林冠均重慶麻辣麵食堂 愛辣麵食者不能錯過又麻又辣的牛肉麵與手工腸粉！

林冠均 重慶麻辣麵食堂位於高雄前鎮區的重慶麻辣麵專賣店，主打牛肉麵、餛飩麵、乾拌麵、粉腸搭配老房子營造出五十年代古早風，林冠均 重慶麻辣麵食堂特色就如招牌“麻”“辣”，尤其是嗜辣愛吃辣的吃貨們最不能錯過店內的麻辣牛肉麵、麻辣牛三寶與腸粉，林冠均的辣不只是夠辣還有後勁的麻，但是那一種麻辣卻不是很不舒服的後勁，相信是不少愛辣嗜辣的吃貨們最愛！

▲林冠均 重慶麻辣麵食堂位於高雄市前鎮區林森三路上，店面外觀看來有相當的佈置設計，走有一點復古風格的小店。

▲店內用餐空間不大，大約可以容納約20席左右。

店內組合還蠻多的，如果拼盤內的菜色要替換都可以跟老闆娘溝通，滷味看似簡單卻是滷的還蠻入味，一份銅板價為其實份量還不少，可以說吃麵就是要配小菜。

簡單入味的涼伴豆皮。吃起來有豆香還很涮嘴而且份量很多也是銅板價位。

▲店內特製辣酸菜，請酌量使用後勁還蠻猛的。

牛肉是牛肉塊大約一口大小，吃起來大塊又可以說很有咀嚼口感，由其是麻辣香氣與牛肉搭配增添不少層次與風味，加上湯頭喝起來香氣濃郁後勁辣度真的是有夠香辣順口，可以說是很舒服的麻辣香不會感到難受，麵條吸附麻辣湯汁吃起來更是另外一種Q彈辣香的過癮，這一碗麵具備麻香辣味的多層次感受，喜愛吃麻辣的吃貨們真的是不能錯過一碗。

▲就是這麻辣湯頭真的是夠辣有夠麻，喝了一口還會停不下來吐舌頭。

▲牛肉塊一口大小適中，而且軟嫩多汁又夠味，是肉控與麻辣控不能錯過的一味。

▲麵條屬於寬麵容易吸附湯汁，讓麵條也可以有麻辣的感動。

這一碗炸醬麵可以看到手切麵還有肉燥與豆干搭配，炸醬是肉丁做原料吃起來不膩搭配店家醬汁與黃瓜絲，我特愛這樣的手切寬麵的Q彈口感搭配炸醬的鹹香入味，而且份量真的不少越吃越過癮跟涮嘴，喜歡鹹香手切麵的吃貨好選擇!

▲看到這個手切麵麵條搭配炸醬醬汁，Q彈可以吃到相當有咀嚼口感。

腸粉也是店內必點，不論是你想要吃鮮蝦、滷牛腱還是特別的醃瓜碎肉，都是不少人氣必點，其中醃瓜碎肉腸粉可以說是相當特別，除了腸粉皮是純手工製作很有彈性而且帶有米香，醃瓜碎肉經過蒸煮相當入味而且意外不會太死鹹，是不少腸粉控爭相必點的一味。

▲醃瓜碎肉跟腸粉的搭配意外的契合美味。

林冠均重慶麻辣麵在IG與部落客間口耳相傳的麻辣，對於想要冬天暖暖身真的可以吃這一味四川辣，不但可以品嘗到老闆用心調配辣味比例，還有牛肉跟粉腸的契合搭配組合，相信讓您吃過一次就是一種會愛上的好滋味。

林冠均重慶麻辣麵-店家資訊

地址：高雄市前鎮區林森三路52號（地圖）

電話：07-535-2123

營業時間：週二至週日，11:00~20:00

粉絲團：林冠均重慶麻辣麵