美食專欄銅花精緻涮涮鍋：精緻奢侈豪華饗宴，今晚一銅來吃鍋！
銅花精緻涮涮鍋在高雄左營人氣超高，號稱火鍋界的LV也被享譽為全台十大必吃火鍋，終於來新北蘆洲設點，前陣子在網路也掀起一波話題讓網友爆動，紛紛吵著要來吃鍋，現場感受禮貌程度相當高呀！
銅花除了嚴選高鮮食材及頂極肉品之外，吃完鍋物後還有伏筆讓在座都起立的「金箔雜炊黃金稀飯」堪稱奢侈浮誇，吃完都覺得會發大財，有機會一定要跟最重要的朋友一銅來吃鍋。
▲銅花精緻涮涮鍋新北蘆洲店位於徐匯中學捷運站附近，走路3分鐘左右就可到達，門口還有專人提供代客泊車，可見尊榮的高級感，想吃鍋開車來就不怕繞半天火冒三丈找不到位置停車，機車也有許多停車格，
入口處有點隱秘，可別走過頭了。
▲銅花精緻涮涮鍋在B1，走下樓梯四面環繞都是霧面鏡牆，一致的暗色調為主色貫徹店名，在夜色下更有低調隱密又時髦的質感，
傳說中在網路爆動的肝連妹相當有禮貌，可惜來不急拍照給大家看，阿~殘念（連結看圖片）。
▲除了火鍋之外也有販售酒品及金金亮亮的銅器餐具。
///未滿十八歲者，禁止飲酒///
▲以銅花的銅為主色，在暗色調微暗的光線中打造出時髦大氣的精緻空間，用直立線條畫圓般的隔開，彷如一間間小型包廂有著自已的空間，一桌約可容納6-8人，
最喜歡後方這一處擁有水族箱的座位區，龍蝦都是從這新鮮打撈出來的，有流動般的生氣與海洋氣息為伴，更有VVVVVIP的感受。
▲大包廂約可容納10人，大包廂只有2間，建議先訂位。
▲高牧鮮奶茶：奶香茶香順口不甜膩表現還不錯
▲桂花蜜茶：桂花清雅的花香但甜度真的是爆高，少點糖會更好，螞蟻人的我都招架不住。
▲白飯：晶瑩剔透粒粒分明。
▲手打蕎麥麵：蠻特別的除了烏龍麵之外還有蕎麥麵可點，搭配芝麻醬更香Ｑ。
▲醬料（蔥、生辣椒、大蒜）
▲泰式酸辣海鮮沙拉：蝦子鮮甜、花枝Q彈配上泰式酸辣醬，開胃清爽。
▲日本海藻豆腐沙拉：佐和風醬更清爽開胃健康
▲鍋子超講究是日本進口的手工銅鍋，導熱快速，
加入基本鍋底柴魚高湯，更能顯現出其它食物的美味。
▲蔬菜拼盤：菇、花椰菜、高麗菜、芋頭、南瓜、木耳等。
▲手工拼盤 (蛋餃/蝦餃)
這完全不是傳統火鍋料能媲美的美味，蛋餃跟蝦餃超新鮮，非常優秀。
▲澳洲特選和牛
超級上等的和牛怎能不點，油花與肉質間粉嫩的色澤整個仙氣爆棚，涮差不多3~5秒，肉質軟嫩、肉汁在嘴中肆意爆開，
一整片入口完全滿足肉食控的心與厚實的豐沛感，建議至少分2口吃，不然會有點太大片咬不開。
▲頂極嚴選松阪豬
心目中最完美的豬肉片，以玫瑰花嬌豔欲滴的姿態呈現那份氣質，
帶點厚度的松阪豬彈牙又帶著脆度。
▲特選山雞腿肉
雞腿肉嫩滑細緻，吸附滿滿鍋中時蔬鮮甜，煮熟後也不顯乾柴。
▲頂級PRIME無骨牛小排
大理石紋路油花均勻分布，特點筋少，
肉質軟嫩到像是中了化骨綿掌的嫩，油花自然釋出肉汁鮮甜滋味，這款我尬意。
▲頂級雪花牛
均勻分佈的油花厚薄度適中，油脂豐沛入口滑順雪花牛細緻鮮甜，口感帶有咬勁，完全不顯油膩。
▲特選豬梅花
豬梅花帶一點筋較有口感，肉質紮實香甜。
▲波士頓龍蝦買一送一持續中$2000→ 12/31前消費滿8888直接新鮮送上桌
直接就從水族箱撈上來，支解後還會動，惹得現場是驚喜加尖叫聲，也太新鮮了啦！
龍蝦頭直接丟去熬湯，湯底除了時蔬的甜又多了海洋氣息，熱騰騰鮮美的滋味整個就是OMG OMG OMG。
▲龍蝦肉的大螯點有難剝，入口後緊實充滿鮮味的肉質，
有點想起身鼓掌，前面的辛苦完全沒白費，這狂妄的甜味太囂張了，正所謂新鮮就是狂。
▲送上來的這隻龍蝦帶有龍蝦膏，超幸運！
肉質彈牙豐富充滿濃郁甘甜滋味，鮮美無比到有點太超過的程度。
▲綜合海鮮盤
魚片捲成像花般柔美，擺上干貝、花枝、草蝦、牡蠣、蛤蠣、魷魚，美得像一幅畫一樣，
波士頓龍蝦我已經非常滿意，沒想到海鮮盤更過份，每一樣食材燙熟後都充滿最原始簡單自然美好的鮮味，你說它是剛從海港直輸的也不過份！
▲草蝦有小鮮肉帥哥提供桌邊服務，直接去一尾尾的草蝦殼，緊實的鮮甜感真是令我感動。
▲蛤蜊顆顆飽滿肉質肥厚，沙子也吐的很乾淨，直接在嘴裡爆開鮮甜的海洋氣息。
▲黃金稀飯
鍋物吃完最後都會做煮粥的動作，加入青蔥、蛋汁、白飯，慢慢熬煮收汁讓飯吸收了濃郁的湯底帶著香甜的鮮味，
最後這步驟全場都起立了，店員霸氣灑上滿滿金箔，整碗黃金稀飯更加耀眼奢侈，每吃一口都是極緻的享受，打卡絕對會被朋友忌妒死，太爽了啦！
▲桂花菜燕
茶凍配上桂花湯這一款甜度沒有那麼高的甜湯。
▲椰漿紫米粥
紅豆口感綿蜜，紫米煮的粒粒分明配上濃郁椰漿，是滿足的結尾。
【MurMur食間】
銅花精緻涮涮鍋是我吃鍋以來印象最深刻的，從入店的那一刻都是尊榮的享受，喜歡隱密性高有自已跟朋友聚餐的私人空間感及桌邊服務，
肉品表現不錯，海鮮更讚，這一餐下來雖然價格比起一般火鍋貴，但絕對吃的感受及享受的服務是等同的價值，非常推薦！
-
╭☞快來追蹤女子的FB：http://www.facebook.com/GoEatPlay/
╭☞快來追蹤女子的IG：http://www.instagram.com/girls_foodie/
///INFO///
地址：新北市蘆洲區集賢路401號B1
電話：(02) 8281-1882
營業時間：週一至週日11:30-14:30, 17:30-22:30
