美食專欄
📢今天來介紹新店爆汁餡餅「盈元餡餅」，從去年10月份開幕🎉，位於在光華街新市國小🏫附近，店面有藍色大大的招牌，十分顯眼又好找😊，老闆娘原本是一位護理師👩⚕️，因為對烹飪非常熱愛❤️，所以決定勇敢的踏出她創業夢想。她們對於食材的衛生、品質都非常講究，絕不使用回鍋油，用具有排油功能的煎盤🔥，過程中都可以看到金黃剔透的沙拉油👍，為了就是希望大人小孩都能吃到健康餡餅。口味上除了有傳統外，老闆娘也有不少創意的內餡搭配💡，嘗試出各種不同美味的甜餡餅，讓愛吃下午茶的南科上班族與放學小朋友多一份新選擇😋
➖➖➖餐點介紹➖➖➖
✔️玉米起司餡餅$30：起司🧀️選用卡士達醬（非使用卡士達粉），搭配一顆顆飽滿香甜玉米粒🌽及乳酪絲，一口咬下能吃出玉米清脆的口感👄，拉開瞬間看得到一絲絲香氣濃郁的起司，散發著淡淡奶油香🤤，讓小編忍不住一口接一口唷！
✔️香甜芋泥餡餅$25：她們芋頭來自大甲與小農合作，每顆都精挑細選大顆又飽滿👍，雖然我們不是很愛吃芋頭的人😂，但吃過後讚不絕口😊，芋泥綿密滑順口感與餅皮完美交錯，呈現鹹甜鹹甜滋味，如果是芋頭控的朋友，千萬別錯過～趕快把這篇存起來❤️，找時間衝一波！（PS.芋泥是純手工熬煮製作🔥，每日備料有限，售完為止。）
✔️豬肉、雞肉餡餅$30：豬肉🐷配料是蔥花，雞腿肉🐔是搭配玉米粒，肉品都是從菜市場新鮮採買，備料過程中也十分費工💦，老闆娘細心煎煮👩🍳，先把外皮呈現微微酥脆的焦黃色，再把餡餅立起來滾來滾去，為的就是甩開餅皮的油汁，最後餡餅就熱呼呼出爐囉😍，不管豬肉、雞肉咬下去瞬間都會爆汁四溢，所以要小心不要被燙舌，裡頭內餡給的很大方料多實在👍，豬、雞肉吃起來口感非常鮮嫩肥美😍，多塞兩顆墊墊胃也沒問題😂。
✔️季節限定：黑糖堅果（是改良式韓糖餅），想不到小編不用飛韓國🇰🇷也能吃到甜餅😋，先看到老闆娘拿起自製麵糰揉平💪，撒上一層黑糖後來塞進滿滿的堅果，手工現包現煎，糖餅的面積較大，但麵皮薄薄一層👌，很快就能咬到內餡👄，吃出黑糖焦香味和堅果顆粒咬勁，整體來說，非常唰嘴過癮喔！不會過於甜膩👏
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📲：盈元餡餅
🏡：台南市新市區光華街165號
⏰：12:30～18:00（週日公休）
📞：0916-270-019
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