漢神Legacy鉄板焼き 生鮮龍蝦套餐 推陳出新的創意料理 高挑的歐風用餐空間...

漢神Legacy鉄板焼き，

最近去嚐鮮的餐廳，

提到漢神鐵板燒，

很多園區工作的人，

都會想到龍山社區裡，

科學園路的平價鐵板燒，

兩者確有關聯性，

漢神Legacy鉄板焼き竹北店，

就像是二代店的概念，

主攻更精緻化的料理，

菜單設計也強調海陸雙饗，

活體生鮮龍蝦的套餐系列，

還有菲力牛排、伊比利梅花豬、

藍帶豬、櫻桃鴨胸...等等，

就來分享一下吃完的感想~

從科園店到關新店，

都有和同事去用餐過，

詢問之後發現，

竹北店就是關新店搬遷過來的，

目前新店的位置，

在我們也蠻愛的蒸龍宴附近，

轉角的成功一街~

如果想找付費停車場，

可以停在竹北國民運動中心，

步行過來不用5分鐘~

店門前的佈置像個小庭院，

推開大門走進餐廳，

會由服務人員確認帶位~

挑高的空間設計，

不只光線充裕，

也感受到很棒的開闊感~

一樓有一張鐵板大桌，

和一張鐵板小桌，

二樓則是有低消限制的包廂~

店內主廚受獎的紀錄，

用復古電視機當成架子陳列，

象徵過往的經歷與手藝，

而漢神Legacy鉄板焼き，

傳承的創始科園店精神，

但要走出雅致的路線~

算是漢神鐵板燒的老主顧，

相互對比之下，

園區店的定位，

就像日常生活中，

想吃頓便飯的地方，

假設喜歡海鮮或強調氣氛的朋友，

竹北店是另一種新選擇，

在這邊與家人朋友聚餐，

或是公司部門聚會，

覺得也挺適合的~

奮力一擲的煎鏟，

簡單素雅又有想法的裝置藝術牆~

接著來看看菜單吧~

風味餐系列，

包含風味沙拉、湯品三選一、

深海大蝦佐北海道干貝、

時節鮮魚、季節時蔬、

風味主餐六選一、

炒飯、甜點、飲料五選一...

價位在720-1080元之間，

有精選沙朗牛排、

嚴選菲力牛排、

招牌櫻桃鴨胸、

伊比利橡子梅花豬、

法式風味藍帶豬、

白蘭地雞腿排~

龍蝦餐系列，

包含風味沙拉、湯品三選一、

鮮活龍蝦、時節鮮魚、

北海道干貝、季節時蔬、

風味主餐六選一、

炒飯、甜點、飲料五選一...

價位在1200元，

有嚴選菲力牛排、

招牌櫻桃鴨胸、

伊比利橡子梅花豬、

法式風味藍帶豬、

白蘭地雞腿排~

主餐部分也能接受單點~

如果攜帶小朋友來用餐，

可以先跟店家確認一下，

低銷的計算方式~

餐點都需加10%服務費~

目前有變相優惠方案，

一張餐卷面額500元，

一次要購買10張5000元，

就會贈送1張500元，

算起來類似打了9折，

如果來用餐的人數較多，

應該買餐卷更划算，

能夠即買即用~

決定好餐點之後，

就可以準備享用大餐，

身為龍蝦愛好者，

這一次都選了龍蝦餐，

主菜則挑了菲力和雞腿~

只見師傅熟練地在煎檯上，

擺放食材，展現廚藝，

一陣陣香氣撲鼻而來~

[風味沙拉]

有和風醬與墨西哥醬可選擇，

裡面放了番茄🍅、

小黃瓜🥒、水煮蛋、

葡萄乾、生菜🥬、蟹肉棒、

嚐起來帶有醬香和芝麻的氣味，

整體而言，蠻爽口的~

[海鮮湯]

有南瓜濃湯、洋蔥濃湯、

海鮮湯，三種可以選擇，

使用了鮮蝦、小卷、蛤蠣、

魚片...等食材，滋味清甜~

[北海道干貝]

可以先吃些調味後的海藻，

酸酸甜甜，讓嘴巴更清爽，

將一顆顆的魚子醬

輕放在香煎的北海道干貝，

用不同風味的沾醬、

蜂蜜芥、末果乾，

點綴盤面，看起來更美味，

鮮嫩的干貝，

吸飽湯汁的杏鮑菇，

每一口都很滿足~

[時節鮮魚]

依照季節與擔心顧客吃膩，

店家會不定時更換魚種，

今天嚐到的是乾煎的鬼頭刀，

肉質緊實有彈性，

醃漬的番茄能調和味蕾，

也能沾點塔塔醬或照燒醬~

將魚肉包入紫蘇葉再吃，

又是另種昇華的層次感~

[鮮活龍蝦]

為了維持最佳風味，

特別選用活體龍蝦，

飼養在店內確保鮮度~

正式開吃香煎龍蝦🦞之前，

用了漬洛神花來醒醒味覺，

花朵擺盤的圖案，

讓料理看起來更加美麗~

處理好的龍蝦螯，

不用費力就能撥開外殼，

立刻拿起蟹螯肉，大快朵頤~

主廚將龍蝦膏取下後

加入奶油一同翻炒，

再舖到龍蝦肉上面，

入口慢慢咀嚼，

彈牙的肉質，香甜多汁，

味道變得更加濃郁~

[季節時蔬]

加入紅蘿蔔🥕絲和蒜頭，

稍微清炒的高麗菜~

[百香果蘋果醋]

充分享受龍蝦之後，

接著主食肉類即將登場，

服務人員先送上了這杯醋飲，

可以搭配肉類解膩~

[菲力牛排]

建議5分熟以下熟度的菲力牛排，

咬起來肉質軟嫩，

多汁的口感令人回味~

[雞腿排]

煎至外皮金黃的雞腿排，

倒入白蘭地之後，

瞬間用大火烹調，

雞肉有著淡淡的酒香，

雞皮酥酥脆脆~

[麻油麵線]

店家表示選用澎湖的手工麵線

粗細不一，煮過之後捲好，

放入黑麻油一起煎，

用米酒泡過的枸杞、

和炸過的薑絲，

全部一起入菜，

傳統麻油麵線，

透過西式料理作法呈現~

[炒飯]

飯後甜點也是用煎台現場製作~

[甜點水果]

有美式咖啡、法式拿鐵、

摩卡奇諾、精選奶茶、可可歐蕾，

五種不同的選項，

能夠做成冷飲或熱飲~

香蕉果香與甜味濃厚的煎餅，

整頓龍蝦套餐吃下來，

感覺料理還算豐富且精緻、

龍蝦和主菜很美味、

用餐氣氛也不錯，

喜歡海鮮又愛鐵板燒的朋友，

可以來嚐鮮看看的餐廳~

|漢神Legacy鉄板焼き|

地址:新竹縣竹北市成功一街30號

電話:03-668-8829

營業時間:每週一公休

11:00-14:00;17:30-22:00

https://www.facebook.com/pg/hanshin2019

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