜單是不一樣的
幾個月前就已經拍好晚餐但因為太忙拖到現在才寫文...
晚餐部份有壽司.刺身.烤串...等
選擇可以說是非常的豐富
不管是家庭用餐還是好友聚會都很好點菜
【菜單】
【極上豪華刺身$650】
其實生魚片好吃與否還是有它的眉角在
除了新鮮漁貨的挑選
還有食材的處理保存手法都是關鍵
這一盤極上豪華刺身光是看這擺盤就覺得專業又奢華
鮭魚.鮪魚.青甘肚.海驪.海膽...等極品食材
對於喜歡刺身的朋友看到這一盤勢必是超興奮的阿
連原本對生魚片興趣缺缺的芯爸都突然吃了起來
這才發現原來自己並不是不愛吃
而是因為顯少吃到好吃的
海膽連同底部的紫蘇葉一同入口味道也挺特別的
【極上豪華握壽司$880】
這一盤握壽司更是大推阿
道道驚豔!通通無雷!
而且一次可以嚐到14貫不同的口味
根本超滿足
芯爸從以前老闆在其它店被餵食過好吃的海膽
自此就開啟喜歡吃海膽的人生
那濃郁化口的海味在嘴裡久久不散
在這裡又再次的被征服
鮭魚卵也很值得特別提一下
以前吃過不少鮭魚卵吃下去就是單純的鹹味
這裡的吃下去竟然帶有甘甜的滋味
師傅說是因為他有特別加工調理過才會是這樣風味
其它其實也都很精彩阿~
干貝.比目魚.鰻魚.鮭魚起司...通通有一定水準
【炙燒胡麻鮭魚$280】
炙燒過的鮭魚釋放出迷人油脂香氣
軟嫩細緻口感配上洋蔥還有胡麻醬就是絕配
上面還加上如珠寶般的珍珠更是貴氣逼人
【炙燒牛肉握壽司$100】
這兩貫握壽司上桌趁著剛炙燒過入口真的是香貢貢
上面巧妙加上黑松露增添特有菇菌香氣
牛肉的品質也是沒話說
油脂豐富吃完唇齒留香且口感軟嫩
【明太子起司洋芋$160】
鬆軟綿蜜的馬鈴薯上面覆蓋一層明太子與起司
這個時候都不要跟我提什麼減肥
吃就對了，超唰嘴的
【醬燒蔥花牛$120】
這牛肉串切成一口大小很好入口
帶有厚度吃起來裡面卻是非常的鮮嫩
上面燒烤醬汁帶點甜味與洋蔥.細蔥一起吃下去
一樣是歐依細ㄟ
【明太子手羽先$150】
據芯爸所知外面有些類似的產品也都有出冷凍半成品
但這裡堅持自己親手處理雞翅塞入明太子
雖然費工，但吃過就知道差別
【日式烤麻糬$40(一串)】
這種鹹鹹甜甜的小點心真的是大人小孩都喜歡ㄟ
小育兒自己獨吞了兩串
是乎我們只好再叫第二輪
【黑松露蒸蛋$80】
這蒸蛋也是芯爸個人很愛的一道
加上黑松露的蒸蛋香氣變的更豐富
口感細緻滑嫩，沒兩三下就吃個精光
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【初幸 居食屋】
📮台南市府前路一段124號
📞06 223 3618
🈺上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30
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