美食專欄
迷霧和牛燒肉
高雄市左營區明誠二路380號
07-5580907
17:30 - 00:00
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左營燒肉店不勝枚舉，大部分都朝聖過，但明誠路這間位於二樓的迷霧和牛燒肉到是第一次嚐試，一直覺得這間很神祕，有種私人招待所的感覺，前陣子去吃了一輪，發現真的很私人招待所XD，還蠻高級的享受～
裝潢小奢華，燈光設計不錯，真會讓人有迷路在燒肉店的迷霧感
靠窗位置可以看市景，位置也蠻大，蠻享受
那天吃了美國和牛雙人套餐，除了肉品外，還有火鍋、生魚片、天婦羅、松露石鍋飯等，超出我期待的豐盛
超美的和牛組合，有美國和牛板腱、松阪豬、牛胸腹肉等
很幸運的是，那天遇到神人幫烤，高級石材真不要自己亂烤XD，讓高手來！！和牛板腱吃起來多汁又嫩，沾點鹽巴配蒜片就超強
松阪豬也很脆，從表面脆到裡面，神人烤就是不一樣
雞腿肉
分享一下神人教學，他說不要一開始就烤雞皮，那是一般烹飪方法，烤肉要從肉開始烤，不然雞皮滴油會把炭煙引起來，肉會被燻黑！只要多翻面，最後再把皮烤脆就可以像這樣金黃美味！
鴨胸更是一絕，神人烤法完全顛覆我想像
除了多翻以外，還要用火把鴨胸的皮烤脆，這是鴨胸最精華部分，這個做法可以讓香氣大爆發！！
皮脆肉粉紅，還很juicy，太好吃惹我的天
單點的羊小排
一般我們都是把羊排整隻放上去烤，神人說要先骨肉分離，肉烤到一個程度後沾滿孜然粉再去烤，大概七分熟就能吃，這種烤法神美味，大家一定要學起來啊～～
肥腸也是必點，把油逼出來直到酥脆就好吃
餐前會先送上生魚片，看起來應該是鯛魚或紅甘，會依節令不同更換，我們覺得相當新鮮，一定要先吃，味覺才不會被燒肉的重口味蓋掉
還有很強的干貝漢堡，不愧是招待所風格的燒肉店，前菜太奢華XD
超狂的昆布湯魚頭火鍋，你說兩人份這樣怎麼吃的完，太豐盛了啦！！我覺得三人來點雙人餐差不多
洋溢滿滿松露香的石鍋拌飯
還有天婦羅！！ 根本把日本料理吃一輪，該來的都來了！ 我們覺得天婦羅炸得不錯，酥脆不油膩
餐後甜點
第一次踏進迷霧燒肉，我們都有進私人招待所的感覺，不論服務或餐點都被滿滿款待，那天還幸運遇到不常出現在店裡的神人幫烤，餐點perfect，覺得是蠻適合帶客戶，或是慶祝個人紀念日的餐廳，分享用餐心得給大家嚕～
迷霧和牛燒肉
高雄市左營區明誠二路380號
07-5580907
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