美食專欄阿錦米粉湯。古早味濃郁清甜鮮蝦香好滋味(粗)米粉湯！
以前分享過在光明三路的阿錦米粉湯大家還記得嗎？在竹北粗米粉湯真的不多，據了解應該是2,3間吧，而這家”粗粗”的米粉湯是阿姨從台北淡水帶回來的口味，在竹北也營業有3年了！可以滿足北部朋友年少時的回憶呢，此外他們的肉羹湯也是古早的風味唷
其實阿姨開的店小米很常去，每次她都很自豪的說所有小菜都是他們自已手作，不是批發回來的呢～像水餃及肉羹的肉肉都是自己處理的，那大家再次跟著小米來一場古早味米粉湯之旅吧，GO！
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👉閱讀好方便
👉阿錦米粉湯地理位址及停車方式
阿錦米粉湯在竹北三民路上，就在糖奶奶旁邊，開車的朋友建議停在屈臣氏旁巷弄內的收費停車場，走過來不到3分鐘～
👉阿錦米粉湯餐廳環境介紹
店內是有點時尚的復古風，中間煮食區造型像是一個路邊攤的氛圍，有吧檯外，還有四張桌子，內用空間可能不是很多，不過大家吃完就離開等一下就好。
剛好今天遇到粉絲一家來用餐，聽到爸爸一直大讚阿姨的湯頭好讚，一家人吃得好嗨森
米粉湯的湯頭就是要這樣肉肉在裡面燉煮入味的啦
讓湯頭有滿滿的肉肉及蘿蔔的甜味
阿姨說這樣湯頭一直煮也是要注意定時加入大骨湯來調整湯頭而不會過鹹，一點都不能馬虎呢
光看這個亮亮的粗米粉就開始肚子叫了><
在門口的招牌大大的寫著用大骨.蝦米.蘿蔔等古法熬煮湯頭，所以連孕婦.小孩及老人家都很適合食用呢～
👉阿錦米粉湯菜單目錄搶先看
來看一下菜單吧，主食是米粉湯.水餃.瓜仔肉飯麵及赤肉羹飯麵等，其他就是小菜類，這家搬家後又多了一些炸物小菜，小心手滑呀
他們的營業時間改為下午16:00開始到零晨，所以從到晚餐到宵夜都可以吃到熱熱的台灣小吃唷
還有店內沒有賣飲料，不過旁邊一堆飲料店不用擔心啦，哈哈哈….
讓小米來點菜當然就是手滑XD 開動吧！
👉阿錦米粉湯餐點心得分享
米粉湯(小35元)，喜歡吃這味的人可以點大碗45元吃爽爽:p 食材有粗米粉.手工炒蝦米.蒜頭.芹菜.白胡椒鹽來提味，是一碗台北古早味的米粉湯呢
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跟以前吃的口味一樣沒有變，爽滑帶脆口的粗米粉吸著甜美湯頭單吃就很棒了，大家可以先喝湯頭去感受大骨清湯的甜與小蝦米組合出來的鮮香甜滋味
而且加上原本淡淡的白胡椒香及芹菜來提味，是一碗簡單而不平凡美味的米粉湯～
阿姨煮的湯頭真的要喝滿吃完XD 濃郁的湯頭喝完很舒服，暖暖胃是一件很棒的事情
重口味的朋友可以加他們自己炒的辣椒，中小辣的程度很醒胃唷，另外白胡椒鹽也是可以自行加重口味。
赤肉羹湯(60元)，份量上還蠻多的，跟之前吃的一樣是比較清爽的感覺，食材上有肉羹跟蘿蔔為主，不喜歡芹菜或香菜的朋友點餐前記得跟阿姨說唷～
每次喝都可以感受到阿姨用大量的蘿蔔來煮出的清甜湯頭，是清爽而不會太勾芡口感，赤肉羹是他們自己手工作，是能吃到軟嫩又有豬肉甜味
喜歡吃肉羹湯的朋友可以來嚐看看囉。
重口味的朋友可以再加烏醋來自行調味。
吃米粉湯當然不能缺少小菜點一輪來手滑啦
嘴邊肉55元，是最嫩的肉肉部位，長時間在米粉湯裡面熬煮有入味的豬肉甜
再配上蒜泥醬油吃是很好的下酒菜……（這裡沒賣酒啦～～～)
提醒嘴邊肉有瘦肉及二層肉不同選擇，在拿小菜時可以跟店員說想吃那一種XD
這是二層肉，可是可遇不可求，因為是限量版，帶點肥肉是最嫩了，小米超愛
大腸55元，處理得很乾淨不會有豬腥味，嫩嫩的配蒜泥醬嘟嘟好
因為提供晚餐宵夜為主，所以增加不少炸物來給老饕食用，炸油豆腐(15元)，有酥脆外皮及內嫩的口感，屬於＂不臭＂的炸豆腐版，哈哈…..
炸魚兒(炸喜相逢)65元，這個小米蠻推的說，有鹹香鮮味的魚卵及魚肉的口感，魚刺是軟軟的直接吃就可以了，小米不禁想提議阿姨可以賣一下啤酒….(謎之聲:你這酒鬼米…..)
<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>
炸紅糟肉65元也是推推！三層肉外酥內嫩的肉甜味很棒棒，沾點甜辣醬來提味配米粉湯剛剛好，還有那個旁邊的小菜別忘記它，是脆甜帶酸V的菜心，也是每天限量的唷。
炸餛飩60元，也是一個下飯菜色，有一點點港式的口味唷。
哈哈…連蚵仔酥(80元)也出現了，真的好像來一杯冰涼的啤酒….(謎之聲: 別來亂啦！)
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軟酥軟酥有鮮甜味的蚵仔還不錯唷。
瓜仔肉飯45元，口味上是比較特別一些，燉煮時會加入黑胡椒，所以吃起來口味比較重一些胡椒帶點微微辛辣口味，建議愛吃黑胡椒的朋友再來嚐會比較好
瓠瓜水餃35元(5個)，瓠瓜也是小米第一次聽到，後來回家查網路是跟葫蘆同種類的瓜果，吃起來脆口清甜，與偏瘦肉內餡加在一起是不油膩的水餃XD
個人很愛他們的辣椒，水餃也很適合沾來粗
最後提一下紅油炒手(65元)是他們的招牌，而且口味上也跟別人有點不一樣，淋上去的是自製蝦香辣油，帶小辣口味卻有著滿滿的蝦香鮮甜，記得將餛飩沾滿滿的醬來吃唷
👉阿錦米粉湯營業時間電話地址資訊
店家資訊:阿錦台灣小吃米粉湯
地址: 新竹縣竹北市三民路264號
電話: 0925-777-999
營業時間: 16:00~00:00(禮拜一公休)
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