美食專欄凱恩斯岩燒餐廳 - 400度火山岩烤牛排，一次品嘗三種不同國家和牛，高質感享受，生日、約會、紀念日絕佳餐廳
今年的生日大餐特別選了這一間，其實凱恩斯我們這次已經是第二訪了，之前吃過就覺得他們家的肉質非常的不錯，雖然較格稍微高了點，但是服務的品質跟是份量都讓人非常的滿意，餐前的麵包、果醋飲還有飲料可以免費加點，另外，當月壽星也可以享有「四人同行，一人免費」的優惠。
不管是生日、約會、聚餐，凱恩斯都是一個不錯的選擇，剛好現在 12月了，如果不知道聖誕節要去哪吃聖誕大餐的朋友們，也可以參考看看喔～
凱恩斯全臺共有四間店，高雄的凱恩斯就位於高雄漢神巨蛋附近，新榮街上
一進去就可以看到展示的肉品，每一塊看起都很不錯～～
牆上的肉品熟度介紹圖
裡頭的位子蠻多的，也很有西餐廳的風格
菜單
點餐的方式是先選擇要吃的主餐肉類，每一個套餐都有包含果醋飲、沙拉、前菜、湯品、麵包、飲料還有甜點，分別有 2~3不同的菜色，可以根據自己的想吃的做選擇喔～
如果雙人套餐沒有想吃的，也可以各自點單人套餐，選擇會更多
其他菜單也歡迎上他們的官網去看看
https://www.cairns-stonegrill.com.tw/
果醋飲
他們家的果醋飲可以免費續加，吃肉吃到有點膩的時候，拿來解膩剛剛好
沙拉，2選1
溫泉蛋芒果油醋沙拉
中間是一顆半熟蛋，搭配濃郁的芒果醬，滑順的口感吃起來非常的清爽
紐奧良炸雞凱薩沙拉
雖然凱薩醬的醬料不多，不過炸雞非常的有味道，還點綴幾片香蕉乾，風味非常的特別
前菜，2選1
舒肥海鱸佐三國冷醬
盤子上共有三種不同口味的沾醬的鱸魚片，從左到右的味道分別是由淡到重，店員會建議從左邊開始吃
中間的鱸魚片搭配油蔥醬的吃法非常特別，最右邊的泰式醬，有點辣辣的但是非常好吃喔～
德式鹹派佐紅酒肉汁
鹹香的內餡搭配酥脆的餅皮，跟底下盤子上的紅酒肉汁一起入口，酸甜的味道也非常的特別
湯品，2選1
老農夫南瓜濃湯
帶點奶油味的南瓜濃湯，喝起嘗得到濃郁的南瓜香，甜甜的口感不會很膩
牛骨煲湯沖牛肉
這一碗剛上桌的時候裡頭是生的牛肉，之後服務生便會在裡頭沖入熱湯，讓牛肉變熟
剛熟的牛肉片吃起來非常的軟嫩，清淡的湯喝起來也非常的鮮甜美味喔～
麵包
其實麵包跟湯品的部分，因為怕客人在主餐前就吃飽了，服務生會事先詢問是要主餐前還是主餐後上
他們家麵包是可以免費加點的，沾醬的部分有奶油跟青醬
剛烤好的麵包，要趁熱吃比較好吃喔！冷掉了會有點難咬
主餐
美國安格斯牛特級，880元
重點來啦！其中一份我們點了油花適中的部位
400度石板，根據服務生的說明，加熱石板的溫度維持約 1個小時左右的時候，如果覺得中間溫度不夠了，也可以請服務生換石板
服務生一開始會先簡單的將肉的表面烤過一遍，並且一邊說明肉品適合的熟度，也可以根據自己喜歡的熟度做調整
我們大約是將熟度煎到 3~5分熟左右，剛好是肉咬起來最有彈性，也不會太柴的熟度，軟嫩多汁，他們家的牛肉品質真的是好的沒話說，搭配玫瑰鹽，帶出淡淡的牛肉香，真的超級美味～
三國和牛 - 日本、澳洲、美國，1280元
一次可吃到三種不同國家的和牛，既然是生日大餐，所以我們就稍微奢侈一點，點了這份啦～
油花的分布由少到多分別是澳洲、美國、日本，也是服務生建議的品嘗順序喔～
澳洲和牛雖然瘦肉偏多，不過肉質吃起來很軟嫩，美國和牛的油花我覺得剛剛好，3~5分熟的熟度，咬下去入口即化，搭配玫瑰鹽，完美帶出牛肉的香味，超級好吃～
日本和牛的油花比例就更高，吃到嘴裡會完全都是油的感覺，牛的香味也少了一點，有點不太喜歡，個人覺得還是美國和牛比較好吃～
甜點，3選1
炕窯地瓜冰淇淋
看名字的時候本來期望是份特別的甜點，結果有點失望，上頭放的是地瓜餅乾，中間冰淇淋的地瓜稍微有點淡
宇治東茶茶道級抹茶乳酪
剛開始吃的時候不太有抹茶味，但是吞下去之後會有微苦的茶味回甘，蛋糕本身也不會太甜，抹茶控應該會非常喜歡呦～
《店家資訊》
店名：凱恩斯岩燒餐廳 - 高雄巨蛋店
地點：高雄市左營區新榮街155號
電話：07 555 7798
官網：https://www.cairns-stonegrill.com.tw/
營業時間：11:00-21:00
建議人數：8人以下
備註：有 10%服務費
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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