高雄最高的網美火鍋店！享受高檔海鮮也有桌邊剝蝦服務，吃海鮮不髒手！

今天托朋友的福，來到了高雄傳說中最高樓層的網美火鍋店大啖海陸火鍋大餐，這次朋友公司包下福華飯店位於30樓 Smile One 精緻涮涮鍋的包廂舉辦部門小尾牙，是2018年全新改裝而成超夯高檔網美火鍋餐廳，以金銅色系、大理石、花磚地板營造空間，擁有時尚卻帶有小清新的氛圍，最棒的是座落在高樓層，擁有極佳的遼濶視野，白天可以眺望市景、晚上有星光點點的夜景，是一間可以飽覽高雄市的美麗日夜景的火鍋店，讓你吃火鍋也可以很浪漫。

不管是之前造訪過的Hovii cafe或是現在 Smile One 精緻涮涮鍋，福華飯店全新打造後的空間，都是超殺記憶卡的IG美拍好地方。這個LOGO給人非常深刻的印象，整體看起來就像是一個正在沸騰的火鍋，而拆開來下面的鍋子就像是個鍋子，象徵著微笑符號，意味著希望每個來訪的人都可以帶著微笑用餐，滿足的帶著微笑回家。

改裝後的福華飯店越來越時尚，特別是座落在30樓的Smile One 精緻涮涮鍋，擁有高質感的用餐空間，提升了視覺上的舒適度，用起餐來的心情會更加的愉悅。

很喜歡Smile One的座位設計，擁有吧枱區，不管你是一人來獨享大啖火鍋或是閨蜜、情侶、朋友一起來訪都適合的座位。

三五好友一同來訪，也有四人座位，最適合聊天聚餐，最棒的是四面都是玻璃設計，白天除了可以納入自然採光之外，還可以一邊享受高檔火鍋、一邊欣賞著高雄的都市叢林，這是一間白天、傍晚、晚餐各有特色的高空火鍋店。

多人聚餐，建議事先預定包廂，預約可容納12-16人左右，擁有私密性，適合家庭聚餐、朋友聚餐、公司聚餐或是辦活動都很適合，低消$10000元，附有投影設備唷！

前菜梅釀蕃茄，吃起來帶點酸甜的梅釀小蕃茄開啟味蕾。

一向是火鍋控的我，對於火鍋其實要求度頗高，而湯底更是火鍋的靈魂，所以絕對不能馬乎，必竟好湯頭才能襯托出頂級食材的美味，而Smile One精緻涮涮鍋擁有二種湯頭，九州風味白湯是特選黑羽雞骨熬煮，搭配甜烘烤甘蔗熬煮，以提升湯頭的鮮美且回甘，最適合用來搭配有機蔬菜及手工火鍋料，昆布柴魚湯，則是用富含豐富礦物質的北海道昆布再加上散發香味的三款柴魚與小魚乾熬煮，最適合涮肉與煮海鮮。

附上清爽口感的柚子和風醬，用來搭配海鮮頗讚。

胡麻醬非常的香濃，搭配肉片也會讓人越吃越涮嘴唷！

哇！好澎湃啊！誰說聚餐尾牙只能吃桌菜，改吃火鍋也很棒！Smile One精緻涮涮鍋擁有舒適的空間、真材實材的食材及精美的擺盤，可是讓我們一行人，人人都出動相機、手機拍照打卡。

御品極緻海鮮盤，擺盤超精美，有新鮮的波士頓龍蝦、鮭魚肚、蛤蜊、生蠔、鮑魚、鮮蝦，滿滿的海味！我個人超推Smile One精緻涮涮鍋的海鮮，採用活體海鮮，真的是每一口都能嚐到海鮮的精華美味啊！

對於愛吃海鮮卻不愛沾手的饕客來說，來Smile One 精緻涮涮鍋就對啦！事先將龍蝦肉取出，放到鍋中涮一涮就可以直接享受完全不沾手，讓你吃海鮮也可以很優雅，不得不說這龍蝦肉又鮮又緊實，吃起來非常的有口感。

這裡還有專人服務手工剝蝦及龍蝦螫的服務唷！讓愛吃海鮮的您 ，可以大飽口福又不沾手，平時都幫老婆或女朋友剝蝦的新好男人，來到這裡也可以享受專業的服務人員幫你剝蝦唷！真的是太棒啦！

這個生蠔也是超級肥美！這也是服務人員純手工幫我們剝殼的唷！放到火鍋湯頭裡涮一涮，吃起來好鮮、好甜啊！

Prime無骨牛小排，哇！這牛小排的油花份佈的也太美了吧！油花份佈細緻且均勻，光是看就令人食指大動啊！

Prime無骨牛小排的厚薄度掌控的非常剛好，吃起來口感軟嫩扎實，肉質有嚼勁，帶有豐富的油脂，所以完全不柴口。

盤克夏豬是豬肉界的神戶和牛，屬於較為稀有的品種，肉質很不錯，肉甜且無豬騷味，細細咀嚼更可以感受到層次。

有機季節鮮食蔬，以新鮮的蔬菜為主，有高麗菜、金針菇、香菇、南瓜、紫心地瓜、玉米筍、蒟蒻、豆腐、蕃茄…等等，以原形蔬果為主，放到火鍋中熬煮更可以增加湯底的鮮甜度，吃起來也較健康、無負擔唷！

手工綜合餃類拼盤，不得不說，一向不愛吃火鍋料的我，來到了Smile One精緻涮涮鍋，卻愛上了他們家的火鍋料，每日純手工製作，吃起來非常的有口感啊！

特別是蛋餃，真的是讓人很驚豔， 好吃到讓我們再續一盤，厚實的蛋皮包著多汁的內餡，咀嚼起來不只有口感，而且蛋香濃厚，大大推薦啊！

美國Prime板健牛，吃起來的肉質頗為結實Q彈且鮮嫩多汁，牛的香氣較為濃郁。

鳯尾黑羽雞又稱台灣衝浪雞，是來自元榆牧場，是以衝浪精神養出自由的放牧黑羽土雞，堅持無毒不打藥並飼養16週以上，肉質較為Q彈且鮮嫩多汁。

和牛肉燥飯，採用高成本的和牛做成肉燥飯，牛肉以瘦肉為主，入口即化，肉燥醬汁淋在白飯上，噴香下飯。

雜炊是大啖火鍋之後，最完美的ending，濃厚精華盡在鍋底，放上越光米飯熬煮到糜化，加上龍蝦膏滿滿的精華盡在其中，再伴上蛋汁及蔥花，整個鮮甜的滋味，超級銷魂。

手工甜點焦糖布丁，超愛這焦糖布丁，香甜滑嫩卻不膩口，讓人一口接著一口啊！

不得不說，我超愛Smile One精緻涮涮鍋的用餐氛圍，預訂獨立包廂，可以在這裡辦任何活動，不用擔心影響到他人或是被他人影響，可以盡情的嗨翻天，這天朋友公司的部門小尾牙就是在這麼的歡樂且不受打擾。

Smile one 精緻涮涮鍋是一間非常實材實料的高檔火鍋店，以有機菜盤、活體海鮮、有履歷證明的肉盤搭配精心熬煮的湯頭及每日主廚純手工的火鍋料為主軸，在這裡可以享受到自然、健康、無負擔的火鍋，是一間適合約會、聚餐、招待朋友的首選特色火鍋店唷！

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店家資訊

店名：Smile one 精緻涮涮鍋

地址：高雄市新興區七賢一路311號30樓GOOGLE MAP

電話：07-2362323

營業時間：週一~週日，AM 11:30~PM 2:00、PM 5:00~PM 9:00

FB粉絲團：Smile One 精緻涮涮鍋

捷運資訊：R10、O5美麗島站(步行約12分鐘)、O6信義國小站(步行約10分鐘)