美食專欄高雄新興｜戀家咖啡慢食手作教室-限定草莓季開跑了!不僅有多種草莓料理，還有極鮮海鮮料理
冬季到來,也迎來了草莓季,要是天氣更冷的話,草莓的甜度可是隨之增加。
位在信義國小站附近的戀家咖啡慢食手作教室,每年限定的草莓季也開跑了!
多種草莓料理,從飲品到鐵鍋鬆餅都是戀家的招牌料理。
除此之外,不要忘記還有闆娘手作料理,像是超浮誇的漁夫海鮮飯,至今還意猶未盡。
有不少料理都只會在戀家才能吃到的經典美味!
|| INFO ||
-戀家咖啡慢食手作教室-
地址：高雄市新興區信守街112號/ 捷運信義國小站
營業時間：09:00-16:00(週一公休)
電話:07-222-1578
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戀家咖啡慢食手作教室位在信守街上,戀家的店址很顯眼!
曾經有經過這裡,就覺得是一家很特別的店面,而且從大門外觀就充滿了鄉村感。
戀家咖啡慢食手作教室的闆娘喜愛日本與手作品好多年了,曾經經營日本雜貨跟手作教室為主,
並和日本與澳洲的老師學習彩繪拼貼,像是店裡的大門、櫃子、吧台、牆上復古磚都是出自闆娘的雙手。
問起怎麼會開轉而開家咖啡館,闆娘則笑說,他很感謝在三十幾歲時認識的一位義大利師傅,對她影響十分深刻,
因此便展開了戀家咖啡廳的起步,在這裡諸多料理都是闆娘自行研發,不使用任何調理包與加工食品等,
她接著說自己不喜歡的也不會想做給客人品嚐。
店裡環境很舒適,就算坐下來聊天好幾個小時也不是問題。
另外,也有小包廂可供使用,很適合聚餐或舉辦小型會議。
戀家咖啡慢食手作教室提供了早午餐、燉飯、義大利麵、甜食等料理。
附近上班族居多,也有推出商業午餐,甚至每週都會有不同的菜色與主餐,也不會吃膩!
闆娘與我補充,早餐都是現做,且不使用加工食品與調理包;水果茶也都是新鮮水果製作。
在到店前我有特別先做功課,十分好奇漁夫海鮮飯的口味,也點了一份鮮蝦菌菇烤飯。
以及草莓季的所有甜品、飲品。
草莓鐵鍋鬆餅$180
鐵鍋鬆餅是戀家的招牌甜點,鬆餅的口感熱熱吃是類似蛋糕軟綿的口感,涼掉則是比較紮實的!
本身的牛奶與雞蛋的香氣很明顯,吃起來不會太膩口。
草莓給的非常大氣,每一科都很大顆,吃得十分過癮。
草莓隱藏版甜點
原本想點草莓大福,可惜當天沒有提供。
闆娘則是給我試試看隱藏版的甜點！
使用日本麻糬放入烤箱烤後,麻糬帶有點嚼勁,記得可以淋上煉乳一同入口,吃起來很爽口呢。
放在聖誕樹的碗裡,是不是有點聖誕氣氛呢(笑)
草莓穀粒優格$120
這份優格也許會認為用一般的優格加上穀粒與草莓就草草了事了。
但優格可是闆娘使用牛奶與一億個好菌發酵而成,
現在冬天可能會需要16-17小時發酵!
優格口感入口即化外,也不會過酸。
搭配穀粒大口吃下好過癮呢。
草莓牛奶$160
這一瓶草莓牛奶給的草莓也是沒在客氣的,只賣$160,推薦給喜歡草莓的你。
這瓶的飲用方式還很特殊,倒進放了草莓原汁製成的草莓冰棒,讓草莓味道更加濃郁!
不加一滴水的果汁,草莓與牛奶味道平衡,喝起來不會太甜膩外也格外清爽。
季節限定氣泡蘇打果汁$160
正逢草莓季,因此氣泡飲則換成草莓口味。
草莓香氣濃郁,氣泡能中和草莓的酸度,我會比較喜歡草莓牛奶多一點,不過因為是氣泡,喝起來會比較解膩。
漁夫海鮮飯$350
燉飯不是使用義大利米,吃起來並不會硬硬的。
米飯使用薑黃米,整體十分順口又帶點焦香,在戀家所有的料理都是使用海鹽做調味,希望保留食材做原始的風味。
這一份燉飯裡頭有甜椒、九層塔與蔬菜。
另外海鮮則有蛤蠣、鮮蝦、中卷與鯛魚,都是闆娘親自至市場採買選購的,
論新鮮度是相當足夠的,不得不說蛤蠣還有鮮甜的湯汁呢。
鮮蝦菌菇烤飯$250
鮮蝦菌菇烤飯帶有些爆香的香氣,米飯吃起來不會太硬。
這樣一份烤飯,鮮蝦給得不手軟外,每一隻蝦子都已先貼心去除了殼,剩下頭跟尾巴,吃蝦變得容易許多。
鮮蝦鮮甜軟嫩又肥美,搭配半熟蛋與菌菇同入口,著實爽快。
主餐升級-主廚濃湯+麵包$50
闆娘特別推薦自家的主廚濃湯,在我喝完之後還意猶未盡。
將塊狀與炒過的馬鈴薯與胡蘿蔔、大量洋蔥、高麗菜、培根與濃湯一起烹調,這也是闆娘親自烹調的,不添加濃湯粉。
因為馬鈴薯有炒過,在喝的時候覺得濃湯比較重口味,但是馬鈴薯味道濃郁,喝起來不會太黏稠!
對了,不要忘記搭配麵包一起吃,那才是王道呀。
＊本文為合作文，全文皆個人感受＊
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|| INFO ||
-戀家咖啡慢食手作教室-
地址：高雄市新興區信守街112號/ 捷運信義國小站
營業時間：09:00-16:00(週一公休)
電話:07-222-1578
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