燧人炊事 Catching Fire Restaurant 咖啡Restaurant 手工披薩手沖單品咖啡DIY體驗鶯歌美食鶯歌老街餐廳推薦 跟著Livia享受人生

【鶯歌餐廳】燧人炊事 Catching Fire Restaurant 咖啡Restaurant │手工披薩│手沖單品咖啡DIY體驗│鶯歌美食│鶯歌老街餐廳推薦 ❤跟著Livia享受人生❤

燧人炊事 Catching Fire Restaurant

地址：新北市鶯歌區重慶街62-1號2F

電話：02-2679-6719

營業時間：週一~週日 10:00-20:00

粉絲專頁

官網

燧人炊事位在鶯歌老街上，獨立的一棟建築，剛好左右兩側都沒有建築物連著，

因此遠看過去背景剛好是藍藍的天，外觀建築為淺色系磁磚所拼成，沿著右側的簍空的木板樓梯上樓，

推開大門走進店內眼前看到的是深色木頭為主搭配紅磚牆以及一些鐵製的設計，

風格很有個性，帶又不會太過剛硬，因為店家還是有加入了一些較為柔和的乾燥花，

往樓梯間走還能看到使用瓷器茶具拼湊而成的牆面，店內的各種角落都很有特色，

雖然店內的顏色較深，但白天時因為使用大面積的窗戶讓日光可以透進來店內，

因此光線上我覺得很充足，在裡面用餐也很舒服。

長形的寬敞空間，沿著牆邊的座位設計為小包式的座位，踩上三階小樓梯，

明明還是在同一個空間用餐，但坐在上面的氛圍就不太一樣，蠻有趣的，

而且延伸出去一整排，感覺就像是小太空包廂。我是不是想太多了！XDD

燧人炊事餐點以反璞歸真的理念去設計，盡可能使用最簡單的方式，並且保留食材的特色，

盡可能以食材原型去料理製作每一道料理， 在現在這樣的對於食物很要求的社會裡，這種理念很棒！

提供義大利麵、燉飯、手工披薩以及排餐、甜點，餐點的選擇很多口味也很豐富，

這次由於我們是一家人來用餐，所以餐點剛好可以都選擇不同口味交換吃，

三份義大利麵分別是煙花女義大利麵、鮭魚白醬義大利麵以及青醬雞肉義大利麵，

義大利麵都有搭配B套餐，B套餐可以選一杯果汁/氣泡飲，另外還有附贈優格、濃湯麵包以及沙拉，

這樣一整個套餐吃下來很滿足，另外我還有點了一份海鮮澎湃PIZZA，

以及大家都很推薦的手工麵包和飯後甜點三份，吃到後面大家都呈現一個很飽的狀態，露出一個很滿足的臉。

菜單

燧人炊事的手工麵包原本是要母親要做給孩子吃的，因此成分食材的選用都很嚴謹，

並且不添加防腐劑、香精，每個口味的麵包食材都是店家選用天然食物去搭配製成，

像是蜜橘歐式麵包、帕瑪森軟法麵包都是我愛的口味，麵包口感也都帶有些嚼勁，不會太過濕軟，

而且每一款都是越咬越香，忍不住就會吃上癮的那種麵包，每天新鮮現做，當天才會知道有什麼口味哦！

用餐之前先體驗了咖啡DIY，挑選了厭氧哥倫比亞的咖啡豆，現場自己磨豆、手沖，

當黑咖啡完成品呈現於眼前時，真的很有成就感，立馬品嘗一口，而且在手沖的過程中也可以學到一些知識，

像是水溫、手沖的速度等，而手沖咖啡的所有器皿器具，於燧人炊事的一樓都可以買到，

如果有使用到喜歡的，可以在用餐完畢之後，到樓下晃晃逛逛。

我個人非常推薦燧人炊事的手工披薩，尤其是海鮮澎湃PIZZA，上面擺放的海鮮很豐富，

蝦子很肥美而且已經剝好殼，熟度適中不會太老太硬，手工披薩的餅皮是我最愛的那種薄皮，

後段帶有一點微焦脆，OMG！我真的超愛！忍不住把先生咬到一半的披薩搶來又咬一口。

三款完全不同風味的義大利麵，麵條口感都是帶有嚼勁，不是軟爛的那種很加分，

喜歡吃白醬的人鮭魚白醬義大利麵推薦給你，一整片的鮭魚煎熟之後擺在麵條旁邊，

這鮭魚是有厚度的，不是薄薄碎碎的哦！加分加分！白醬口味適中吃多了也不會太膩。

如果喜歡清炒類型義大利麵的人，我是比較推薦你煙花女義大利麵，味道較為清爽，

一旁擺著整隻的墨魚，麵條中還有夾帶黑橄欖、番茄、草本香料，

此義大利麵一上桌大家都被那隻川燙過的墨魚給吸引目光，墨魚的肉很Q且新鮮。

青醬雞肉義大利麵是屬於味道偏重的義大利麵，雞肉是使用有先舒肥過的，所以超嫩！

青醬味道很濃，每一條麵條都沾上一點青醬放進口中，愛吃青醬的人一定會吃上癮，

主廚特製的青醬不會死鹹，大家都很喜歡。

餐前的沙拉看起來平淡簡單但吃一口之後，彷彿走進到菜園吹到那種大自然的風阿！

像這種沙拉我個人覺得，越簡單越好，搭配醬料以及少許的番茄，

這份沙拉吃完感覺一餐的蔬菜量有達標，蔬菜很新鮮咬起來清脆，喜歡。

濃湯每天都不一樣，以地瓜去打成泥熬煮的濃湯，搭配一旁一片麵包，

這濃湯因為是真材實料，所以喝完很飽，每一口都有地瓜的香氣。

店內的甜點，皆是使用法國頂級卡地亞鮮奶油以及澳洲頂級袋鼠乳酪製成，

每個甜點也都是使用好的原料食材去製作，糖分減量的製作方式，同時降低了熱量，

像是這次品嚐到的芋頭乳酪蛋糕有著濃郁的芋頭香，選用的是真正的芋頭去切丁製成，

每一口都可以吃到芋頭，如果是芋頭狂愛者，來訪有遇見芋頭乳酪蛋糕時，請不要錯過它。

每日的甜點都是以現場為主，所以每天都不一樣，我當天還有芒果、蔓越莓口味的蛋糕，

甜度都不會很高，芒果的口感滑順入口即化，蔓越莓帶有濃郁的乳酪起司以及微酸甜的蔓越莓，

我自己很喜歡蔓越莓口味的甜點。

柳丁汁是新鮮柳丁製成，孩子喝嘟嘟好，營養健康又天然，氣泡飲的部分，百香果金桔酸度較高，

而檸檬因為加入了柳橙，是屬於酸甜型的口味。

在這裡用餐很舒服很放鬆，吃飽之後漫步於鶯歌老街上，很悠閒很舒服的一個假日，

下回再來鶯歌，可以安排逛逛老街後，到燧人炊事用餐哦！