美食專欄
最近這幾天全台冷颼颼 想必火鍋店都爆滿 這時候的身體也忍不住想吃薑母鴨、羊肉爐 今天來跟大家分享這家超好吃的薑母鴨 保證你吃過回不去 炮哥薑母鴨位在南投中寮 不是個熱鬧的地方 店面還開在不起眼的路邊 回想起第一次到訪時 心想：哇~這神奇的地方居然有家店 沒想到這句話才想完沒多久 車子陸陸續續停進停車場 當我們吃完在走出來時已爆滿 大家真的都是聞香而來啊！！
店面就這麼簡單 佔地挺寬闊 胖來過很多次了 就挑了一次炮杖花大爆開的時候拍 大門口的炮杖花開的實在太美！！
店內幾乎都是圓桌 傳統吃鍋就是要圓桌啊！！ 沒有什麼陳設裝潢 就乾乾淨淨 環境還不錯~
菜單 主要就薑母鴨、羊肉爐 看要搭配什麼配料 當然續點也是沒問題哒！！
劃好單後 服務人員就會送上醬料及餐具 當然煮鍋的卡式爐是少不了
等餐上桌時 一旁有不少飲品可以做選擇 一般我們都會挑瓶綠茶 邊吃邊喝~ 另外還有沾醬的小碟子 我們都是一人碟 這樣比較方便啦！
吃薑母鴨少不了茼蒿、高麗菜(各$60/盤) 兩大蔬菜天王必點
剛上桌的薑母鴨($350/份) 照片中這是兩份 滿滿鴨肉和老薑母 別看上頭滿滿的麻油 入口卻完全不膩 真的很厲害
滿滿的料~ 鴨肉丸 $60/份 黑木耳、玉米、金針菇、鴨血、米血、凍豆腐 都各$50/份 單價都不算高 每份給的量也挺多 尤其鴨肉丸超推 一定要點 小小個頭，香醇Q彈 是我們家的加點王
醬料很特別 是腐乳醬和辣椒醬油 胖喜歡腐乳多一點 然後加一些辣椒醬油 增添辣度
陳香麵線 $30/份 麵線內扮有油蔥香 乾吃或加湯吃各有千秋 乾吃一定要搭配腐乳醬和些微辣椒醬油 越吃越香 油蔥香帶點腐乳鹹甜再來點微辣 超完美~~~ 也可以加上薑母鴨的湯頭 變成薑母鴨麵線 也是個不錯的選擇 胖喜歡乾吃💖💖💖
隨著湯頭逐漸滾開 薑母的味道越加濃郁 空氣中充滿著濃郁麻油香交織著薑母香 冬日哩，光是聞著這味道 身體都暖了起來
很神奇的是 雖然薑母放很多 但湯頭卻不會很辣 反而非常鮮甜 甜到你會一碗接著一碗一直續 就連我們家的小朋友接受度也很高 頻頻說好吃呢！！
鴨肉也不柴 吸飽湯汁的鴨肉軟嫩好吃
一開始是加入高麗菜 將蔬菜的甜味熬入湯裡 接著用茼蒿做收尾 根本完美的一餐 整體而言 在胖心中 還找不到一家可以媲美炮哥的薑母鴨 用料實在、湯頭鮮甜 有非常好停車 冬日裡少不了這傳統味 真心推薦給大家~~~ 店家資訊 店名：炮哥薑母鴨/羊肉爐 電話：049-2246140 (無訂位) 營業時間：16:00~00:00 (約莫4月底至8月初會休息 正確日期參粉專) 地址：南投市中寮鄉義和村永平路446-30號 臉書：炮哥薑母鴨 ★本篇文章實際到訪日為2019.01★ ★口味因人而異，文章僅供參考★
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